Nichts sagt Komfort Essen wie dieses einfache gebratene Schweinefilet Sandwich. Dieses panierte Schweinefilet macht eine einfache 30-minütige Mahlzeit unter der Woche, die die Familie lieben wird.
Schweinefilet ist eines meiner Lieblingsfleischstücke, mit dem ich arbeiten kann, weil es so schnell kocht. Obwohl wir machen haben Slow Cooker Schweinefilet, Dieser Fleischschnitt ist am besten, wenn er schnell im Ofen gegrillt oder gekocht wird (wie dieses köstliche Knoblauchbutterschweinefleisch)., Weil es klein ist, dauert es nicht lange zu kochen!
Danke an den Ohio Pork Council für das Sponsoring dieses Beitrags und das Teilen dieses Schweinefiletrezepts.
Verwendung von übrig gebliebenem Schweinefilet
Wenn wir das Glück haben, gebratenes Schweinefilet zu haben, schneiden wir es auf und verwenden es für einen Salat zum Mittagessen am nächsten Tag. Es ist eine großartige Möglichkeit, Protein mitten am Tag hinzuzufügen.
Was ist der Unterschied zwischen einer Schweinelende und Schweinefilet?,
Wenn Sie haben eingekauft für Schweinefilet und Schweinelende Sie werden feststellen, dass Sie klingen ähnlich, aber nicht gleich Aussehen überhaupt. Sie sind tatsächlich aus verschiedenen Teilen des Tieres geschnitten.
Schweinelende ist ein großer Fleischschnitt vom Rücken des Tieres. Sie können dies dick schneiden und daraus schöne Schweinesteaks machen.
Schweinefilet ist der Muskel, der entlang des Rückgrats des Tieres verläuft. Dies ist ein viel kleinerer Fleischschnitt und ist sehr mager und zart.,
Gebratenes Schweinefleisch Panade
Für eine köstliche Schweinefleisch Panade benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Tasse Maisstärke-Maisstärke ist ein Verdickungsmittel und hilft der Panade, besser zu werden knusprig. Überspringe es nicht!,
- 2 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Teelöffel Salz (oder weniger nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel trockener Senf
Wie man gebratenes Schweinefilet herstellt
Bereiten Sie das Schweinefleisch vor
- Schweinefilet wird normalerweise in zwei Stücken geliefert. Schneiden Sie jedes Stück Schweinefleisch quer in 4 (oder 5) Stücke.
- Platzieren Sie jedes Stück Schweinefleisch flach auf ein Schneidebrett. Beginnen Sie, jedes Stück in zwei Hälften zu schneiden, aber hören Sie auf, dies zu tun, und lassen Sie das Schweinefleisch etwa einen Zoll verbunden.,
- Öffnen sie jedes stück wie ein buch, und verwenden sie die flache seite eines fleisch mallet zu pfund jedes stück schweinefleisch flache zu über 1/2 “ dicke.
Für die Mehlbeschichtung
- Mehl, Maisstärke und Gewürze in einer Schüssel vermischen. Gut mischen.
- 1 Tasse Buttermilch in eine andere Schüssel geben.
- Nimm ein Stück Schweinefilet und tauche es in die Buttermilch.,
- Dann das Schweinefleisch in die Mehlmischung geben und beschichten.
- Legen Sie das Schweinefleisch auf einen Teller, um sich auszuruhen. Das Schweinefleisch sollte vor dem Braten 10 Minuten ruhen. Dies hilft der Beschichtung, während des Kochens auf dem Schweinefleisch zu bleiben.
Braten Sie das Schweinefleisch
- Erhitzen Sie 1/4 Tasse öl bei mittlerer Hitze.,
- Wenn das öl heiß ist, legen Sie das panierte Schweinefleisch in die Pfanne und lassen Sie es 3-4 Minuten Kochen.
- Drehen Sie das Schweinefleisch, um auf der anderen Seite zu kochen, und kochen Sie weitere 3-4 Minuten oder bis die Innentemperatur des Schweinefleisches 145 Grad Fahrenheit erreicht. *Das genaue Timing hängt davon ab, wie dünn Sie das Schweinefleisch geschlagen haben.,*
- Entfernen sie das schweinefleisch zu einem draht rack mit papier handtücher unten zu fangen tropft.
Machen Sie die Sandwiches
- Legen Sie eine Tomate, Salat und Zwiebel auf ein Burgerbrötchen. Fügen Sie das Schweinefilet hinzu. Top mit Ihrer Lieblings-Sandwich-Sauce. Beenden Sie mit dem oberen Brötchen.
- sofort Servieren.
