Wenn Sie in Eile sind und verhungern, ist es einfach nicht realistisch, eine gesunde Mahlzeit zu Hause aufzuschlagen. Aber vorbei sind die Zeiten, in denen das Drive-Through-Fenster Ihre einzige Option für unterwegs war., Dank Fast-Casual-Restaurants wie Chipotle gibt es viele Möglichkeiten, die weit über einen fettigen Burger und Pommes Frites hinausgehen.
Aber ist Chipotle gesund?
Die Antwort hängt davon ab, wie genau Sie Ihre Mahlzeit aufbauen. „Bei Chipotle kann es auf zwei Arten gehen: Es kann eine gesunde, ausgewogene Mahlzeit werden oder es kann eine kalorienreiche Katastrophe werden“, erklärt Keri Gans, RD, CDN, Autor von The Small Change Diet.
Hier sind die gesunden—und nicht so gesunden-Dinge, die man über das Lieblings-Burrito-Gelenk eines jeden wissen sollte.,
Chipotle nutrition: Pros
Chipotle kann größtenteils leicht Teil einer gesunden Ernährung sein, vor allem, weil sein eigenes Modell dazu beiträgt, es von anderen Ketten abzuheben. Die Kontrolle über Ihre Zutaten ermöglicht es Ihnen, eine personalisierte Mahlzeit zu kreieren, die auf Ihren Gesundheitszielen basiert, egal ob Sie Muskeln aufbauen, abnehmen oder einfach nur versuchen, nahrhaftere Lebensmittel zu sich zu nehmen.,
„Chipotle kann ziemlich gesund sein, weil sie Gemüse und mageres Protein haben“, sagt Lisa Moskovitz, RD, CDN, Gründerin der NY Nutrition Group, wie Huhn und Steak, schwarze und Pinto Bohnen, Fajita Gemüse und frische Tomatensalsa.
Das ist wichtig, weil Sie Ihre Mahlzeit mit Gemüse füllen möchten, wann immer Sie können, sagt Gans, da sie kalorienärmer und reich an Ballaststoffen sind. Und was das Protein angeht, ist so ziemlich jede Option auf der Speisekarte (mit Ausnahme der Carnitas und der Sofritas) mager—selbst das Steak hat nur 6 Gramm Fett.,
„Die Zutaten selbst sind alle ziemlich gesunde Entscheidungen—nichts ist an und für sich wirklich schlecht“, fügt sie hinzu. Wenn Sie anfangen, Ihre Bestellung aufzustapeln, häufen Sie nur zusätzliche Kalorien an.
Chipotle nutrition: Cons
Während Chipotle viele frische, nährstoffreiche Zutaten bietet, hat es auch seinen fairen Anteil an Kalorienbomben-wissen Sie, diese unwiderstehlich leckeren Optionen, die voller Fett und überschüssiges Salz sind (schauen Sie, Queso und saure Sahne).,
Viele Optionen neigen auch dazu, mit Kohlenhydraten über Bord zu gehen-Tortillas und weißer Reis sammeln im Gegenzug leicht Kalorien für sehr wenig Ballaststoffe. Nur eine Burrito – große Mehl Tortilla ist 320 Kalorien für nur 3 Gramm Ballaststoffe.
Idealerweise möchten Sie, dass Ihre Mahlzeit unter 400 bis 500 Kalorien liegt, sagt Gans, wenn Sie also eine riesige Tortilla in die Mischung geben, bleibt Ihnen nicht viel Spielraum für nahrhaftere Add-Ons. Das Ergebnis? Eine Mahlzeit, die reich an leeren Kohlenhydraten und wenig befriedigenden Ballaststoffen und Proteinen ist.,
Außerdem ist es wirklich einfach zu viel zu essen, auch wenn Sie die gesündesten Elemente auf der Speisekarte ausgewählt haben. Das liegt daran, dass die „Portion“, die Sie bei Chipotle bekommen, oft mehr als eine Portion ist. Nehmen Sie zum Beispiel weißen Reis. Diese erste Schicht am Boden Ihrer Burritoschüssel wird wahrscheinlich zwei, wenn nicht dreimal so viel Reis sein, wie Sie zu einer Mahlzeit benötigen würden, sagt Moskoviz.
