Gordon Ramsay ist ein Promi-Koch und Kochbuch-Autor in England. Er ist für sein Temperament ebenso bekannt wie für seine Küche. Er trat den Film-und Fernsehstar Joan Collins 1998 aus seinem Restaurant an der Royal Hospital Road in Chelsea und beleidigte oft andere Persönlichkeiten. Er ist besonders bekannt für seine liberale Verwendung des Wortes F-Bomb.,

Obwohl er nicht gerne Narren erleidet (oder jemanden, den er als Narren ansieht oder der sich ihm in den Weg stellt), ist er nicht pompös: Er fütterte seine Kinder absichtlich mit „normalem Essen“, während sie aufwuchsen, weil er nicht wollte, dass sie „Snobs“ werden.“

Er und seine Frau Tana leben in Battersea, South London. Ihre vier Kinder heißen Megan, Jack und Holly (Zwillinge) und Matilda.

Gordon ist auch der Besitzer vieler Restaurants, Betreiber vieler anderer und schreibt für das Samstagsmagazin der Times, das BBC Food Magazine und das Delicious Magazine.,

Frühe Jahre

Gordon, geboren 6. November 1966 in Elderslie, Renfrewshire, Schottland. Seine Eltern Gordon und Helen Ramsay stammten aus Port Glasgow. Er hatte eine ältere Schwester Diane und einen jüngeren Bruder und eine jüngere Schwester namens Ronald (Ronnie) und Yvonne. (Er hat auch eine Halbschwester, Sharon Donnachie, von bevor sein Vater heiratete.) Simpson, Jane und Alan Caldwell. Ich bin Gordon Ramsays geheime Schwester und auch lecker in der Küche. London: Daily Mail. 30. September 2006.,

Während er jung war, zog seine Familie 1976 in den Dennistoun District von Glasgow, Schottland

Als Gordon zehn Jahre alt war, zog seine Familie nach Stratford-upon-Avon, Warwickshire, England, wo er zur Stratford-upon-Avon High School ging. Als junger Teenager spielte er Fußball (auch bekannt als Fußball für Nordamerikaner) für Oxford United.

1982 zog seine Familie zurück nach Glasgow. Gordon sagt, dass ein Scout für das Glasgow Rangers-Team ihn im selben Jahr für diese Fußballmannschaft rekrutiert hat. Gordon bestand die Tests und wurde im Alter von fünfzehn Jahren als Junior aufgenommen., Einige Rangers Clubhistoriker bestreiten diese Behauptung jedoch. Irvine, Chris. Gordon Ramsays Rangers Claims questioned-Fernsehkoch Gordon Ramsays Behauptungen, für Glasgow Rangers Fußball der ersten Mannschaft gespielt zu haben, wurden von Historikern und ehemaligen Spielern des Clubs in Frage gestellt. London: Daily Telegraph. 1. März 2009.

Im Jahr 1985 hörte Gordon auf Fußball zu spielen. Dies wird oft einer Knieverletzung zugeschrieben, aber ein ebenso wichtiger Grund könnte gewesen sein, dass er nicht ausgewählt wurde, um auf das professionelle Niveau zu gehen. Gordon beschloss dann zu studieren, um Koch zu werden, obwohl sein Vater sagte, es sei „Poncey.,“Gordon zog zurück nach England und studierte Kochen am North Oxon Technical College in Banbury, Oxfordshire, wo er mit einem HND (Higher National Diploma) in Hotelmanagement abschloss.

