Popcorn wird von vielen als kalorienarmer Weg zur Eindämmung des Hungers angesehen. Besonders wenn es ohne Salz oder Butter gegessen wird. Und natürlich kannst du einfach keinen Film sehen, ohne dir eine Tüte mit dem Zeug zu schnappen, oder? Viele Fragen blieben jedoch unbeantwortet. Zum Beispiel, ob Popcorn ein Teil Ihres Paleo-Lebensstils sein sollte oder ob es überhaupt in Paleo-Ziele passt.

Was ist Popcorn genau?

Popcorn kommt von einer bestimmten Maissorte namens, würdest du es nicht wissen, Popcorn.,

Dieser Mais wird speziell gezüchtet, um Kerne zu erzeugen, die knallen. Also kann nur Knallen Mais machen, dass Kino Snack jeder ist so aufgeregt über.

Diese Art von Mais wird hauptsächlich im Maisgürtel der Vereinigten Staaten angebaut, wo der größte Teil der Welt sein Popcorn bekommt. Jedes Jahr konsumieren Amerikaner allein mehr als 16 Milliarden Quarts Popcorn-das ist ein großes Verlangen nach Nahrung!

Ist Popcorn Gesund?

Popcorn ist zwar pflanzlich, kalorienarm und enthält komplexe Kohlenhydrate; Es enthält auch einige nicht so gute Eigenschaften, einschließlich Toxine., Da es bei Paleo darum geht, die meiste Nahrung mit der geringsten Menge an Toxinen zu bekommen, wird Popcorn hart kämpfen müssen, um einen Platz in der Paleo-Diät zu finden. Popcorn ist ein Vollkorn, und wir wissen, dass Getreide (und insbesondere Vollkornprodukte) dazu neigen, den Darm zu entzünden und einen instabilen Blutzuckerspiegel zu verursachen. Entzündungen und Insulinprobleme sind die letzten Dinge, die wir in einer Paläo-Diät anstreben!

Andererseits ist Popcorn jedoch möglicherweise nicht so schädlich, wie die Menschen zuerst glaubten.,

In dieser Studie wurde der Zusammenhang zwischen Divertikulitis (einer entzündlichen Darmerkrankung) und dem Verzehr von Popcorn getestet. Sie fanden heraus, dass es keinen Zusammenhang zu geben scheint, ob sich die Entzündung verschlimmert oder nicht und ob der Patient Popcorn gegessen hat oder nicht. Und einige Studien (wie diese) zitieren den Polyphenolgehalt dieses Snacks.

Taktung der Antioxidantien in mehr als das, was Sie in Obst und Gemüse finden. Das kann doch nicht schlecht sein, oder?
Die Sache zu beachten ist, dass diese Polyphenole im Rumpf des Popcorns gefunden werden; Der harte Teil, der in den Zähnen stecken bleibt., Dieser Rumpf besteht aus unlöslichen Ballaststoffen, was bedeutet, dass Ihr Körper ihn nicht verdauen kann. Und wenn Sie diesen Rumpf nicht verdauen, bekommen Sie wirklich eines dieser guten Polyphenole?

Weil Popcorn sowohl gute als auch schlechte Teile zu haben scheint; Es gibt nicht wirklich einen Konsens darüber, ob es in eine Paläo-Diät aufgenommen werden sollte oder nicht. Einige Experten in der Paleo-Community sagen, dass Popcorn nur als gelegentlicher Leckerbissen in Ordnung ist. Andere warnen jedoch davor, dass es ein No-Go ist.

Was tun die Paleo-gurus sagen?

Mark Sisson, sagt: „Nicht Primitiv, aber es ist nicht das Schlimmste cheat-snack können Sie haben., Wenn Sie in einem Kino kaufen, stellen Sie sicher, dass sie es in Kokosöl einfüllen und echte Butter (kein Sojaöl mit Buttergeschmack) hinzufügen. Wenn Sie es zu Hause tun, verwenden Sie einen guten Topf mit Ghee oder Kokosöl. Und halten Sie sich um jeden Preis von Mikrowellen-Popcorn fern.“

Diane Sanfilippo sagt: „Mais ist ein großer, den die Leute nur schwer verdauen können. Deshalb weiß ich, dass Leute gerne Popcorn essen,aber Popcorn verdaut nicht. Und wenn Sie etwas essen, das nicht vollständig verdaut wird, ist es nicht wirklich optimal.“

Ist Popcorn Paleo?

Nicht wirklich.,

Im Allgemeinen besteht der Konsens darin, Popcorn zu vermeiden—es ist ein Nein-Nein für Paläofresser. Wenn Sie ein-oder zweimal ausrutschen, geraten Sie nicht in Panik. Aber Popcorns sogenannte Mischung aus gesundheitlichen Vorteilen und zu vielen Vollkorngiften macht es zu einem Snack, den Sie vermeiden sollten.

Es ist jedoch nicht das schlechteste Snack-Food, nach dem Sie greifen können, und ein gelegentlicher Cheat-Snack mit Popcorn ist in Ordnung.

Aus Archiven, Ausgabe Nr., 29