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Kaffee, Koffein, Stimmung und Emotion – eine Übersicht

Die Begriffe „Stimmung“ und „Emotion“ werden im umgangssprachlichen Gespräch oft synonym verwendet. In wissenschaftlichen Begriffen haben Stimmung und Emotion jedoch unterschiedliche Definitionen. Eine Stimmung ist ein relativ lang anhaltender affektiver Zustand51; während eine Emotion von kürzerer Dauer ist., Es wurde vorgeschlagen, dass Emotionen durch Episoden synchronisierter Veränderungen definiert werden können, mit Komponenten wie körperlichen Reaktionen (wie Erröten) und motorischen Ausdrucken52.

In Europa stellen psychische Gesundheit und psychische Störungen (einschließlich Depressionen und Angstzustände) eine erhebliche Herausforderung für die öffentliche Gesundheit dar53. Jedes Jahr leiden in Europa 1 von 15 Menschen an schweren Depressionen, und wenn Angstzustände und alle Formen von Depressionen einbezogen werden, sind fast 4 von 15 Betroffenen betroffen54.,

Die Forschung legt nahe, dass Ernährung und Bewegung die neuronale Entwicklung und Physiologie beeinflussen und das Gehirn vor neurologischen Erkrankungen oder Verletzungen schützen55. Bemerkenswert ist, dass Kaffee, Kakao und Tee aktiv untersucht werden, da sie polyphenolische Verbindungen enthalten, die sich positiv auf die psychische Gesundheit auswirken können, einschließlich Verhalten, Stimmung, Depression und Kognition56.

Koffein und Stimmung

Eine Rezension von A., Nehlig schlägt vor, dass die wiederholte Verabreichung von 75 mg Koffein (das Äquivalent von einer Tasse Kaffee) alle 4 Stunden zu einem Muster einer anhaltenden Verbesserung der Stimmung im Laufe des Tages führen kann: Eine hohe Aufnahme kann jedoch mit einer Zunahme der angespannten Erregung verbunden sein, einschließlich Angstzuständen, Nervosität und Nervosität (dh sich wackelig oder unwohl fühlen)26. Eine dosisbedingte Verbesserung der subjektiven Maßnahmen der Ruhe und des Interesses wurde nach dem Konsum von Koffein gefunden, was darauf hindeutet, dass die Stimmungsverbesserung von der Grundlinie abhängen kann26., Bei stark ermüdeten Probanden kann es wahrscheinlicher sein, dass größere subjektive Stimmungsschwankungen auftreten als bei nicht oder mäßig ermüdeten Probanden26.

Studien haben die Auswirkungen anderer Koffeinzufuhr überprüft: In einer solchen Studie löste eine einzelne 60mg Koffeindosis eine deutliche Verbesserung der anhaltenden Aufmerksamkeit und Wachsamkeit, Zufriedenheit und Stimmung aus27. Eine weitere Studie kam zu dem Schluss, dass eine Einnahme von 100 mg Koffein die Lethargie/Müdigkeit signifikant verringerte und die Vitalität erhöhte28., Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) kam zu dem Schluss, dass eine Ursache-Wirkungs-Beziehung zwischen verbesserter Wachsamkeit und Aufmerksamkeit und 75 mg Koffein (ungefähr die Menge in einer normalen Tasse Kaffee) hergestellt wurde1.

Ältere Erwachsene scheinen empfindlicher auf die stimmungsfördernden Wirkungen von Koffein zu reagieren als jüngere Individuen29. Stimmungseffekte werden auch durch die Zeit des Konsums beeinflusst, wobei die auffälligsten Effekte am späten Vormittag zeigen29., Tatsächlich hat eine Studie vorgeschlagen, dass Koffein möglicherweise als Nahrungsergänzungsmittel für ältere Erwachsene verwendet werden könnte, um die Stimmung zu verbessern und die kognitive Leistung in ihren täglichen Lebensaufgaben zu verbessern57. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, bevor feste Schlussfolgerungen gezogen werden können.

Die Forschung legt auch nahe, dass Koffein tendenziell eine günstigere Wirkung auf die Stimmung der gewohnheitsmäßigen Verbraucher hat (im Vergleich zu Nichtkonsumenten), aber es gibt größere Leistungsverbesserungen, wenn es von Nichtkonsumenten getrunken wird58., Es scheint auch, dass die Stimmung nicht nur durch Koffein selbst moduliert wird, sondern auch durch die Erwartung, Koffein konsumiert zu haben, was zusammen mit Aufmerksamkeit die Stimmung verbessert10.

Es wurde nicht angenommen, dass die Wirkung von Koffein bei der Stimulierung der selbstberichteten Wachsamkeit und Stimmung über längere Zeiträume anhält, wobei die Auswirkungen in den ersten 4 Stunden nach der Einnahme ihren Höhepunkt erreichen., Untersuchungen an Büroangestellten legen nahe, dass der Konsum von Koffein mit Ornithin (einer Aminosäure, die am Proteinstoffwechsel beteiligt ist und in Lebensmitteln wie Milchprodukten und Fleisch vorkommt und im Körper synthetisiert werden kann) am Morgen einen positiven Effekt auf die selbstberichtete Stimmung hatte (insbesondere Verringerung der „Ermüdungsgefühle“ und Erhöhung der „Arbeitsbereitschaft“ und „Kraft“) am späten Nachmittag, was darauf hindeutet, dass Ornithin die physiologische Wirkung von Koffein potenziert hat59.

