Meine Mutter ist am Besten Rindfleisch-Schmorbraten-Rezept ist zart, saftig und voll gepackt mit Geschmack. Das perfekte Sonntagsessen, um die Familie zusammenzubringen, kann dieses klassische Comfort Food-Rezept im Ofen oder Slow Cooker zubereitet werden!

Die BESTEN Beef Pot Roast

Meine Mutter macht die schönsten Topf braten.

Es ist schwer genau zu bestimmen, warum es so verdammt gut ist. Der wow-Faktor kommt nicht von ausgefallenen Zutaten oder Zubereitungsweisen., Mom ‚ s Best Beef Pot Roast ist ein bescheidener Klassiker-amerikanischer Braten mit Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln, der den Pot Roast aller anderen aus dem Wasser bläst… meiner Meinung nach.

Ich persönlich denke, es sind nur Jahre (und Jahre) der Praxis.

Mama hat ihren Topf mindestens ein paar Mal im Monat gebraten, während meiner ganzen Kindheit. Sie würde den Braten vor der Kirche am Sonntagmorgen vorbereiten, dann legen Sie es in den Ofen, wie wir aus der Tür gingen. Später kamen wir nach Hause zu einem Haus, das mit dem Aroma von purem Komfort gefüllt war.,

Jetzt liebe ich es, mein eigenes Zuhause mit dem gleichen warmen, köstlichen Geruch von Mamas bestem Rindfleischbraten zu füllen!

Was Sie Brauchen, um Meine Mamas Beste Rindfleisch Schmorbraten

ich glaube, einer der Gründe, warum Rindfleisch-Topf braten ist so eine klassische Mahlzeit ist, dass es mit wunderbar einfachen Zutaten, in der Regel alle Recht in der Saison, gerade wie Sie wollen, sind zu curl up mit einem heissen und herzhaften Gericht., Wenn Sie niedrig und langsam kochen, entweder 4 Stunden im Ofen oder 6-12 Stunden im Crock Pot, haben Ihr herzhaftes Gemüse und Ihr zartes Rindfleisch die Chance, wirklich zusammenzukommen, um würzige Pot Roast Magic zu kreieren.,ast

TIPP: Wählen Sie einen großen Rinderbraten, der gut zerkleinert wird, wenn er im Laufe der Zeit gekocht wird., Es ist am besten, eine mit etwas Fett Marmorierung zu finden, wie ein Chuck Braten, Rump Braten, oder einige Top Runde Braten. Selbst magerer Braten kocht und zerkleinert. Das marmorierte Fett bietet jedoch einen reichen Geschmack und verleiht dem langsam gekochten Fleisch eine luxuriösere Textur.

Wie man Mom ‚ s Best Beef Pot Roast macht

1. Sie möchten zuerst eine Basisschicht des Geschmacks im Topf erstellen. Dazu sautiere ich Speck in den Topf und füge dann Zwiebelkeile, Knoblauch sowie frische Rosmarin-und Thymianzweige hinzu.

2. Dann und nur dann den Rinderbraten anbraten., Sobald Sie eine Schicht von Kräuter infundiert Speck Fett in den Boden des Topfes haben, geben, dass Geschmack die Möglichkeit, in den Braten auf allen Seiten brutzeln.

Diese dichtungen in den geschmack, und schafft eine grundlage für alle anderen aromen der topf braten zu bauen auf. Achten Sie darauf, das Rindfleisch vor dem Anbraten gründlich zu salzen und zu pfeffern. Wenn Sie einen Slow Cooker verwenden, um Ihren Rindfleischbratenbraten zuzubereiten, möchten Sie Speck, Zwiebeln, Kräuter und Rindfleisch auf jeden Fall noch richtig anbraten, bevor Sie es in den Crock Pot geben!,

Die Geheimnisse von Mamas bestem Rindfleischbratenrezept

3. Fügen Sie Ihrem Rindfleischbraten ein paar geheime Zutaten hinzu… Die nicht so geheim sind. Stellen Sie sicher, dass Sie eine großzügige Menge Worcestershire-Sauce in den Topf geben, bevor Sie den Braten in den Ofen stellen. Dies gibt dem Rindfleisch und dem gesamten Gemüse zusätzliche Tiefe beim langsamen Rösten.

Verwenden Sie als nächstes, anstatt Rinderbrühe hinzuzufügen, Rindfleischbasis. Rindfleischbasis ist konzentrierte Rinderbrühe., Wenn Sie es dem Topfbraten mit einer kleineren Portion Wasser hinzufügen, absorbiert der Braten den konzentrierten Geschmack und verleiht dem Braten eine extrem bullige Essenz. Sie können Rindfleischbasis lange im Kühlschrank aufbewahren und für Soße und Suppen verwenden.

Karotten: Beef Pot Roast-der Beste Freund

je mehr Möhren, desto besser. In Mamas Rezept werden Sie feststellen, dass es mehr Karotten als Kartoffeln gibt. Ja, das ist beabsichtigt, und ja, wenn Sie Platz in Ihrem holländischen Ofen haben, sollten Sie immer mehr Karotten hinzufügen als aufgeführt., Die Karotten bieten einen Hauch von rustikaler Süße zu Mamas bestem Beef Pot Roast Dinner, das die gesamte Mahlzeit würzt. Sie sind so weich, seidig und süß, die Karotten verschwinden immer als erstes. Im Zweifelsfall mehr Karotten hinzufügen!

