Zuletzt aktualisiert am 5. Februar 2020

Mayonnaise erscheint in so vielen Gerichten und Salaten, es ist verständlich, dass schwangere Frauen wissen wollen, ob es sicher zu essen ist. Ich habe diesen Leitfaden (einschließlich beliebter Marken) zusammengestellt, damit Sie Mayo in der Schwangerschaft sicher essen können.

Kannst du Mayonnaise essen, wenn du schwanger bist? Mayonnaise, die rohe, nicht pasteurisierte Eier (wie hausgemachte) enthält, ist für schwangere Frauen nicht sicher zu essen., Fast alle im Laden gekauften und kommerziellen Mayonnaisen sind jedoch pasteurisiert, was sie für schwangere Frauen sicher macht.

Anstatt jedes Etikett im Supermarkt untersuchen zu müssen, habe ich einige der gängigsten Marken aufgelistet und überprüft, ob sie definitiv pasteurisiert sind. Es gibt auch einige Ratschläge, wann Mayonnaise vermieden werden muss, in Gerichten, in denen sie möglicherweise mit rohem Ei hergestellt wird.

Ist im Laden gekaufte Mayonnaise immer pasteurisiert?

Kommerziell hergestellte Mayonnaise wird in den USA und in Großbritannien immer pasteurisiert., Die FDA hat auf ihrer Website bestätigt, dass alle im Laden gekauften Mayonnaise pasteurisiert ist. Dies bedeutet, dass jede beliebte Marke, auf die Sie wahrscheinlich in Lebensmittelgeschäften, Supermärkten usw. stoßen werden.

Hier sind einige der häufigsten Marken von Mayo, über die Sie sich vielleicht gewundert haben:

Hellmans Mayonnaise wird aus pasteurisierten Eiern hergestellt und ist daher für schwangere Frauen unbedenklich. Dies wird auf ihrer Zutatenliste und auch auf der Seite mit den häufig gestellten Fragen des offiziellen Unternehmens bestätigt., Hellmans gesamte Mayonnaise-Sortiment ist in der Schwangerschaft sicher, einschließlich der echten Mayonnaise, der extra cremigen, der Olivenöl-Mayo und all ihrer leichten Mayonnaise-Versionen.

Best Foods Mayonnaise ist eigentlich das gleiche wie Hellmans, da sie dieselbe Muttergesellschaft sind und der Mayo in derselben Pflanze hergestellt wird. Hellman ‚ s wird eher als Best Foods bezeichnet, wenn Sie westlich der Rocky Mountains liegen. Es gibt ein Gerücht, dass Best Foods etwas mehr Zitronensaft verwendet, aber ansonsten ist das Rezept dasselbe. Dies bedeutet Best Foods Mayonnaise wird mit pasteurisierten Eiern hergestellt und ist in der Schwangerschaft sicher.,

Kraft Mayonnaise ist pasteurisiert und daher sicher in der Schwangerschaft. Dies umfasst alle ihre Palette, einschließlich der ‚Real Mayo‘ und andere.

Heinz Mayonnaise ist sicher zu essen, wenn sie schwanger ist, weil es im Besitz und von Kraft gemacht wird, so wird mit dem gleichen verarbeitet, dass das Ei pasteurisieren.

Kewpie Mayonnaise, falls Sie noch nichts davon gehört haben, hat eine Kult-Fangemeinde (ich bin auch ein Fan). Es wird in Japan hergestellt, aber Sie können es fast überall kaufen. Kewpie Mayonnaise wird mit pasteurisiertem Eigelb hergestellt und ist sicher für schwangere Frauen zu konsumieren., Im Gegensatz zu anderen Mayonnaise-Marken, die Eigelb und Weiß verwenden, verwendet Kewpie nur Eigelb, so dass es einen reicheren Geschmack hat, den manche Leute bevorzugen.