Referenzen für Grafik:

• Verbessert die alertness1.,
• Kann den Arbeitsspeicher verbessern26.
• Mood61, 62, 63.
• Depression30.
• Verschiedene Effekte verschiedene Personen37, 74-76.

Umfangreiche Untersuchungen zur Koffeinaufnahme wurden mit einer Reihe reversibler physiologischer Wirkungen sowohl bei niedrigerer als auch bei höherer Aufnahme in Verbindung gebracht, was darauf hindeutet, dass die Koffeinaufnahme keine signifikanten oder dauerhaften Auswirkungen auf die physiologische Gesundheit hat60.,

Koffein, Kohlenhydrate und Stimmung

Der gemeinsame Verzehr von Nährstoffen und biologisch aktiven Verbindungen ist für Forscher von Interesse, da er die Auswirkungen von Speisen und Getränken auf den Körper besser versteht. Die Kombination von Koffein und Kohlenhydraten war von besonderem Interesse61,62.

Eine Studie, die in gängigen Getränken mit geeigneten Placebokontrollen verabreicht wurde, untersuchte die Auswirkungen von Kaffee und Glukose auf Stimmung und Leistung sowohl einzeln als auch zusammen und kam zu dem Schluss, dass weder Glukose noch Koffein einen signifikanten Einfluss auf die kognitive Leistung zeigten., Dies war im Fall von Koffein überraschend, da mehrere Studien darauf hindeuten, dass es die kognitive Leistung verbessert (wie im vorherigen Subtopus „Koffein und mentale Wachsamkeit“ erwähnt). Die Autoren räumten ein, dass signifikante Störfaktoren die Ergebnisse beeinträchtigt haben könnten und dass Koffein unter Testbedingungen zu einer erhöhten wahrgenommenen und mentalen Energie geführt hat, obwohl weitere Arbeiten, um zu prüfen, ob diese Stimmungsschwankungen auch zu einer erhöhten Motivation während einer herausfordernden Aufgabe führen würden, ratsam wären61.,

Weitere Untersuchungen, bei denen eine moderate Dosis Koffein (200 mg) zusammen mit einer niedrigen Kohlenhydrataufnahme (50 g Weißbrot) kombiniert wurde, beeinflussten die Stimmung und die kognitive Leistungsfähigkeit positiv, während die Kohlenhydrataufnahme allein nicht auftrat. In dieser Forschung war das Schlüsselelement, das zu einer verbesserten Stimmung und geistigen Leistungsfähigkeit führte, das Vorhandensein von Koffein.

Eine kleine Pilotstudie berichtete, dass koffeinhaltiger Kaffee einen robusteren positiven Effekt auf Stimmungs-und Aufmerksamkeitsprozesse auf hohem Niveau hatte als entkoffeinierter Kaffee. Interessanterweise stellten die Autoren fest, dass entkoffeinierter Kaffee auch die Stimmung und Leistung verbessern könnte., Dies deutet darauf hin, dass andere Substanzen als Koffein, wie Chlorogensäuren, auch die Stimmung und die Leistungsfähigkeit beeinflussen63. Dieser Effekt muss jedoch in einer größeren Gruppe von Individuen bestätigt werden.

Koffein und Wirkung auf Depressionen

Die Forschung legt nahe, dass Koffein depressive Symptome lindern oder vor Depressionen schützen kann. Eine Metaanalyse aus dem Jahr 2016 mit insgesamt 346.913 Personen und 8.146 Fällen von Depressionen deutete darauf hin, dass der Kaffeekonsum eine schützende Wirkung haben könnte., Eine Dosis-Wirkungs-Analyse legt eine J-förmige Kurve nahe, wobei über die Wirkung von bis zu etwa 300 mg Koffein (ungefähr 4 Tassen Kaffee) pro Tag berichtet wird30.

Eine Reihe spezifischer Studien hat den Koffeinkonsum in Bezug auf das Depressionsrisiko untersucht:

