ich stehe in Sweetgreen auf der New Yorker Upper West Side, Bestellung mein go-to, der Fisch-Taco-Schüssel, von einem lächelnden Mitarbeiterin in einem „Beets Don‘ T Kale My Vibe“ t-shirt. Das normalerweise verpackte Salatkettenlet ist unheimlich leise—ich stelle mir vor, ein Tumbleweed aus Sojasprossen rollt vorbei—und es ist kein anderer Kunde in Sicht.

Das liegt wahrscheinlich daran, dass es 10: 45 Uhr ist.,

Manche Leute mögen dieses späte Frühstück nennen, aber um diese Zeit beginnt mein brüllender Magen jeden Tag das Mittagessen zu verlangen. Es ist ein Kampf, es bis 12 Uhr zu schaffen, bevor ich mich für einen Salat oder eine gegrillte Hühnerpackung entscheide, obwohl ich nie das Frühstück überspringe und im Allgemeinen genug Schlaf bekomme (Müdigkeit kann Hunger als eine Form von Kraftstoff auslösen). Die Aussicht auf ein Arbeitsessen um 13 Uhr erfüllt mich mit spürbarer Angst, weil ich weiß, dass ich bis zum eigentlichen Essen heißhungrig sein werde. „12:30?“Ich kontere oft mit einem Lächeln“., Mit 36 Jahren bin ich offensichtlich bereit für den geriatrischen Speiseplan des Boca Raton Retirement Sets.

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“ Wenn ich jemals nach 11 Uhr mit einem Anruf zum Brunch eingeladen werde, kann man davon ausgehen, dass ich dies bereits gegessen habe und dies mental als Mittagessen in Brunchs Kleidung bezeichnet habe“, vertraute ein unterstützender Freund an.

Als 5 Uhr, ist zu Cocktails, Mittag ist zum Mittagessen: Es gilt allgemein als die früheste sozial akzeptable Zeit, um ein Stück Pizza oder ein Sushi-Special zu schnappen, besonders in traditionellen Büroumgebungen. „Ich bin regelmäßig hungrig um 11 Uhr, schäme mich aber zu sehr, das Büro so früh zum Mittagessen zu verlassen“, sagte mir ein Redakteursfreund. Diese tapferen Seelen, die sich vor 12 hinaus wagen, kehren auf eigenes Risiko zu ihren Würfeln zurück. Der Anblick eines Chipotle Burrito, wenn die Uhr noch morgens liest, könnte bestenfalls neugierige Blicke oder schlimmstenfalls Spott hervorrufen.

Es ist ein täglicher Kampf und manchmal eine Quelle der Angst., Hungern für das Mittagessen auf viele ein Morgen, Ich habe mich gefragt, ob es etwas falsch mit meiner Gesundheit (zum Glück, Bluttests an meinem jährlichen physischen bestätigt gibt es nicht). Im Gegenteil, laut der registrierten Ernährungsberaterin Brigitte Zeitlin, Inhaberin von BZ Nutrition in New York, ist es für manche Menschen völlig natürlich, um 11 Uhr zu Mittag zu hungern, besonders wenn sie früh früh frühstücken.

“ Die Wahrheit ist, dass Ihr Körper drei bis vier Stunden nach Ihrer letzten Mahlzeit hungrig ist. Also, wenn das Frühstück um 7 Uhr morgens war.,, es ist normal, um 11 Uhr hungrig zu sein“, sagte Zeitlin. „So sagt dein Körper:‘ Yo, ich brauche etwas Energie.'“

Es war genau das, wonach ich mich und jeder andere egoistische Mensch sehnt. Du bist nicht komisch; der rest der Welt ist. Oder in diesem Fall ist das früh einsetzende Mittagessen nicht das Problem, sondern die Tendenz, den natürlichen Hungerzyklus Ihres Körpers zu unterdrücken, um den Arbeitsnormen gerecht zu werden. Eine Freundin, die im Finanzwesen arbeitet, sagte, sie plane einen Anruf oder ein Treffen um 11 Uhr, um sie von ihrem Wunsch nach einem „frühen“ Mittagessen abzulenken. Ein anderer sagte, er verhungere mit einer Tasse Kaffee.,