4. Zum Schluss langsam kochen für zartes Rindfleisch. Decken Sie den Topf mit einem schweren Deckel ab und stellen Sie ihn in einen 300-Grad-Ofen. Braten Sie das Rindfleisch und Gemüse eine Stunde, für jedes Pfund Rindfleisch. Wenn Sie den Topf öffnen, finden Sie ein saftiges Stück Fleisch, das darum bettelt, geschreddert zu werden.,

Wie man Mamas besten Topfbraten in einem Crock Pot macht

Ich weiß, was als nächstes kommt… Du liest die Wörter“ slow cook “ und jetzt willst du wissen, ob du dieses Rezept in deinem Crock pot machen kannst. Habe ich Recht?

Ja, Sie können daraus ein Slow Cooker-Rezept machen. Denken Sie jedoch daran, dass Sie Speck, Zwiebeln, Kräuter und Rindfleisch anbraten müssen, bevor Sie es in den Topf geben. Wenn Sie die Zutaten roh in den Crock Pot geben, erhalten Sie eine flache mittelmäßige Version von Mamas bestem Beef Pot Roast Dinner. Was für eine Travestie.,

Bereiten Sie jedoch Mom ‚ s Best Beef Pot Roast vor, wie im Rezept aufgeführt, und Sie werden immer wieder eine Mahlzeit haben, um die Ihre Familie bittet!

SIEHE DIE REZEPT KARTE UNTEN FÜR WIE ZU MACHEN MOM ‚S BESTE RINDFLEISCH TOPF BRATEN

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Mom ‚ s Best Beef Pot Roast

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 4 Stunden 20 Minuten

Gesamtzeit: 4 Stunden 35 Minuten

Mom ‚ s Best Beef Pot Roast Recipe ist absolut das saftigste, zarteste pot roast recipe, das Sie jemals probieren werden, und kann im crock pot hergestellt werden!,“>

4-5 sprigs fresh thyme

2-3 sprigs fresh rosemary

2 pounds carrots, trimmed and halved

1 1/2 pounds mini new potatoes

1/2 cup Worcestershire sauce

1 1/4 cups water

2 tablespoons beef base

Salt and pepper

Instructions

• Preheat the oven to 300 degrees F., Bewegen Sie die Ofengestelle nach oben oder unten, um einen großen Topf aufzunehmen. Den Rinderbraten großzügig von allen Seiten salzen und pfeffern.
• Legen Sie den gehackten Speck in einen 6-8-teiligen holländischen Ofen (oder Ofen) Topf mit Deckel.) Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und kochen Sie den Speck unter gelegentlichem Rühren. Sobald der Speck größtenteils gekocht ist, fügen Sie die Zwiebelkeile, Knoblauch und frische Kräuter hinzu. Lassen Sie die Zwiebeln auf beiden Seiten anbraten, bewegen Sie dann die Zwiebeln und den Speck zur Seite und fügen Sie den Rinderbraten hinzu. Den Braten von allen Seiten anbraten und alle 2-3 Minuten umdrehen.,
• Bewege den Rinderbraten in die Mitte des Topfes. Bewegen Sie die Zwiebeln und den Speck zur Seite. Gießen Sie die Worcestershire-Sauce, Wasser und Rindfleischbasis in den Topf. Ordnen Sie die Karotten und Kartoffeln um das Rindfleisch. Decken Sie den Topf mit einem schweren Deckel ab und stellen Sie ihn 4 Stunden lang in den Ofen oder bis das Fleisch so weich ist.
• Das Rindfleisch zerkleinern und warm mit Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Pfannensäften servieren.,

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Hinweise

Slow Cooker Beef Pot Roast:

Sie können daraus ein Slow cooker Rezept machen. Für den besten Flaovr müssen Sie jedoch Speck, Zwiebeln, Kräuter und Rindfleisch anbraten, bevor Sie es in den Topf geben. Wenn Sie die Zutaten roh in den Crock Pot geben, erhalten Sie eine mittelmäßige Version von Mamas bestem Beef Pot Roast Dinner. Langsam kochen auf hoch für 6-8 Stunden oder auf niedrig für 10-12 Stunden.,

Rindfleischsoße:

Wenn Sie Soße für Ihren Topfbraten wünschen, nehmen Sie das Rindfleisch und das Gemüse nach dem Kochen aus der Pfanne. Zerkleinern Sie das Rindfleisch und legen Sie es mit dem Gemüse auf eine Platte. Mit Folie abdecken, um warm zu halten. Dann schöpfen Sie 1/2 Tasse pan Saft und in eine Schüssel geben. Wirbeln Sie die Schüssel, um den Saft abzukühlen. Schlagsahne 1-2 Esslöffel Maisstärke (oder Mehl) in die Säfte. Schneebesen, bis glatt. Dann die kleinere Portion Saft mit Maisstärke zurück in den Topf schlagen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Säfte zu Soße verdicken. Lassen Sie die Soße köcheln, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat., Fügen Sie etwas Wasser hinzu, wenn es zu dick ist. Warm über dem Braten servieren.

Ernährung