• Eine Studie mit 50.739 Frauen (Durchschnittsalter 63 Jahre), die Teil der Krankenschwesterngesundheitsstudie war, ergab, dass Frauen, die 2-3 oder mindestens 4 Tassen koffeinhaltigen Kaffee pro Tag konsumierten, eine um 15% bzw. 20% geringere Wahrscheinlichkeit hatten, an Depressionen zu erkranken, als Frauen, die höchstens eine Tasse koffeinhaltigen Kaffee pro Woche tranken., Der Konsum von entkoffeiniertem Kaffee hatte keinen Einfluss auf das Depressionsrisiko. Diese Beobachtungsstudie legt die Möglichkeit einer schützenden Wirkung von Koffein auf das Depressionsrisiko nahe31.
• Eine Kohortenstudie an finnischen Männern berichtete von einer 77% igen Risikoreduktion für Depressionen bei starken Kaffeetrinkern (diejenigen, die täglich über 813 mg Koffein konsumierten). Dieser Effekt war auf Kaffee beschränkt und wurde weder mit Tee noch mit Koffein allein gefunden32.,
• Eine japanische Querschnittsstudie untersuchte die Auswirkungen des Konsums von grünem Tee und Kaffee auf depressive Symptome, was darauf hindeutet, dass sowohl grüner Tee (mehr als 4 Tassen pro Tag) als auch Kaffee (mehr als 2 Tassen pro Tag) Schutz gegen Depressionen bieten können33.
• Eine Querschnittsstudie an 10,177 koreanischen Personen im Alter von 20-97 Jahren, die an der fünften koreanischen nationalen Gesundheits-und Ernährungsuntersuchung teilnahm, deutete darauf hin, dass der Kaffeekonsum eine geringe schützende Wirkung auf das Depressionsrisiko haben kann34.,

Untersuchungen zu depressiven Symptomen bei Teilnehmern, die entweder koffeinhaltigen Kaffee (150 mg Koffein) oder entkoffeinierten Kaffee (9 mg Koffein) erhielten, zeigten, dass koffeinhaltiger Kaffee das kooperative Spielverhalten und die Traurigkeit erhöhte Kommunikation, was darauf hindeutet, dass koffeinhaltiger Kaffee die soziale Unterstützung verbessern und depressive Symptome lindern64.,

Schließlich könnte der Konsum von Kaffee und Koffein von einigen spezifischen Patientengruppen begünstigt werden, einschließlich Patienten mit bipolaren Störungen, von denen berichtet wurde, dass sie mehr Sozialdrogen wie Tabak und Kaffee konsumieren als die Allgemeinbevölkerung65, und schizophrene Patienten66. Es wurde die Hypothese aufgestellt, dass Patienten rauchen und Kaffee trinken, um Nebenwirkungen von Medikamenten wie Anhedonie (Unfähigkeit, Freude zu empfinden) zu reduzieren oder kognitive Symptome im Zusammenhang mit der Behandlung zu verbessern.,

Koffein und Emotion

Koffein erhöht zuverlässig die Erregung1, aber es ist derzeit unklar, ob und wie es andere Dimensionen von Emotionen wie positive versus negative Gefühle beeinflusst.

Eine Studie bewertete emotionale Reaktionen auf Kaffeegetränke, um ein Lexikon zu entwickeln, das die Gefühle beschreibt, die während des Kaffeetrinkens auftreten., Die Ergebnisse deuteten darauf hin, dass Kaffeetrinker verschiedene emotionale Erfahrungen von ihrem Getränk suchten: Einige bevorzugten Kaffee, um positiv-niedrigere Energiegefühle hervorzurufen, einige mochten es, durch die positiv-energiereichen Emotionen geweckt zu werden, während andere Gefühle eines fokussierten mentalen Zustands wünschten67.

Die Forschung hat gezeigt, dass Koffein die emotionalen Reaktionen der nicht gewohnheitsmäßigen Koffeinkonsumenten auf negative Situationen verstärken kann, aber nicht, wie sie sich dafür entscheiden, solche Reaktionen zu regulieren68., Weitere Untersuchungen haben die Auswirkungen des Koffeinkonsums in Situationen untersucht, in denen Emotionen bereits durch das Ansehen negativer Filmclips stimuliert wurden, und zu dem Schluss gekommen, dass der Koffeinkonsum zu einer Erhöhung der selbstberichteten Maßnahmen für Spannung, Angst und Wut führen kann. Dieser Effekt wurde verändert, als Kaffee mit Theanin (gefunden in Tee) konsumiert wurde, was diesen Effekt von Caffeine69 verringerte.

Dopamin

Dopamin ist ein Neurotransmitter, der hilft, die Belohnungs-und Lustzentren des Gehirns zu kontrollieren. Es hilft auch, emotionale Reaktionen zu regulieren.,

Die Forschung hat vorgeschlagen, dass Dopamin einige der Verhaltenseffekte von Koffein vermitteln kann. Nach dem Trinken einer Tasse Kaffee wird Koffein in den Blutkreislauf aufgenommen und um den Körper zum Gehirn transportiert. Im Gehirn wirkt Adenosin als Depressivum des Zentralnervensystems und fördert das Gefühl von Müdigkeit. Aufgrund seiner ähnlichen Struktur kann Koffein an die Adenosinrezeptoren binden, als Betrüger wirken und die Wirkung von Adenosin blockieren, was zu Wachheitsgefühlen führt70. Für weitere Erklärungen sehen Sie sich dieses Video über Kaffee und seine Wirkung auf das Gehirn an.,

Die Forschung legt nahe, dass der Koffeinkonsum mit einer Erhöhung der Verfügbarkeit von Dopaminrezeptoren im Gehirn einhergehen kann, was darauf hindeutet, dass Koffein die Erregung teilweise durch hochregulierende Dopaminrezeptoren steigern kann71.

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