Köstlich gewürztes Tandoori Chicken mit super knuspriger Haut und fruchtigem, würzigem Mango Chutney.
Chicken tandoori ist einfach Huhn mariniert in Joghurt, Zitrusfrüchten und Gewürzen, dann gebraten oder gekocht. Der Name kommt von dem zylindrischen Lehmofen — oder Tandoor—, in dem das Gericht traditionell zubereitet wird.
Dies ist meine Lieblingsversion: Das Huhn wird köstlich mit super knuspriger Haut gewürzt, und das daneben servierte Mango-Chutney fügt fruchtigen, würzigen Geschmack hinzu., Das Huhn wird am besten über Nacht mariniert, aber wenn Sie in einer Zeit knirschen sind, werden ein paar Stunden gut tun. Mit hausgemachtem Naan, Basmati-Reispilaw mit getrockneten Früchten und Mandeln oder einem erfrischenden Gurken-Minzsalat servieren. Kinder lieben dieses auch!
Was Sie brauchen, um Tandoori Huhn zu machen
Wie man Tandoori Huhn macht
Beginnen Sie mit der Kombination der Gewürze in einem kleinen Topf.
Einige Minuten rösten, bis die Gewürze duftend sind. Dieser Schritt verbessert wirklich den Geschmack.,
als Nächstes hacken Sie Ihre frischen Ingwer und Knoblauch. Beide werden in einen Mixer oder eine Küchenmaschine gegeben,aber sie werden nicht vollständig pulverisiert, es sei denn, Sie geben ihnen zuerst einen groben Hack.
Kombinieren Sie die gerösteten Gewürze, Ingwer, Knoblauch, Joghurt, Limettensaft, Limettenschale, Öl und Salz in einer Mini-Küchenmaschine oder einem Mixer.
Puls bis glatt.
Dann mit einem scharfen Messer Schrägstriche in die Drumsticks machen., Dies erhöht die Oberfläche des Huhns, so dass die Marinade in das Fleisch eindringen kann.
Legen Sie die Drumsticks in eine große Schüssel und gießen Sie die Marinade darüber.
Die Drumsticks mit der Marinade werfen, abdecken und mindestens 3 Stunden oder über Nacht kühlen.
Ein Backblech mit hochbelastbarer Aluminiumfolie auslegen und ein backofensicheres Gestell darüber legen. Ordnen Sie die marinierten Trommelstöcke auf dem Gestell an und lassen Sie etwas Platz dazwischen.,
45 Minuten kochen lassen, einmal umdrehen, bis das Huhn gar ist und die Haut ziemlich knusprig ist.
Schließlich, flash die huhn unter die broiler für über 5 minuten, bis die haut ist super-knackig und ein wenig verkohlt. Mit Mango-Chutney und Limettenkeilen an der Seite servieren.
Mein Ausgangspunkt für dieses Rezept war dieses Rezept aus Essen & Wein., Zusätzlich zu dem Prozess ein wenig zu ändern, erhöhte ich den Knoblauch und Ingwer, fügte hinzu, Marinadezeit Geschmack zu steigern, fügte Cayennepfeffer für ein wenig Hitze hinzu, stellte eine spezifische Salzmessung zur Verfügung, ersetzte den fettfreien Joghurt mit Vollmilchjoghurt und ersetzte den Zitronensaft mit Limettensaft und Schale. Ich mochte den Koriander-Schalotte-Genuss im Originalrezept (definitiv einen Versuch wert), genoss aber das Huhn mehr mit Mango-Chutney.,
Sie können auch mögen
- Chicken Tikka Masala
- Chicken Curry
- Asian BBQ Chicken
- Gegrilltes Thai Curry Chicken Spieße
Knusprige Tandoori Chicken Drumsticks mit Mango Chutney
Köstlich gewürztes Tandoori-Huhn mit super knuspriger Haut und fruchtigem, würzigem Mango-Chutney.,y gehackt
/li>
- In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze Paprika, Garam masala, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Cayennepfeffer vermengen., Kochen Sie unter häufigem Rühren etwa 2 Minuten lang, bis die Gewürze duftend sind.
- Fügen Sie die Gewürze zusammen mit Ingwer, Knoblauch, griechischem Joghurt, Limettenschale und Saft, Öl und Salz in einen Mixer oder eine Mini-Küchenmaschine.glatt verarbeiten.
- Machen Sie mit einem sehr scharfen Messer 2 oder 3 Schrägstriche in jedem Trommelstock (seien Sie vorsichtig; sie sind rutschig). Legen Sie die Trommelstöcke in eine große Schüssel und werfen Sie mit der Marinade. Abdecken und mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
- Ofen auf 450°F vorheizen., Legen Sie ein Backblech mit Hochleistungsaluminiumfolie aus (zur einfachen Reinigung) und stellen Sie ein backofenfestes Gestell darüber. Sprühen Sie das Rack mit antihaftbeschichtetem Kochspray oder Fett mit Pflanzenöl ein.
- Ordnen Sie das Huhn auf dem Gestell an und lassen Sie etwas Platz zwischen den Stücken. Löffel jede Marinade in der Schüssel gleichmäßig über die Trommelstöcke. Braten Sie 45 Minuten lang, drehen Sie sich einmal in der Mitte, bis das Huhn goldbraun und durchgegart ist (stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Abluftventilator einschalten, da der Ofen etwas rauchig wird)., Schalten Sie den Broiler ein und brühen Sie das Huhn etwa 6 Zoll von der Hitze für 3-5 Minuten, bis es leicht verkohlt und knusprig ist. Mit Mango-Chutney an der Seite servieren.,
- In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze Paprika, Garam masala, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Cayennepfeffer vermengen., Kochen Sie unter häufigem Rühren etwa 2 Minuten lang, bis die Gewürze duftend sind.
