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ENDLICH ein glutenfreies Hamburgerbrötchen, das weich, biegsam und jedes Bisschen so gut ist wie ein normales Weizenbrötchen! In der Tat denken wir, dass Sie es einfach mehr mögen 😉
Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links. Wenn Sie über diese Links einen Kauf tätigen, erhalte ich eine kleine Provision ohne zusätzliche Kosten für Sie. Vielen Dank für die Unterstützung des Lebens nach Weizen, damit ich Ihnen weiterhin kostenlose Rezepte bringen kann!,
Sind Sie von Ihren Möglichkeiten für glutenfreie Hamburgerbrötchen unterfordert? So war ich Verstehe mich nicht falsch, ich bin so dankbar, dass es Optionen in den Läden gibt, und einige von ihnen funktionieren in Ordnung, aber ich habe mich nach einem Brötchen gesehnt, das weich, biegsam ist und mich nicht wünscht, ich hätte ein Gluten Brötchen.
Sind Sie mit mir? Warum ist es in Ordnung, dass glutenfreie Lebensmittel nicht gut schmecken?? Meine Freunde, Sie müssen nicht ohne gehen!, Ich bin fast schwindlig vor Aufregung, dieses Rezept mit Ihnen zu teilen, weil ich sooooo lange daran gearbeitet habe und endlich den Code geknackt habe.
Ja, wenn Sie nach unten scrollen, finden Sie ein Rezept für ein glutenfreies Hamburgerbrötchen, das weich, flauschig und nicht auseinander fällt. Es ist auch unglaublich einfach zu machen und ich werde Sie durch jeden Schritt, mit Bildern.
WELCHE ZUTATEN BRAUCHE ich?,
- hochwertiges glutenfreies Mehl (ich empfehle die Verwendung von gf Jules für dieses Rezept)
- Parmesankäse
- Zucker
- Zwiebelsalz
- Hefe
- Ei
- neutral schmeckendes Öl wie Avocado oder Raps
- Wasser
WELCHE MEHLE EIGNEN SICH GUT FÜR DIESES REZEPT?
Nicht alle glutenfreien Mehle sind gleich. Wir haben viele Favoriten (siehe unsere Liste hier) und diese Favoriten hängen davon ab, was wir backen!, Wir wissen, dass viele von Ihnen nach einer preiswerten Mehlmischung suchen, die perfekt zu jedem Rezept passt, aber wir haben diese spezielle Mischung noch nicht gefunden 😉
Für mich und meine Familie lohnt es sich, ein paar glt-freie Mehlmischungen in der Speisekammer aufzubewahren, damit unsere Backwaren so gut wie möglich schmecken.
Es gibt einen Schlüssel zum Erfolg, der dieses Rezept beeinflusst, und das ist das Mehl, das Sie verwenden., Ich weiß, dass Sie das verwenden möchten, was Sie zur Hand haben, und erkennen, dass Sie möglicherweise nicht das haben, das ich empfehle, aber ich habe dieses Rezept mit mehreren Mehlen ausprobiert und aus Tausenden von Episoden von Rezepttests weiß ich, welche funktionieren werden.
Diese Hamburger Brötchen erwiesen sich soooooo viel besser, als ich das Rezept mit gf Jules glutenfreiem Allzweckmehl machte. Nein, dieser Beitrag wird nicht gesponsert. Aber das ist ein Mehl, das ich für jede Art von Hefe Rezepte sehr empfehlen und es tut Wunder für diese Brötchen!,
Also schnappen Sie sich eine Tüte gf Jules Mehl und danken Sie mir später 🙂 Sie können gf Jules auf Amazon oder über ihre Website finden.
WIE MAN GLUTENFREIE HAMBURGER BRÖTCHEN MACHT
Ich habe die Fotos oben aufgenommen, um den Schritt-für-Schritt-Prozess zu zeigen, dem Sie folgen, um glutenfreie Hamburger Brötchen herzustellen. Beachten Sie die Textur des Teigs, es sollte zu klebrig sein, um mit Ihren Händen zu arbeiten, weshalb Sie Wasser oder Öl verwenden, um Ihre Arbeitsfläche beim Formen zu beschichten.
Ich habe kürzlich in eine Hamburger Brötchenpfanne investiert, die so gut funktioniert hat!, Ich liebe, dass es die Brötchen einen perfekten Aufstieg gibt und macht sie genau die richtige Form und Größe. Wenn Sie keine Pfanne bekommen möchten, können Sie sie einfach formen und auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech backen.