Kommerzielle Restaurants verwenden auch pasteurisierte Mayonnaise. Mit Werbung meine ich Kettenrestaurants wie McDonald ’s, Burger King, KFC und alle anderen Fast-Food-Ketten sowie kleinere Kettenrestaurants wie Nando‘ s, Panera Bread und so weiter. Fragen Sie immer, ob die Mayonnaise pasteurisiert ist, aber fast immer in solchen Restaurants, da der Mayo nicht im eigenen Haus hergestellt wird, sondern in einer zentralen Fabrik oder Produktionsstätte.,

Bedenken Sie, dass unabhängige Restaurants, die gehobene Küche, Hausmannskost oder ähnliches anbieten, ihre eigene Mayonnaise herstellen können, die in der Schwangerschaft möglicherweise nicht sicher zu essen ist. Fragen Sie immer zuerst, da sich jede Einrichtung unterscheidet.

Welche Art von Mayonnaise ist nicht sicher für Schwangere Frauen Zu Essen?

Mayonnaise ist in der Schwangerschaft aufgrund des Salmonellenrisikos nur dann unsicher, wenn sie mit rohen Eiern hergestellt wird. Daher ist hausgemachte Mayonnaise für schwangere Frauen unsicher, da sie normalerweise mit rohen Eiern oder Eigelb hergestellt wird.,

Mayonnaise ist im Wesentlichen eine Emulsion aus Öl und Ei mit einer Säure wie Zitronensaft oder Essig und Gewürzen. Dies ist die traditionelle Art, Mayonnaise herzustellen, daher ist sie heute noch häufig anzutreffen und wird von Hausköchen trotz der vielen kommerziellen Marken häufig verwendet.

Wenn Sie normalerweise Ihre eigene Mayonnaise herstellen, sollten Sie während Ihrer Schwangerschaft auf einen kommerziell hergestellten Ersatz umsteigen. Wenn Sie Mayo essen und nicht sicher sind, wie es gemacht wurde, dann fragen Sie zuerst, ob es mit rohen Eiern gemacht wurde. Wenn es rohes Ei enthält, ist es in der Schwangerschaft nicht sicher., Flüssige Eier und Eigelb, die Sie in einem Geschäft kaufen, werden normalerweise pasteurisiert, wenn Sie noch mit flüssigen Eiern kochen möchten (z. B. für Teig).

Viele restaurants machen mayonnaise in-Haus mit rohem ei. Dies ist besonders häufig in französischen oder europäischen Restaurants oder Restaurants, in denen das Essen in diesem Stil ist und wo der / die Küchenchef(s) es auf dem Gelände zubereitet., Wenn Sie schwanger sind und essen, stellen Sie sicher, dass Sie das Restaurant wissen lassen, und dann sollten Sie herausfinden können, welche Zutaten, falls vorhanden, mit rohem Ei hergestellt werden und vermieden oder durch etwas anderes ersetzt werden müssen.

Ist aromatisierte (z. B. Knoblauch) Mayonnaise Für Schwangere Sicher?

Das einzige potenzielle Sicherheitsproblem bei Mayonnaise ist, wenn die Basis mit rohem Ei hergestellt wird., Die üblichen Arten von aromatisierter Mayonnaise, zum Beispiel Knoblauchmayonnaise (auch Aioli oder Aïoli genannt), Senfmayonnaise, Chili-Mayonnaise, Trüffel-Mayonnaise usw., sind in der Schwangerschaft gut zu essen, wenn die Mayonnaise-Basis pasteurisiert ist. Beachten Sie, dass Restaurants diese Art von Mayonnaise manchmal von Grund auf neu herstellen, sodass Sie mit ihnen überprüfen müssen, ob sie rohe Eier enthält.

Ist eifreie Mayonnaise in der Schwangerschaft sicher?

Die meisten Arten von eierlosen Mayonnaise Marken sind sicher für schwangere Frauen zu essen., Jeder Mayo, der als vegane Mayonnaise vermarktet wird, wird nicht mit Eiern hergestellt und ist normalerweise für schwangere Frauen unbedenklich. Die Zutaten in eierloser Mayonnaise variieren, aber sie sind häufig Öl, Gewürze und Milch oder Milchpulver, wenn es eierlos, aber nicht vegan ist.

Da die Rezepte etwas variieren, überprüfen Sie die Zutaten und lesen Sie das Etikett (oder fragen Sie, wie es hergestellt wird), wenn Sie eifreie Mayonnaise essen möchten.

