Ein wärmendes Getränk perfekt für den Winter, dieses mexikanische Atole Rezept ist voll von den beruhigenden Aromen von Vanille und Zimt.

Warming Mexican Atole

Atole (ausgesprochen ah-TOH-leh) ist ein traditionelles Getränk in der mexikanischen Küche aus Masa harina, der Art von Maismehl, das traditionell zur Herstellung von Maistortillas verwendet wird. (Für Atole aus Reis, versuchen Sie die guatemaltekische Version, atolillo.)

Es ist ein beliebtes Frühstücksgericht aus der Zeit der Azteken und Mayas.,

Atole wird traditionell bei Feierlichkeiten von Dia de los Muertos oder am Tag der Toten getrunken, einer Feier, die am 1.und 2. November stattfindet, um die Verstorbenen zu feiern und sich an sie zu erinnern.

Das Getränk wird oft zum Frühstück oder als Snack nach dem Abendessen serviert. Seine Konsistenz erinnert an eine dünne Weizencreme, daher ist es sinnvoll, dass sie oft zum Frühstück wie Weizencreme oder Haferflocken serviert wird.

Unser Atole-Rezept

Atole de Vainilla, die Version, die wir heute teilen, ist mit Vanille und Zimt aromatisiert., Der warme, würzige Duft dieses Atole de Vainilla macht dieses Getränk unglaublich einladend und beruhigend, noch bevor es in die Becher gegossen wird.

Es ist ein einfaches Rezept, hergestellt mit Masa Harina, Flüssigkeit und Süßstoff, der mit Zimt und Vanille gekocht wird.

Wie man Atole de Vainilla herstellt

Der Prozess zur Herstellung von Atole ist unglaublich einfach und der Herstellung von Weizencreme sehr ähnlich.,

• Mischen Sie Masa harina, Wasser, Milch, Piloncillo und Zimt in einem Topf
• Köcheln lassen, bis Sie duftend und Ihre gewünschte Dicke
• Vanille aus der Hitze hinzufügen
• Warm servieren

Die Konsistenz der Atole kann von dick und breiartig bis dünn und gießfähig variieren, je nachdem, wie viel Flüssigkeit Sie hinzufügen.

Unser Rezept macht eine Atole, die dick, aber immer noch trinkbar ist. Wenn Sie jedoch Ihre auf der dünneren Seite bevorzugen, fügen Sie einfach etwas mehr Milch hinzu.

Was Ist Piloncillo?

Atole wird traditionell mit Piloncillo (ausgesprochen PIL-on-SE-yo) gesüßt., Piloncillo ist unraffinierter Rohrzucker, der in eine Kegelform gepresst wird. Es hat einen Geschmack ist ähnlich wie brauner Zucker, mit einem tiefen Melasse Punch.

Normalerweise finden Sie Piloncillo in jedem mexikanischen Lebensmittelgeschäft und online.

Wenn es Ihnen schwer fällt, Piloncillo zu finden oder nicht in der Nähe eines mexikanischen Lebensmittelgeschäfts zu leben, machen Sie sich keine Sorgen. Sie können den Geschmack von Piloncillo in Atole mit braunem Zucker nachahmen.,

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