Dieser ultimative philippinische Sommergenuss, Halo-halo, ist eine sichere und köstliche Art, sich abzukühlen. Mit der Kombination aus rasiertem Eis und vielen verschiedenen Schichten süßer Bohnen, Früchten und anderen Leckereien, die dann mit Milch beträufelt werden. Vergessen wir nicht die Beläge, Leche Flan, ube Halaya oder sogar ube Ice Cream!,

‚Halo-halo‘ ist ein Tagalog-Wort, das gemischt bedeutet, da dies im Grunde genommen so ist. Eine Mischung aus verschiedenen süßen Leckereien, die zusammengefügt werden, um zu einem großen kalten Leckerbissen zu gipfeln. Ein buntes Medley, das Sie auch an den heißesten und feuchtesten Tagen aufheitern wird.

Essen Halo-Halo bringt mich zurück zu den glücklichsten Erinnerungen an heißen Sommertagen gut mit meinen Geschwistern und Cousins verbracht. Wir sind aufgewachsen und haben die ganzen Schulsommerferien im Haus meiner Großeltern verbracht. Hier bin ich auch aufgewachsen, bevor wir mit 7 in die Stadt gezogen sind., Die meisten unserer Cousins lebten damals in Manila.

Ich glaube, es war der Wunsch unseres Lolo Itay, dass seine Kinder und Enkelkinder bei ihnen bleiben, sobald die Schule vorbei ist und es eine Familientradition geworden ist. Eine, für die ich sehr glücklich und dankbar bin, da sie eine besondere Bindung zwischen uns, Cousins, geschaffen hat, die auch jetzt noch bestand hat.

Es wäre wie mehr als 20 Kinder in einem Haus zu einer Zeit! Können Sie sich all die Probleme vorstellen, die entstehen könnten? Aber lustig genug, ich erinnere mich nicht, dass jemand einen Kampf hatte. Wir würden Tag-Team gegen andere Kinder, sicher, aber nie gegeneinander.,

Wir würden alles zusammen machen. Abhängig von Ihrer Altersgruppe wird Ihnen eine Aufgabe zugewiesen. Die älteren Mädchen sind diejenigen, die die Mahlzeiten zubereiten. Andere würden für die Aufräumarbeiten zuständig sein. Die jüngeren Kinder haben verschiedene Teile des Hauses zu reinigen. Wir würden alle zusammen spielen oder lange Spaziergänge machen und Teile des Barrios entdecken.

Halo-Halo meiner Kindheit

Wir kommen nachmittags ganz verschwitzt und klebrig pünktlich zur ‚merienda‘ (Nachmittagsjause) nach Hause. Unser Favorit ist natürlich Halo-Halo vom provisorischen Stand von Ka Munda, unserem Nachbarn über uns., Es ist wirklich nur ein Tisch mit einer Bank oder zwei, beschattet von einem Baum, den sie jeden Sommer aufstellte.

Ihr Halo-Halo hat wirklich nur die Grundzutaten. Neben dem üblichen Crushed Ice und Milch, Süßkartoffel, Wegerich Bananen, Sago Perlen, Pinipig und geschreddert Kokosfleisch sind die üblichen Komponenten. Sie haben Glück, wenn Ube Jam verfügbar ist, aber wenn Sie etwas spät kommen oder sie nicht zum Auffüllen auf den Markt gegangen ist, Sie würden sich freuen, sogar nur zwei dieser Dinge in Ihrem Halo-Halo zu haben. Aber wir waren auch damals zufrieden, zumal es zu dieser Zeit nur Php5.00 ein Glas war.,

Als Armin auf die Philippinen kam, wollte ich unbedingt philippinisches Essen probieren. Offensichtlich, Ich wählte die besten, die ich dachte, er möchte und Halo-Halo war auf meiner Liste. Als er versuchte (Chowking) Halo-Halo zum ersten Mal, er war sehr süchtig. Wir haben sogar unseren eigenen Eisbrecher gekauft, damit wir ihn jederzeit zu Hause herstellen können.

Halo-Halo Zutaten

Es gibt wirklich keine schriftliche Regel, welche Zutaten Sie in Halo-Halo oder wie viele geben können. Es variiert normalerweise von Region zu Region., Normalerweise ist jedes Obst oder Wurzelgemüse, das an einem Ort endemisch ist, ein guter Kandidat.,wiederverwendung:

• zerkleinertes oder rasiertes Eis
• Milch (frisch oder verdampft)
• Zucker, falls erforderlich
• gesüßte Saba-oder Wegerichbananen
• gesüßte Süßkartoffeln
• frische oder gesüßte Langka (Jackenfrucht)
• gesüßte Garbanzos oder Bohnen
• Kokosstreifen oder gesüßte Macapuno
• gesüßte rote Bohnen

munggo

• nata de coco (kokos gel)
• sago oder tapioka perlen oder gelee in würfel geschnitten
• pinipig
• leche flan (topping)
• ube marmelade oder ube eis (topping)

Wie zu machen halo-Halo?,

Sie können entweder alles von Grund auf neu machen oder Sie können die Zutaten kaufen, die normalerweise in Gläsern verkauft werden. Gesüßte Banane und Süßkartoffel müssen jedoch hausgemacht sein.