- Fügen Sie die Gewürze zusammen mit Ingwer, Knoblauch, griechischem Joghurt, Limettenschale und Saft, Öl und Salz in einen Mixer oder eine Mini-Küchenmaschine.glatt verarbeiten.
- Machen Sie mit einem sehr scharfen Messer 2 oder 3 Schrägstriche in jedem Trommelstock (seien Sie vorsichtig; sie sind rutschig). Legen Sie die Trommelstöcke in eine große Schüssel und werfen Sie mit der Marinade. Abdecken und mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
- Ofen auf 450°F vorheizen., Legen Sie ein Backblech mit Hochleistungsaluminiumfolie aus (zur einfachen Reinigung) und stellen Sie ein backofenfestes Gestell darüber. Sprühen Sie das Rack mit antihaftbeschichtetem Kochspray oder Fett mit Pflanzenöl ein.
- Ordnen Sie das Huhn auf dem Gestell an und lassen Sie etwas Platz zwischen den Stücken. Löffel jede Marinade in der Schüssel gleichmäßig über die Trommelstöcke. Braten Sie 45 Minuten lang, drehen Sie sich einmal in der Mitte, bis das Huhn goldbraun und durchgegart ist (stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Abluftventilator einschalten, da der Ofen etwas rauchig wird)., Schalten Sie den Broiler ein und brühen Sie das Huhn etwa 6 Zoll von der Hitze für 3-5 Minuten, bis es leicht verkohlt und knusprig ist. Mit Mango-Chutney an der Seite servieren.,
Nutrition Information
Powered by 
- Portion größe: 3 drumsticks (ernährungs daten nicht enthalten chutney)
- Kalorien: 807
- Fett: 53g
- Gesättigte fett: 11g
- Kohlenhydrate: 8g
- Zucker: 1g
- Ballaststoffe: 2g
- Protein: 73g
- Natrium: 1884mg
- Cholesterin: 369mg
Diese Website ist nur zu Informationszwecken geschrieben und produziert., Ich bin kein zertifizierter Ernährungsberater und die Ernährungsdaten auf dieser Website wurden weder von einem Ernährungsberater noch von der Food and Drug Administration bewertet oder genehmigt. Ernährungsinformationen werden als Höflichkeit angeboten und sollten nicht als Garantie ausgelegt werden. Die Daten werden über einen Online-Ernährungsrechner berechnet, Edamam.com. Obwohl ich mein Bestes tue, um genaue Ernährungsinformationen bereitzustellen, sollten diese Zahlen nur als Schätzungen betrachtet werden., Unterschiedliche Faktoren wie Produkttypen oder gekaufte Marken, natürliche Schwankungen bei frischen Produkten und die Art und Weise, wie Zutaten verarbeitet werden, verändern die effektiven Ernährungsinformationen in einem bestimmten Rezept. Darüber hinaus liefern verschiedene Online-Rechner unterschiedliche Ergebnisse, abhängig von ihren eigenen Ernährungsfaktenquellen und Algorithmen. Um die genauesten Nährwertinformationen in einem bestimmten Rezept zu erhalten, sollten Sie die Nährwertinformationen mit den tatsächlich in Ihrem Rezept verwendeten Zutaten mit Ihrem bevorzugten Ernährungsrechner berechnen.,
Weitere Rezepte anzeigen:
Bewertungen & Kommentare
-
Ich habe dies einmal für ein Datum erstellt. Ich erinnere mich, wie beeindruckt er war! Es gab so viel Geschmack im Huhn, es könnte ohne Mango-Chutney genauso gut sein, wenn Sie keins haben. Ich habe alle übrig gebliebenen Saucen gerettet, die nach dem Backen auf die Pfanne tropften, und daraus eine Art Soße gemacht, um sie über den Reis zu legen. Delish!,Januar 2021
- Antworten
-
Was für ein erstaunliches Geschmacksprofil. Liebte es,
- — Karen Harrison on January 30, 2021
- Antworten
Dies ist eine meiner Lieblings-Rezepte aller Zeiten!!! Ich mache 1 Charge, spare aber 1/2 davon für eine weitere Nacht zum Abendessen. Sobald ich die Marinierungsstufe erreicht habe, werde ich das Huhn in zwei Beutel teilen., Ich habe eine in den Gefrierschrank fro später und eine in den Kühlschrank zum Abendessen später. Manchmal verdopple ich das Rezept und habe später 3 Beutel im Gefrierschrank für schnelle Abendessen. Ich mache das mit dem Basmatireis. Delish ist jedes Mal Abendessen!!! Vielen Dank Jenn für Ihre erstaunlichen Rezepte. Ich teile sie mit jedem, der zuhört.Januar 2021
- Antwort
was könnte ich mehr sagen als die Zutaten selbst…. ich konnte die Desi-Note als Asiatin fühlen.. das würzige Huhn mit würziger Sauce..,die beste Combo, die ich je hatte..viel erinnert mich an zu Hause:) Vielen Dank für eine solche Reminiszenz receipe 🙂
Lasten der Liebe:)
- — Radhulya am 28.Januar 2021
- Antwort
Fügen Sie eine Bewertung oder Frage
Diese Seite verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahren Sie, wie Ihre Kommentardaten verarbeitet werden.