Ist 145º Fahrenheit sicher für Schweinefleisch?
ja! Es ist ok, Schweinefleisch zu essen, das innen rosa ist. So werden Sie Schweinefleisch am meisten genießen, weil es saftig und zart ist., Laut USDA sollte Schweinefleisch auf mindestens 145 ° Fahrenheit gekocht werden.
Da diese Schweinefilet-Sandwiches dünn sind, kochen sie schnell, also beobachten Sie sie genau!
Wie hält man paniertes Schweinefleisch knusprig
Gebratenes Schweinefleisch schmilzt im Mund, wenn es zum ersten Mal aus der Pfanne kommt, aber wie hält man es bis zum Abendessen knusprig?
Hier ist der trick. Legen Sie einen großen Teller oder ein Backblech auf die Theke. Bedecke es mit Papiertüchern. Legen Sie dann ein Drahtkühlgestell darauf.
Wenn das Schweinefleisch aus der Pfanne kommt, legen Sie es auf den Rost., Jedes Fett tropft herunter und Luft kann unter dem Schweinefleisch zirkulieren. Dies wird dazu beitragen, dass die Schweineprotte nicht matschig wird.
Schweinefilet Sandwich Toppings
Die besten Toppings für diese Art von gebratenem Schweinefleisch Sandwich ist Tomaten, Salat und Zwiebeln. Es ist einfach, aber lecker! Fügen Sie eine Scheibe Käse hinzu, wenn Sie möchten.,hes
Hier sind einige unserer Lieblingsbeilagen für Schweinefleischsandwiches:
- Süßkartoffelfries
- Kartoffelkeile
- Hausgemachter Krautsalat
Andere Schweinefleischrezepte
- Einfach gegrillte Schweinekoteletts
- Honig Oregano Schweinekoteletts
- Sahne Mais Schweinekoteletts
- Basilikum Zitrone Schweinekoteletts
- Omas Schweinekoteletts & Soße
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Fried Pork Tenderloin Sandwich
Buttermilk Dip
- 1 cup buttermilk
For Frying
- 1/4 cup canola oil (or your favorite oil)
To Make Sandwiches
- buns
- tomato slices
- lettuce
- red onion
Instructions
Prepare the Pork
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Pork tenderloin usually comes in two pieces., Schneiden Sie jedes Stück Schweinefleisch quer in 4 (oder 5) Stücke.
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Platzieren Sie jedes Stück Schweinefleisch flach auf ein Schneidebrett. Beginnen Sie, jedes Stück in zwei Hälften zu schneiden, aber hören Sie auf, dies zu tun, und lassen Sie das Schweinefleisch etwa einen Zoll verbunden.
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Öffnen Sie jedes Stück wie ein Buch und verwenden Sie die flache Seite eines Fleischschlägers, um jedes Stück Schweinefleisch flach auf etwa 1/2 “ Dicke zu schlagen.,
Für den Mehlüberzug
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Mehl, Maisstärke und Gewürze in einer Schüssel vermengen. Gut mischen.
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1 Tasse Buttermilch in eine andere Schüssel geben.
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Nimm ein Stück Schweinefilet und tauche es in die Buttermilch.
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Dann das Schweinefleisch in die Mehlmischung geben und beschichten.,
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Legen Sie das Schweinefleisch auf einen Teller, um sich auszuruhen. Das Schweinefleisch sollte vor dem Braten 10 Minuten ruhen. Dies hilft der Beschichtung, während des Kochens auf dem Schweinefleisch zu bleiben.
Braten Sie das Schweinefleisch
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Erhitzen Sie 1/4 Tasse öl bei mittlerer Hitze.
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Wenn das öl heiß ist, legen Sie das panierte Schweinefleisch in die Pfanne und lassen Sie es 3-4 Minuten Kochen.,
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Drehen Sie das Schweinefleisch, um auf der anderen Seite zu kochen, und kochen Sie weitere 3-4 Minuten oder bis die Innentemperatur des Schweinefleisches 145 Grad Fahrenheit erreicht. *Das genaue Timing hängt davon ab, wie dünn Sie das Schweinefleisch geschlagen haben.*
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Entfernen Sie das Schweinefleisch in einen Rost mit Papiertüchern darunter, um Tropfen zu fangen.
Machen Sie die Sandwiches
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Legen Sie eine Tomate, Salat und Zwiebel auf ein Burgerbrötchen., Fügen Sie das Schweinefilet hinzu. Top mit Ihrer Lieblings-Sandwich-Sauce. Beenden Sie mit dem oberen Brötchen.
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sofort Servieren.
Hinweise
Nutrition