Sie benötigen auch einen Eisbrecher oder Rasierer.

1. Fügen Sie in einem hohen Glas einen Teelöffel jeder Ihrer ausgewählten Zutaten hinzu.
2. Zucker Hinzufügen, wenn Sie möchten.
3. Füllen Sie das Glas mit rasiertem Eis bis zum Rand.
4. Mit Milch beträufeln
5. Fügen Sie die Beläge Ihrer Wahl hinzu.
6. Mit einem langen Löffel zum Mischen (‚halo‘) servieren und genießen.,

Wenn Sie vorhaben, die Zutaten alle hausgemacht zu machen, hier sind einige meiner Rezepte:

Ube Marmelade aus rohem lila yam, aber pulverisierte ube kann auch verwendet werden.

Leche Flan (das Rezept ist für 3 Llanera, kann aber auf 3 aufgeteilt werden, um nur 1 Llanera zu machen)

Tapiokaperlen. Ich habe diese für Milchtee gemacht und schwarz gefärbt, aber Sie können die Lebensmittelfarbe durch Rot ersetzen oder einfach nur ungefärbte verwenden.,

Gesüßte Süßkartoffeln:

• 2 Tassen Wasser
• ½ Tasse Zucker
• 2 Tassen Süßkartoffel in ½ -Zoll-Würfel schneiden

In einem Topf bei mittlerer Hitze Wasser zum Kochen bringen. Zucker hinzufügen und umrühren, bis es aufgelöst ist. Fügen Sie Süßkartoffeln hinzu und kochen Sie einige Minuten, bis sie durchgegart sind.

Gesüßte Saba-oder Wegerichbanane:

• 2 Tassen Wasser
• ½ Tasse Zucker
• 2 Tassen Wegerichbanane/saba in ½ -Zoll-Scheiben schneiden

In einem Topf bei mittlerer Hitze Wasser zum Kochen bringen. Zucker hinzufügen und umrühren, bis es aufgelöst ist., Fügen Sie saba Bananenscheiben und kochen für ein paar Minuten, bis sie durch gekocht.

Gesüßte Jackfrucht: (länger haltbar als frische)

• 1 Tasse Wasser
• ¼ Tasse Zucker
• 1 Tasse reife Jackfrucht in dicke Streifen zerkleinert
• In einem Topf bei mittlerer Hitze Wasser zum Kochen bringen. Zucker hinzufügen und umrühren, bis es aufgelöst ist. Fügen Sie die Fruchtstreifen hinzu und kochen Sie einige Minuten, bis sie weich sind.

Das Obige plus einige zusätzliche jarred Zutaten sollten ausreichen, um mindestens 16 große Gläser Halo-Halo zu machen., Übertragen Sie sie in Gläser oder Behälter und Sie können sie einige Tage oder länger im Kühlschrank aufbewahren.

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Halo Halo Rezept

Die ultimative sommer kalt behandeln. Kombination aus rasiertem Eis und vielen verschiedenen Schichten von süßen Bohnen, Früchten und anderen Leckereien, die dann mit Milch beträufelt werden., Vergessen wir nicht die Beläge, Leche Flan, ube Halaya oder sogar ube Ice Cream!,langka – jack fruit

▢ 1 Teelöffel Kokosnussstreifen oder gesüßter macapuno

▢ 1 Teelöffel nata de coco – Kokosnussgel

▢ 1 Teelöffel Sago – oder Tapiokaperlen oder – gelee in Würfel schneiden

▢ 1 esslöffel leche flan-topping

▢ 1 Esslöffel ube-Marmelade oder 1 Messlöffel ube-Eiscreme-Topping

ANLEITUNG

• Fügen Sie in einem hohen Glas einen Teelöffel Ihrer ausgewählten Zutaten hinzu.,
• Zucker Hinzufügen, wenn Sie möchten. Persönlich finde ich, dass die anderen Zutaten süß genug sind, damit ich keinen Zucker mehr habe.
• Füllen Sie das Glas mit Rasiert Eis bis zum Rand. Drücken Sie es nach unten und fügen Sie einige mehr.
• Nieselregen mit Milch.
• Fügen Sie die Beläge Ihrer Wahl hinzu.
• Mit einem langen Löffel zum Mischen servieren (‚halo‘) und genießen.,

  Nährwert

  Halo Halo Rezept

  Menge Pro Portion

  Kalorien 195Calories aus Fett 72

  % Daily Value*

  Fett 8g12%

  Gesättigtes Fett 1g5%

  Cholesterin 24mg8%

  Natrium 110mg5%

  Kalium 267mg8%

  Kohlenhydrate 14g5%

  Zucker 12g13%

  Protein 3g6%

  Vitamin A 800IU16%

  Calcium 69mg7%

  * Prozent Tägliche Werte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.,

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