Einstieg in die Welt des Kochens

• 1986-Gordons erster Job war als “ chef de partie „(alias“ station chef“) bei Maxim ‚ s in London.
• 1988-Gordon begann bei Harvey ‚ s in Südlondon unter Marco Pierre White zu arbeiten, einem sehr temperamentvollen Koch, und Ramsays Ältester nach sechs Jahren.,
• 1989-Gordon wechselte zu La Gavroche in London unter Michel und Albert Roux, wo er zum ersten Mal einen aufstrebenden Sous-Chef namens Marcus Wareing traf.
• 1989-Gordon zieht im Alter von 23 Jahren nach Paris, wo er die nächsten 2 1/2 Jahre bleiben wird. In Paris lebte er im 6. Arrondissement mit einer neu erworbenen französischen Freundin, die Kellnerin im Georges V Hotel war. Gordon bekam einen Job bei Guy Savoy im Restaurant Guy Savoy im 17. Arrondissement von Paris., Das erste Gericht, das sie ihn zubereiten ließen, war ein Earl Grey Sorbet mit Crème Anglaise und schwarzem Pfeffer. Nach dem Restaurant Guy Savoy arbeitete er im Restaurant Jamin unter Joël Robuchon als“ Chef de partei“, der Fisch zubereitete. Gordon arbeitete sechs Tage die Woche in diesen Restaurants. Sonntags servierte er im Café Le Bastille Tische, um zusätzliches Geld zu verdienen.,
• 1992-Gordon kochte auf der Yacht eines australischen Medienmagnaten (unbenannt) und arbeitete dann kurz im Tante Claire Restaurant in London, wo Marcus Wareing gerade ankam, als Ramsay ging, um ein neues Restaurant in Park Walk zu gründen, das „Aubergine“ heißen würde.“Aubergine war im Besitz der A-Z Restaurants Company, wiederum im Besitz von Franco Zanelleto, Claudio Pulze und Giuliano Lotto.
• 1993-Gordon übernimmt die Position des Küchenchefs im Restaurant Aubergine., Unter Ramsay wurde die Aubergine 1995 und 1997 mit Michelin-Sternen ausgezeichnet-Marcus Wareing kommt nach Aubergine, um mit Gordon zu arbeiten.
• 1996-Gordon heiratete Cayetana (Tana) Elizabeth Hutcheson, Cateyanas Vater Chris kam später, um die geschäftlichen Aspekte der Ramsay Holdings zu verwalten.
• 1996-Gordon helps A-Z Restaurants Company gründet ein Restaurant namens „L ‚ Oranger“ unter der Leitung von Marcus Wareing in der St. James ‚ s Street. Wareing würde im Januar 1997 einen Michelin-Stern für das Restaurant gewinnen.
• 1997-Gordons Vater starb. Gordon Ramsay Holdings wurde am 29. Oktober 1997 gegründet.,
• 1998-Im Juli, im Alter von 32 Jahren, widersprach Gordon den Unterstützern der Aubergine über zukünftige Pläne und Verträge und kündigte. Er beschloss, sein eigenes Restaurant zu eröffnen. Er verkaufte seine Wohnung, um sie zu finanzieren, und ging mit seinem Schwiegervater ins Geschäft. Sein Restaurant namens Gordon Ramsay wurde an der 68 Royal Hospital Road in Chelsea eröffnet, wo sich das von Pierre Koffmann geführte Restaurant La Tante Claire befunden hatte. Gordon ernannte David Dempsey zum Küchenchef. Etwa zur gleichen Zeit wurde Wareing von L ‚ Oranger gefeuert., Gordon lockt vierundvierzig Mitarbeiter aus Aubergine und L ‚ Oranger, um in seinem neuen Restaurant zu arbeiten. Eine junge Köchin namens Angela Hartnett gehörte zu den Mitarbeitern, die L ‚ Oranger verließen, um sich Ramsay anzuschließen. A-Z Restaurants war gezwungen, L ‚ Oranger vorübergehend zu schließen (Wiedereröffnung später unter Wareings ehemaligem Souschef Kamel Benamar.) Klagen folgten.
• 1999-Im März eröffnete Gordon das Pétrus Restaurant in der 33 St James ‚ s Street in Mayfair und gibt es Marcus Wareing zur Aufsicht. Gordon nannte den nach einem außerordentlich teuren französischen Wein. Die Kosten für den Start des Restaurants beliefen sich auf 1,4 Millionen Pfund., In Pétrus hatten sechs Börsenmakler aus Barclays Capital ein Mittagessen, das weltweit Schlagzeilen machte. Die erste Runde Wein (Pétrus Pomerol), die sie bestellten, war für £12,300. Ramsay entschied, dass das Essen, das sie aßen, auf dem Haus sein würde. Ihre Gesamtrechnung für das Mittagessen betrug £44,007.
• 2001-Im April 2001 eröffnete Gordon ein drittes Restaurant namens „Amaryllis“ in Glasgow, Schottland, in 1 Devonshire Gardens. Das Restaurant war drei Jahre lang geöffnet, wobei Küchenchef David Dempsey (1968 bis 2003) es leitete, als Ramsay in England war. Dempsey war ein beliebter Schützling von Ramsay.,
• 2001-Gordons Chelsea Restaurant, der Gordon Ramsay, wird mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Er kaufte seiner Frau Tana ein Ferrari-Auto, um zu feiern.Oktober 2001 eröffnete Gordon ein weiteres Restaurant namens „Gordon Ramsay at Claridge‘ s “ in der Brook Street. Zu diesem Zeitpunkt hatte er einen Streit mit seinem 1988-Chef Marco Pierre White. Einige sagen, es war, weil Gordon White kritisierte, weil er ein fehlender Koch aus seinen Restaurants war.
• 2001-Gordon eröffnete das Restaurant Verre im Hilton Dubai Creek Hotel in Dubai., Es wurde für ihn zuerst von Angela Hartnett und dann Jason Atherton verwaltet; später von anderen. Der Verein wurde im Oktober 2011 aufgelöst, die Gaststätte blieb aber danach ohne Verein.
• 2002-Tana und ihr Bruder Adam eröffneten in der Nähe von Harvey Nichols einen Laden namens „Red Fort“, in dem antike Haushaltsgegenstände aus Indien verkauft wurden.
• 2002-Im Oktober übernahm Gordon zwei Restaurants im Connaught Hotel in London, „The Grill Menu“ und „MENU.“Er delegierte einen seiner Schützlinge, Angela Hartnett, um sie für ihn zu führen., Im November wurde er angeblich von der Polizei angehalten, weil er in seinem BMW unter Alkoholeinfluss gefahren war (und zu der Zeit den falschen Weg eine Einbahnstraße hinaufging.) Die Anklage wurde fallen gelassen. Simpson, Jane und Alan Caldwell. Ich bin Gordon Ramsays geheime Schwester und auch lecker in der Küche. London: Daily Mail. 30. September 2006.
• 2003-2003 war ein ereignisreiches Jahr. Im Januar brachte Gordon eine nach ihm benannte Schokoladenmarke auf den Markt, die in Supermärkten verkauft werden sollte., Im Mai starb Gordons Schützling David Dempsey in einem Kokain-induzierten Delirium, nachdem er vierzig Fuß gefallen war, als er anscheinend in Wohnungen in Chelsea eingebrochen war. Im selben Monat übernahm Gordon die Leitung des Savoy Grill und delegierte Marcus Wareing, um es gleichzeitig mit Pétrus zu betreiben, und er eröffnete das Buchsbaum-Café im Berkeley Hotel am Walton Place in Knightsbridge und delegierte es an Stuart Gillies. Irgendwann vor Juli schloss Pétrus seine Türen in der 33 St James ‚ s Street, um sich auf einen Umzug in das Berkeley Hotel vorzubereiten., An seiner Stelle, am selben Ort, eröffneten Ramsay und Marcus Wareing ein Restaurant namens „Fleur“ (französisch für „Blume“. Im September wurde Pétrus im Berkeley Hotel wiedereröffnet. Auch in diesem Jahr schloss Gordon sein ursprüngliches Restaurant “ Gordon Ramsay „und eröffnete einen anderen Ort namens“ Banquette “ im Savoy Hotel.
• 2004-Am 2. Januar wurde das neue Restaurant Fleur in der St. James ‚ s Street geschlossen, nachdem es nur gut ein Jahr geöffnet war., Ramsay sagte, es sei, weil der Mietvertrag an Gordon Ramsay Holdings abgelaufen war; Einige Branchenleute glaubten, es sei, weil Fleur Pétrus ‚ Kundschaft kannibalisierte. Verwirrend, im November 2004 Caterer & Hotelkeeper Magazin berichtet, dass “ die Short-Lease-Eigenschaft im Besitz von Ramsay Holdings. Dezember 2004, eröffnete an derselben Stelle ein Restaurant namens „Fiore“ (italienisch für „Blume“) von Claudio Pulze, dem heutigen alleinigen Eigentümer der A-Z Restaurants Company, mit dem bereits 1998 Klagen eingegangen waren., Weniger als zwei Wochen später, am 14.Januar, schloss Gordon auch das Amaryllis Restaurant in Schottland. Der Schaden war auf fast 480.000 Euro gestiegen. Im Nachhinein würde Gordon sagen, dass Amaryllis für die Einheimischen zu ernst geworden war und sie verschreckt hatte, indem er sich so darauf konzentrierte, was es tat, dass es nicht darauf achtete, was die Einheimischen wollten. An seiner Stelle wurde ein neues Restaurant namens „Room Glasgow“ von John Pallagi und Simon Wright eröffnet.
• 2005-Im Mai hat Gordon unter Jason Atherton das Restaurant „Maze“ im Marriott Hotel am Grosvenor Square zu seiner Kette hinzugefügt., Einer seiner Zeitungsartikel war Pizza mit rasiertem weißem Trüffel für £100.
• 2005-Im Oktober kreierte Tana einen £ 7,95 Chelsea Salat für das Brasserie Restaurant im Peter Jones Department Store. Dezember wurde Gordon in die Liste der Queen ‚ s New Year Honours aufgenommen, um einen OBE (Order of the British Empire) zu erhalten.)
• 2006 — Gordon eröffnete ein restaurant in Amerika. Es hieß „Gordon Ramsay in London“ und wurde in „the London NYC hotel“ (ehemals Rihga Royal Hotel) auf der West 54th Street in New York. Gordon veröffentlicht seine Autobiografie “ Humble Pie.,“

