Extra Marshmallows, premium Butter, ein Spritzer Vanilleextrakt und viel (optional!) streuen. So mag ich meine Rice Krispie-Leckereien, und ich denke, Sie werden diese Gourmet-Variante dieses klassischen Leckerbissens auch lieben!
Ich liebe ein gutes klassisches Rezept, aber noch mehr als das liebe ich eine neue Variante eines Klassikers (die Sie vielleicht aufgegriffen haben, wenn Sie meine“ schlimmsten “ Schokoladenkekse gesehen haben). Diese Reis-Krispie-Leckereien sind ein Klassiker, neu-fertig.,
Ich habe ein paar Änderungen vorgenommen, um dieses Rezept auf etwas zu aktualisieren, das viel köstlicher ist als die Lunchbox-Klassiker, an die Sie vielleicht gewöhnt sind. Wir verwenden viel mehr Butter als das Originalrezept verlangt (und ich werde sanft schubsen, um europäische Butter zu verwenden!). Echter Vanilleextrakt tritt ebenso auf wie viele zusätzliche Marshmallows. Das Endergebnis ist weich und zäh und voller Geschmack. Sobald Sie diese ausprobieren, gibt es kein Zurück mehr.
Ich füge auch eine Handvoll Streusel hinzu — ich liebe die Farbe und Textur, die sie hinzufügen. Ich habe hier meistens Nonpareils verwendet, aber Zach mag die zusätzliche Knusprigkeit nicht., Regelmäßige Streusel / Jimmies wären weniger offensichtlich Textur-weise, so verwenden, was am besten zu Ihren eigenen Vorlieben passt (oder lassen Sie sie ganz aus!).
Tipps
Reis Krispie Leckereien sind einfach zu machen. Es gibt jedoch ein paar einfache Tipps, die ich teilen wollte, um sicherzustellen, dass Ihre perfekt weich und zäh (und nicht hart oder krümelig!) jedesmal.
- Europäische butter ist ein plus, kein muss., Ich liebe den Geschmack, den es zu Backwaren hinzufügt, und empfehle dringend, es hier zu verwenden, aber dieses Rezept funktioniert auch mit normaler gesalzener Butter.
- Halten Sie die Hitze niedrig oder unter mittel-niedrig. Haben Sie jemals ein Indoor-S ‚ more in der Mikrowelle gemacht und ein Marshmallow bekommen, das hart genug war, um sich die Zähne zu brechen? Nun, das passiert, wenn Ihr Marshmallow zu hoher Hitze ausgesetzt ist, also halten Sie die Hitze niedrig, um steinharte Reis-Krispie-Leckereien zu vermeiden.
- Fügen Sie die Streusel zuletzt und rühren mit einer sanften Hand, sonst könnte die Farbe bluten, wie Sie rühren.,
- Stopfen Sie die Müsliriegel nicht! verteilen Sie sie vorsichtig gleichmäßig in Ihrer vorbereiteten Pfanne. Wenn Sie sie zu fest einpacken, könnten sie zu dicht werden, ich mag meine weicher und zäher. Wenn meine Großmutter diese machen würde, würde sie sie einfach lose auf einem großen Backblech verteilen, ohne überhaupt einzupacken. Sie sehen auf diese Weise etwas weniger einheitlich aus, aber das ist definitiv auch hier eine Option!
Warum Haben Sie Sich Hart!?
Der wahrscheinlichste Schuldige ist die Hitze, die Sie zum Kochen verwenden., Wie ich oben in meinen „Tipps“ erwähnt habe, ist es wichtig, dass Sie Ihre Wärme jederzeit unter Mittel-niedrig halten. Es kann verlockend sein, den Prozess zu beschleunigen und Ihre Hitze anzukurbeln, aber wenn Ihre Marshmallows zu viel Hitze ausgesetzt sind, werden sie nach dem Abkühlen hart. Langsam bei schwacher Hitze ist der Weg für weiche, zähe Reis Krispie Leckereien zu gehen!
Ein weiteres Problem könnte sein, dass Sie zu viel Druck ausüben, wenn Sie sie in Ihre vorbereitete Pfanne geben. Wenn Sie alles zu fest einpacken, werden sie dichter und härter, als sie sein sollten. Verwenden Sie einen Silikonspatel, um alles gleichmäßig in Ihrer Pfanne zu verteilen.,
Müssen Sie Gekühlt werden?
Nein! Ich empfehle eigentlich, dass Sie nicht für besten Geschmack und Textur kühlen. Das Kühlen kann sie austrocknen und zu hart und spröde machen. Lagern Sie stattdessen mehrere Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter.,
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Gourmet-Reis-Krispie-Leckereien
Schauen Sie sich unbedingt das How-to-VIDEO unten im Rezept an!
Ingredients
- ▢ 6 Tablespoons European salted butter*, cut into 6 pieces 85g
- ▢ 15 oz miniature marshmallows this is generally 1 1/2 bags (425g)
- ▢ 1 teaspoon pure vanilla extract
- ▢ 6 cups Rice Krispies cereal (175g)
- ▢ 3 Tablespoons colored sprinkles optional
Instructions
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Line a 13×9 pan with wax paper and set aside.,
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Butter bei mittlerer bis schwacher Hitze in den Boden eines großen Topfes geben. Gelegentlich umrühren, bis die butter vollständig geschmolzen ist.
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Fügen Sie 10 oz (ein Beutel) Marshmallows hinzu und rühren Sie, bis sie gerade geschmolzen sind. Halten Sie Ihre Hitze unter Mittel und häufig umrühren, dies wird ein wenig Zeit dauern, bis die Marshmallows schmelzen, aber zu hohe Hitze kann dazu führen, dass Ihre Reiskrispie-Leckereien zu hart herauskommen.
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Vanilleextrakt einrühren und dann Reiskrispies Müsli und restliche Marshmallows hinzufügen., Rühren, bis die Zutaten kombiniert sind und zusätzliche Marshmallows gerade erst zu schmelzen beginnen.
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Streuen streut über die Mischung und kurz umrühren zu kombinieren. Sofort transfer mischung zu vorbereitet 13×9 pan und verwenden eine silikon spachtel oder ihre hände zu sanft pat reis krispie behandelt unten gleichmäßig in pan (nicht über-griff sie oder diese wird auch machen sie kommen zu hart).
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Lassen Sie die Krispie-Leckereien vor dem Schneiden und Servieren vollständig bei Raumtemperatur abkühlen-etwa 30-60 Minuten.,
Anmerkungen
Ernährung
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Dieses Rezept erschien ursprünglich Jan 24th, 2018. Beitrag aktualisiert, um die Benutzererfahrung zu verbessern, indem weitere Tipps, Fotos und ein Video am April 26th, 2019.