Es ist besser, sagt Zeitlin, auf diese Schmerzen zu hören. Wenn Sie um 11 oder 11:30 Uhr hungrig sind, haben Sie zwei Möglichkeiten. „Umfassen Sie die Tatsache, dass Ihr Mittagessen früher am Tag sein wird. Essen Sie um 11 Uhr und essen Sie dann um 14 oder 15 Uhr einen Mittagssnack“, schlägt sie vor. Oder: „Wenn jeder in Ihrem Büro um 12:30 Uhr zusammen zu Mittag isst und Sie Teil davon sein möchten, machen Sie um 10:00 Uhr einen Vormittagssnack, damit Sie später nicht verhungern.,“

Wenn Sie später am Morgen frühstücken und immer noch nach einem geriatrischen Mittagessen hungern, müssen Sie möglicherweise beurteilen, ob Ihr Frühstück ausreichend ist. Und nein, eine Schüssel Müsli und Kaffee wird es nicht schneiden. „Unser Körper baut Körner wie Getreide sehr schnell ab“, sagte Zeitlin. „Du wirst einen Energieschub bekommen und dich großartig fühlen, aber dann wirst du abstürzen.,“

Um Sie durch die Mittagszeit zu erhalten, muss das Frühstück eine gute Proteinquelle und gesundes Fett haben, wie Eier, Naturjoghurt oder Nussbutter sowie etwas Ballaststoffe wie ein Stück Obst, Spinat in Ihrem Omelett oder ein bisschen Avocado mit Ihren Rühreiern. Für einen Mittagssnack packen Sie etwas Gesundes ein, das sich angeblich füllt, wie eine Handvoll Mandeln oder Walnüsse, griechischer Joghurt oder, wie ich es für meine 4-jährige Tochter tue, Teil-Magerkäse.

Was ist, wenn Sie bereits ein robustes Frühstück und Mittagsnacken essen und sich immer noch nach dem Mittagessen um 11 sehnen?

Bedenken Sie, dass“ Sie möglicherweise überhaupt nicht wirklich hungrig sind“, sagt Zeitlin,“ Sie sind nur durstig“, weil unsere Körper sowohl Hunger als auch Durst auf die gleiche Weise interpretieren. „Das erste, was Sie tun müssen, wenn Sie morgens aufwachen, ist ein Glas Wasser“, sagte sie., Keine Notwendigkeit, Kaffee zu überspringen—sie ist kein Barbar—aber zuerst auf das Wasser.

Vor allem ist es Zeit, die Erzählung zu verschieben und eine mutige, neue Welt einzuläuten, in der es in Ordnung ist, zu Mittag zu essen, wenn einige College-Studenten noch nicht einmal aufgewacht sind.

„Umarme deinen Hunger“, sagte Zeitlin. „Wir sollen essen.“

Und betrachten Sie die Vorteile des Essens vor Mittag. „Für die Aufzeichnung habe ich um 11:30 Uhr zu Mittag gegessen, und es ist fantastisch“, fügte sie hinzu. „Bei Sweetgreen gibt es keine Linie. Ich steige schnell ein und aus.“Meine Gedanken genau.,

Als ein einsamer Wolf freier Schriftsteller, Ich fühle mich immer weniger Scham über mein vorzeitiges Mittagessen. Obwohl ich es vermisse, Live-Mitarbeiter zum Chatten zu haben, muss ich niemanden mehr konsultieren oder mich an Standard-Mittagszeiten halten. Bei Zeitlins Anweisung, hydratisiert zu bleiben, habe ich versucht, eine Klean-Kantine mit Wasser in meine Tasche zu bringen, um den Hunger zu reduzieren und auch nach diesem Snack am Nachmittag zu greifen (weil der Absturz um 15 Uhr real ist). Aber spätestens um 11.30 Uhr klingelt immer noch die Sirene., Frieden mit dem Mittagessen zur gleichen Zeit wie meine Kleinkinder und, es war einmal, meine Großeltern, war die halbe Schlacht.

Ein freiberuflicher Freund stimmt zu. Als er in einem Büro arbeitete, war er im Krieg mit sich selbst und wollte vor Mittag zu Mittag essen, wartete aber auf Mitarbeiter, die sich ihm anschlossen.

„Jetzt, wo ich von zu Hause aus arbeite“, gibt er zu, “ esse ich manchmal um 11:23 Uhr zu Mittag.“

Michelle Ruiz ist Schriftstellerin in New York und Redakteurin bei Vogue.com.