• 2007 — Sein Bruder Ronnie, inhaftiert, im September in Bali auf heroin Gebühren.
• 2008-Die Tageszeitung“ News of the World “ behauptet, Ramsay habe eine Affäre mit einer Sarah Symonds gehabt. Ian Burrell schätzte in einem Artikel in der Independent Newspaper Ramsays persönlichen Wert auf über £60 Millionen Pfund., Oktober 2008, dass Ramsay 69.300 Stammaktien und Chris Hutcheson 29.700 in Gordon Ramsay Holdings hielt. Weitere 1.000 Aktien gehörten einer Carla Pastorino. Vines, Richard. Ramsays Schwiegervater tritt als CEO des Restaurantgeschäfts zurück. Bloomberg News. 19. Oktober 2010.
• 2010-Im Januar wurde Ramsay Inc wegen Nichtzahlung von Dienstleistungen für sein Restaurant im London West Hollywood Hotel in Los Angeles verklagt. 2009 war ein hartes Jahr für das Unternehmen gewesen, das finanziell überfordert schien., „Auf seinem Höhepunkt besaß Gordon Ramsay Holdings weltweit 25 Restaurants auf vier Kontinenten. Jetzt hat er Prag verlassen und das Eigentum an den Restaurants in Los Angeles, Paris und New York zurückgegeben, obwohl er immer noch die Köche und Menüs liefert.“Hough, Andrew. Gordon Ramsay verwickelt in juristische Reihe über unbezahlte £55k Reinigungskräfte Rechnung. London: Daily Telegraph. 23. Januar 2010.
• Ramsay ‚ s Cape Town, Süd-Afrika, restaurant namens „Labyrinth“ geschlossen wurde, wurde am 30. Juli 2010. Es hatte 4 April 2009 eröffnet.
• Chris Hutcheson, Tanas Vater, 62 Jahre alt, tritt im Oktober 2010 als CEO von Gordon Ramsay Holdings zurück., Er blieb Aktionär. Vines, Richard. Ramsays Schwiegervater tritt als CEO des Restaurantgeschäfts zurück. Bloomberg News. 19. Oktober 2010. Später stellte sich heraus, dass Gordon Ramsay ihn entlassen hatte.
• 2011 — August. Ramsay schließt das Maze Restaurant und Maze Grill in Melbournes Crown Metropol Hotel und sagt, der Betrieb sei nicht mehr nachhaltig.