Ist Chipotle also gesund oder nicht?,
Chipotle kann gesund sein, aber Sie müssen Ihre Mahlzeit aus nährstoffreichen Lebensmitteln aufbauen und Ihre Portionen kontrollieren, damit Sie es nicht übertreiben.
So bestellen Sie eine gesunde Mahlzeit bei Chipotle
Wir haben die Experten genau gefragt, was sie essen und wie sie bestellen sollen.
Überspringen Sie den Burrito
„Wenn Sie eine Tortilla oder die Tacos machen, werden diese die meisten Kalorien direkt von der Fledermaus liefern“, sagt Gans dank der kohlenhydratreichen Tortillas., Entscheiden Sie sich für eine Salat-oder Burritoschüssel, damit Sie stattdessen Ihren Veggie-Inhalt steigern können, sagt Moskovitz.
Reis zurückschneiden
Eine Portion weißer Reis bei Chipotle enthält 210 Kalorien und 40 Gramm Kohlenhydrate. „Wenn Sie den Reis machen wollen, ist das in Ordnung, aber ich würde nach einer halben normalen Portion fragen und dann die Chips auf der Seite überspringen“, sagt Moskovitz.
Besser noch, verwenden Sie Bohnen für Ihre Basis, da sie etwa die Hälfte der Kalorien und Kohlenhydrate als weißen Reis enthalten. Während sich die Kalorien in Bohnen immer noch schnell summieren können, sind Hülsenfrüchte eine gute Quelle für Ballaststoffe und wenig gesättigtes Fett., „Bohnen geben Ihnen auch zusätzliche 8 Gramm Protein“, sagt Gans. „Sie möchten Zutaten auswählen, die Sie füllen.“
Achten Sie auf Ihre Beläge
Geben Sie die saure Sahne und den Queso weiter und nehmen Sie eine halbe Bestellung Guacamole, wenn Sie einen cremigen Belag benötigen. Obwohl es reich an Kalorien ist, ist es auch nahrhafter dank all der herzgesunden Fette in Avocados, sagt Gans.
Geschmackvolle Salsa ist auch eine gute Option, da sie kalorienarm und reich an nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen ist., „Ich bin ein großer Fan davon, die Salsa hinzuzufügen, besonders die frische Tomate oder den grünen Tomatillo“, sagt Gans.
Verkleinern Sie Ihre Portion
Um Ihre Portionen in Schach zu halten, packen Sie die Hälfte Ihrer Mahlzeit für das morgige Mittagessen ein oder bestellen Sie das Kindermenü. „Ich liebe die Idee, ein Kinderessen zu machen“, sagt Gans. „Du bekommst eine kleinere Portionsgröße, aber du bekommst immer noch genau das, was du willst—du musst bestimmte Zutaten, die du liebst, nicht schneiden.“
Die gesündesten Lebensmittel bei Chipotle zu bekommen
Gehen Sie für eine dieser Optionen das nächste Mal, wenn Sie durch die Bestellung gehetzt werden.,
Huhn Salat Schüssel
Ernährung: 360 Kalorien, 8.,5 g Fett, 32 g Kohlenhydrate (9 g Ballaststoffe), 41 g Protein
Veggie Burrito Bowl
Ernährung: 405 Kalorien, 23.,5 g Fett, 39 g Kohlenhydrate (15 g Ballaststoffe), 11 g Protein
Kids Tacos
Ernährung: 375 Kalorien, 9 g Fett, 47,5 g Kohlenhydrate (10.,5 g Ballaststoffe), 21 g Protein
*Alle Ernährungsinformationen basierend auf Chipotles Ernährungsrechner