Dieses Rezept ist so einfach, weil Sie Ihre trockenen Zutaten hinzufügen, dann nasse Zutaten in die Schüssel geben und nur einmal mischen.
Dann beschichten Sie Ihre Arbeitsfläche und Hände in Öl oder Wasser (halten Sie extra zur Hand, falls Sie es brauchen) und teilen Sie den Teig in 6 gleiche Portionen.,
Form jeder teig teil in eine kugel und dann drücken sie leicht zu glätten in eine disc, dass ist 1/2-3/4″ hoch und ort in ihre hamburger pan oder auf einem pergament-ausgekleidet backblech.
Decken Sie es locker mit Plastikfolie ab und lassen Sie es 30-60 Minuten an einem warmen Ort aufgehen, bis es doppelt groß ist, und backen Sie es dann!
ja! Ein Leser ersetzte Mandelmehl durch den Parmesan und sagte, es sei großartig geworden.
ich habe nicht versucht, mit einer ei-Ersatz in diesem Rezept, aber wenn Sie tun, dann kommen Sie bitte zurück und lassen Sie uns wissen, wie es stellte sich heraus, für Sie!
Da sich glutenfreie Mehlmischungen alle so unterschiedlich verhalten, kann ich Ihre Ergebnisse nicht garantieren, wenn Sie sich für eine andere Mehlmischung als die von mir erwähnte entscheiden.
WARTEN Sie! Verlieren Sie nicht dieses Rezept-Pin für später!
DIESES REZEPT???,
Wir würden gerne sehen, was Sie erstellen! Machen Sie ein Foto und markieren Sie @LifeAfter direkt in den sozialen Medien!,
Zutaten
- 3 Tassen hochwertiges glutenfreies Mehl (ich habe gf Jules verwendet, siehe Anmerkungen)
- 1/2 Tasse Parmesan (nicht frisch)
- 1 Esslöffel glutenfreie Hefe
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Zwiebelsalz
- 1 großes Ei, Raumtemperatur
- 1/4 Tasse neutral schmeckendes Öl wie Avocado oder canola
- 1 1/4 Tasse Wasser, etwas wärmer als Raumtemperatur
Anleitung
- In Schüssel mit Standmixer (Sie können einen Handmixer verwenden, wenn Sie keinen haben), messen Sie alle Zutaten in der richtigen Reihenfolge., Wenn Sie glutenfreies Mehl messen, rühren Sie das Mehl immer um, schaufeln Sie es in einen Messbecher und richten Sie es mit der flachen Seite eines Messers aus.
- 3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit mischen.
- Der Teig sollte sehr klebrig.
- Beschichten Sie Ihre Arbeitsfläche und Hände mit Öl oder Wasser und teilen Sie den Teig in 6 gleiche Stücke.
- Rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel und glätten Sie es in eine Hamburger-Brötchenform, wobei Sie bei Bedarf zusätzliches Wasser oder Öl verwenden, damit der Teig nicht an Ihren Händen haftet.
- Legen Sie den Teig in eine Hamburger-Brötchenpfanne oder auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech im Abstand von 2-3 Zoll.,
- Lose mit Plastikfolie abdecken und 30-60 Minuten an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat. Ich benutze die schnelle Proof-Option auf meinem Ofen.
- Wenn Brötchen aufgegangen sind, bürsten Sie Brötchen mit geschmolzener Butter oder einer Eiwäsche und bestreuen Sie sie mit allem Bagelgewürz oder Sesam, wenn Sie möchten.
- Ofen auf 350° vorheizen, dann 20-25 Minuten backen, bis sie anfangen zu bräunen.
- Vor dem Schneiden auf einem Kühlgestell vollständig abkühlen lassen.
- Diese werden am besten sofort serviert, können aber bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur gelagert oder später eingefroren werden., Wenn sie nach ein paar Tagen oder beim Auftauen aus dem Gefrierschrank bröckelig werden, tauchen Sie einfach ein wenig in die Mikrowelle.
Hinweise
Ich habe dieses Rezept mit besserem Teig und gf Jules Mehl getestet und empfehle die Verwendung von gf Jules. Cup4Cup könnte auch funktionieren, aber ich habe es nicht versucht, also bleib bei gf Jules, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Empfohlene Produkte
Als Amazon-Mitarbeiter und Mitglied anderer Partnerprogramme verdiene ich durch qualifizierte Einkäufe.,div>
Nutrition Information:
6
Serving Size:
1
Amount Per Serving: Calories: 425Total Fat: 18gSaturated Fat: 3gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 14gCholesterol: 38mgSodium: 467mgCarbohydrates: 55gFiber: 4gSugar: 3gProtein: 11g