Fernsehen

• 1998. Siedepunkt
• 2000. Jenseits des Siedepunktes
• 2001. Erschienen auf „Friends for Dinner“ am 24.Juli 2001
• 2001. Erschien auf“ Faking It “ im November für Channel 4
• 2004., Ramsay ‚ s Kitchen Nightmares (für Kanal 4)
• 2004. Hell ‚ s Kitchen (ITV)
• 2005. Hell ‚ s Kitchen (Mai, neue Version für FOX in Amerika)
• 2005. Das F-Wort (Oktober. Für Kanal 4)
• 2010. Die große Flucht (Gordon lernen Kochen in Indien. Für Kanal 4)

Bücher von Gordon Ramsay

• 1996. Gordon Ramsays Leidenschaft für Geschmack
• 1999. Gordon Ramsays Leidenschaft für Meeresfrüchte
• 2000. Ein Koch Für Alle Jahreszeiten
• 2001. Gordon Ramsay ist einfach Nur Wüsten
• 2003. Gordon Ramsays Geheimnisse
• 2004., Gordon Ramsay ‚ s Kitchen Heaven
• 2005. Machen Sie es einfach
• 2006. Humble Pie (auto-Biografie)

Literatur & Lore

„Aber das Kochen der Mahlzeiten für sich und seine Familie …. genau das hat Gordon getan, um sein neuestes Kochbuch, Gordon Ramsays Fast Food, zu recherchieren. Mit seiner Frau Tana und seinen Kindern — Matilda (10), den Zwillingen Jack und Holly (8) und Megan (6) — als seinen einzigen „Kunden“ versetzte Gordon sich in die Lage des typischen überforderten Hauskochs., „Als ich die ersten paar Kapitel schrieb, hatte ich Probleme“, erzählt Gordon Hello! Kanada. „Umgeben von einem Team vergisst man, wie schwierig es sein kann. Sie können sehen, warum die Leute faul werden: Oh Gott, ich muss den Lauch waschen, ich muss die Kartoffeln schälen, das alles zum Abendessen — ich könnte genauso gut essen.“— Catto, Susan. Hallo! Kanada. Essen Abschnitt. 31. März 2008, Ausgabe 77. Seite 98.

Videos

Quellen

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Sie stellen die Fragen: Marcus Wareing. London: The Independent. 16. Dezember 2003.,