Hier ist Ihre offizielle Anleitung zu Mandelmehl vs Mandelmehl, so dass Sie wissen, wann zu verwenden, welche und warum.
Denn so ähnlich wie diese beiden Zutaten sind, können ihre leichten Unterschiede in Aussehen, Geschmack und Ernährung das Ergebnis Ihrer Low-Carb-Rezepte verändern. Das heißt, viele Hausköche (ich eingeschlossen) verwenden die beiden kohlenhydratarmen Lebensmittel austauschbar.,
Hier ist alles, was Sie über Mandelmehl vs Mandelmehl wissen müssen, damit Sie entscheiden können, welche die beste Option für Sie ist!
Ihr Leitfaden für Mandelmehl Vs Mandelmehl
Mandelmehl vs Mandelmehl werden beide aus gemahlenen Mandeln hergestellt — der einzige Unterschied (Zutat weise) ist, dass Mandelmehl aus ganzen Mandeln hergestellt wird, Haut enthalten. Während Mandelmehl aus blanchierten Mandeln hergestellt wird (Mandeln mit entfernter Haut).
Ob Sie es glauben oder nicht, dies beeinflusst das Aussehen, den Geschmack und die Ernährung von Mandelmehl im Vergleich zu Mandelmehl bis zu einem gewissen Grad., Hier ist, wie:
Mandelmehl vs Mandelmehl: Aussehen
Dies ist der größte Unterschied zwischen Mandelmehl vs Mandelmehl-Mandelmehl enthält kleine braune Flecken von Mandelhaut, während Mandelmehl nicht. Aus diesem Grund ist Mandelmehl die bevorzugte Option für Backwaren, da es am ehesten Weizenmehl ähnelt.,
Mandelmehl gegen Mandelmehl: Korngröße
Wenn Sie Ihr eigenes Mandelmehl oder-mehl herstellen, gilt dies nicht — aber wenn Sie mit im Laden gekauften Produkten arbeiten, ist es wichtig zu wissen, dass es oft einen Unterschied in der Korngröße gibt — Mandelmehl ist ein gröberes Korn, während Mandelmehl oft feiner ist.
Ob Sie es glauben oder nicht, dies kann beim kohlenhydratarmen Backen einen großen Unterschied machen, da gröbere Getreidemehl schwerer sind und die Zutaten in einem Rezept belasten können. Zum Beispiel verwendet mein Lieblingsrezept für kohlenhydratarmes Brot eine Baiser-Technik, um die Eier zu peitschen und dem Brot „Flusen“ hinzuzufügen., Die Verwendung eines schweren Mehls in einem delikaten Rezept (wie diesem Brot) würde alles beschweren und den Flaum wegnehmen!
Gleiches gilt für Mandelmehl vs Mandelmehl Macarons, das Ergebnis dieser zarten Kekse wird durch ein feinkörniges Mandelmehl besser gemacht.
Aus diesem Grund wird Mandelmehl oft als Semmelbrösel oder als Überzug verwendet. Es eignet sich hervorragend als Panko-Ersatz oder jederzeit, wenn Sie einem Rezept einen Crunch oder eine Kruste hinzufügen möchten. Wenn Ihr Rezept aufgrund seiner gröberen Korngröße Mandelmehl erfordert und Sie es nicht zur Hand haben, wäre ein guter Mandelmahlzeitersatz jede andere Nussmahlzeit.,
Wenn Sie Ihr eigenes Mandelmehl zubereiten, kann das Getreide so fein sein, wie Sie möchten.
Mandelmehl vs Mandelmehl : Geschmack
Manche Menschen finden Mandelhaut im Vergleich zu blanchierten Mandeln leicht bitter. Persönlich kann ich den Unterschied in Mandelmehl gegen Mandelmehl nicht schmecken.,
Mandelmehl gegen Mandelmehl: Ernährung
Mandeln sind voll von ernährungsphysiologischen Vorteilen — insbesondere die Haut enthält einige Nährstoffe, die nicht im Fleisch enthalten sind (wie Polyphenole, Antioxidantien und Flavonoide) — wie viel von dieser Mandelmehl-Ernährung profitieren wir tatsächlich von der Wahl von Mandelmehl gegen Mandelmehl?
Mandelmehl vs Mandelmehl: Kosten
Die Preise variieren, je nachdem, wo Sie Ihre Mandelmehl und Mehl kaufen aus., Früher war es so, dass Mandelmehl aufgrund der zusätzlichen Verarbeitung, die Mandelmehl durchläuft, deutlich günstiger war als Mandelmehl. Aber jetzt, mit der zunehmenden Popularität von glutenfreien und kohlenhydratarmen Lebensmitteln, ist Mandelmehl bei Amazon verfügbarer und kostengünstiger!
Um Ihnen eine Vorstellung zu geben, hier sind die Kostenunterschiede nach den bestpreisigen Amazon-Produkten (als dieser Artikel geschrieben wurde):
- Mandelmehl = 0,53 USD / Unze
- Mandelmehl = 0 USD.,31 / unze
Wenn Sie nach dem Kauf von Mandelmehl suchen, haben Costco, Trader Joe ‚ s und Amazon die besten Preise! Das Mandelmehl, das Walmart verkauft, ist auch ziemlich preiswert.
Wie wäre es mit Ihren eigenen Low carb Mehlen? Sie müssen kein DIYer sein, um diesen super einfachen Tutorials zu folgen — alles, was Sie brauchen, ist eine Küchenmaschine oder Mixer und eine Handvoll Mandeln.,
So machen Sie Mandelmehl
Dieses Tutorial ist so einfach wie das Werfen ganzer Mandeln (Haut enthalten) in einer Küchenmaschine und das Pulsieren sie in Intervallen von 1 Sekunde, bis Sie Ihre gewünschte Korngröße erreicht haben. Check out alle Tipps und tricks in diesem how to make almond meal guide!
Wie Sie sich vorstellen können, wie Mandelmehl aus Mandelmehl zu machen wäre ein kompletter Alptraum, folgen Sie diesen Anweisungen für Mandelmehl:
Wie Mandeln blanchieren
Wenn Sie das Aussehen von Mandelmehl bevorzugen, verwenden Sie diese einfach wie Mandeln Tutorial blanchieren., Der Prozess ist super einfach — nur mühsam.
Wie man Mandelmehl herstellt
Nachdem Sie Ihre blanchierten Mandeln erhalten haben, befolgen Sie diese Anleitung zur Herstellung von Mandelmehl — es gibt auch Anweisungen zur Herstellung von superfeinem Mandelmehl für Ihre zarten Backwaren! Hinweis: Die Anweisungen sind der Zubereitung von Mandelmehl sehr ähnlich.
Meine Meinung über Mandelmehl gegen Mandelmehl
Wie Sie sich vorstellen können, gehe ich in meiner Küche viel Mandelmehl und Mehl durch., Ich mache diese beiden Low Carb-Einkaufslistenartikel zu Hause, damit ich die Korngröße nach meinem Rezept anpassen kann — und ich verwende sie austauschbar.
Beim Testen von Rezepten oder Backen für den persönlichen Gebrauch verwende ich Mandelmehl (es erweist sich als weniger teuer, wenn es von Grund auf neu gemacht wird). Wenn ich zum Fotografieren backe, verwende ich Mandelmehl, da es Weizenmehl ähnlicher sieht und auf Fotos ansprechender ist.
Ich kann keinen Unterschied im Geschmack feststellen, und die kleinen braunen Flecken stören mich nicht!
Fazit