Sind Salate mit Mayonnaise (z.B. Thunfisch) in der Schwangerschaft unbedenklich?

Salate auf Mayonnaise-Basis werden üblicherweise mit kommerzieller, pasteurisierter Mayonnaise hergestellt, wodurch sie während der Schwangerschaft sicher sind., Jeder bereits im Laden gekaufte oder kommerziell gekaufte Salat (z. B. ein Karton Thunfischsalat in einem Supermarkt) wird höchstwahrscheinlich mit pasteurisierter Mayonnaise hergestellt. Überprüfen Sie, ob Sie in einem unabhängigen Geschäft oder Deli sind, wie sie es mit ihrem eigenen Rezept machen können, so überprüfen Sie für die Anwesenheit von rohem Ei.

Bedenken Sie, dass einige Salate, die mit rohem Obst und Gemüse zubereitet und dann mit Mayo gemischt werden, während der Schwangerschaft möglicherweise nicht sicher zu essen sind., Der Grund ist nicht die Mayonnaise, sondern das gehackte Obst und Gemüse, da diese Listerien oder Toxoplasmose übertragen können, wenn das Gemüse oder Obst unsachgemäß gewaschen wurde, bevor es in den Salat gehackt wurde.

Krautsalat und Kartoffelsalat sollten vermieden werden, da sie ein klassisches Beispiel dafür sind, wo dies ein Problem sein kann. Sie können hier mehr darüber lesen. Um besonders vorsichtig zu sein, machen Sie selbst Salate und verwenden Sie kommerzielle Mayonnaise.

Hilfe!!!, Ich bin schwanger und habe Mayonnaise mit rohem Ei gegessen

Zuerst ist der Schlüssel nicht in Panik zu geraten, da die Statistiken immer noch sehr niedrig sind, dass Sie eine Salmonellenvergiftung erleiden. Nur etwa 1 von 20.000 Eiern wird Salmonellen haben (Quelle: Forbes), und die überwiegende Mehrheit der Menschen, die rohes Ei essen, wird nie krank. Da Salmonellen jedoch eine schwere Krankheit in der Schwangerschaft sein können, sollten Sie Ihre Symptome überwachen und sofort einen Arzt informieren, wenn Sie der Meinung sind, dass Sie eine Salmonellenvergiftung haben könnten.,

Die Symptome von Salmonellen können bereits nach 12 Stunden oder 72 Stunden nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel auftreten und umfassen:

• Kopfschmerzen
• Muskelschmerzen
• Magenkrämpfe
• Temperaturänderung (Fieber oder Schüttelfrost)
• Übelkeit
• Durchfall

Wenn Sie nach dem Verzehr von rohem Ei eines dieser Symptome bemerken, auch wenn Sie denken, dass sie nur „normale“ morgendliche Übelkeit oder ähnliches, wenden Sie sich sofort an einen Arzt und sagen Sie ihm, was Sie wann gegessen haben., Es ist selten, dass Salmonellen die Plazenta überqueren und Ihr Baby betreffen, aber andere Komplikationen wie Austrocknung können Sie in der Schwangerschaft betreffen und müssen sofort behandelt werden. Wenn Sie rohe Eiermayonnaise gegessen haben, ist es für Sie und Ihr Baby am besten, ruhig zu bleiben und Ihre Symptome sorgfältig zu überwachen.

Ernährungsüberlegungen von Mayonnaise in der Schwangerschaft

Obwohl Mayonnaise ein schmackhaftes Gewürz ist und Gemüse und Salate beleben kann, die Sie in der Schwangerschaft essen, sollte sie sparsam verwendet werden, da sie sehr fettreich und oft reich an Salz/Natrium ist.,

Jeder Nutzen, den Sie aus den Spurenmengen an Vitaminen oder Mikronährstoffen (wie Vitamin A) gewinnen, wird durch seinen Fettgehalt aufgewogen. Wenn Sie Mayo essen, wenn Sie schwanger sind, versuchen Sie, die Menge zu minimieren oder kleinere Portionen weiter zu machen.