Sie sind baaaaaack! Eiermuffins, das ist. Nach einem durchschlagenden Refrain von “ Wir wollen mehr gesunde Frühstücksrezepte!“Ich bin (zurück) auf den Teller getreten, um die nächste Iteration in schnellen und frischen Frühstücksoptionen zu liefern: Gefrierfreundliche Eiweißmuffins.
Ähnlich wie ihr kulinarisches Pendant packen diese Eiweißmuffins eine ganze Menge Protein in jeden Bissen., Und sie sind völlig anpassbar, wenn es um Füllungen geht, also träumen Sie sich Ihr ultimatives Omelett aus und verquirlen Sie dann all diese Zutaten in eine eiweiße Basis.
Aber vielleicht das größte Verkaufsargument ist ihre Fähigkeit, gebacken und dann in den Gefrierschrank für eine schnelle und gesunde Mahlzeit am Morgen oder Snack on-the-go geknallt werden. Und einen 8-Monat alten zu haben, hat Multitasking eine ganz neue Bedeutung gegeben.
bin ich ein Frühstück super-Enthusiasten, so, wenn Sie morgens in Eile sind (D. H., 8 von 7 Tagen in der Woche!), ich nehme ein oder zwei dieser Muffins aus dem Gefrierschrank, stelle sie für 1 Minute in die Mikrowelle und genieße dann eine warme Mahlzeit in der einen Hand, während ich meinen kleinen Kerl in der anderen halte.
Und falls Sie unsere jüngste Ankündigung verpasst haben, servieren wir Ihnen jetzt neben vielen unserer beliebtesten Rezepte Ernährungsdaten. Sie finden die Fakten, die von einem registrierten Ernährungsberater berechnet werden, direkt unter dem Rezept. Und du hast es erraten! Wir haben auch Weight Watchers SmartPoints aufgenommen.,
Die dünn auf diesem Rezept? Zwei Eiweißmuffins kommen auf genau 100 Kalorien!
Jetzt können Sie sich ein hausgemachtes Frühstück gönnen, das in wenigen Minuten erwärmt und mit Eiweiß und Gemüse gefüllt ist, damit Sie den ganzen Tag am Laufen bleiben. Runden Sie die Eiweißmuffins mit Avocadowürfeln und/oder einem Hauch Salsa ab und gesunde Ernährung war noch nie so lecker.
Auf der Suche nach weiteren Rezepten mit Ernährungsdaten?, Verpassen Sie nicht unsere neue Kategorie Nutrition Facts Recipe für figurfreundliche Optionen zum Frühstück bis zum Dessert!
Sehnsucht nach mehr? Abonnieren Sie Just a Taste, um neue Rezepte, Speisepläne und einen Newsletter direkt in Ihren Posteingang zu erhalten! Und bleiben Sie in Kontakt auf Facebook, Twitter, Pinterest und Instagram für die neuesten Updates.,
Frosterfreundliche Eiweißmuffins
Ingredients
- 2cupsegg whites
- 1cupchopped frischer Spinat
- 1/2cupquartered Kirschtomaten
- 1/2cupdiced Pilze
- 1/4cupshredded cheddar käse
- 1Tablespoonchopped frische Schnittlauch
- 1/2cupdiced avocado
- 2cupsegg whites
- 1cupchopped frischer Spinat
- 1/2cupquartered Kirschtomaten
- 1/2cupdiced Pilze
- 1/4cupshredded cheddar käse
- 1Tablespoonchopped frische Schnittlauch
- 1/2cupdiced avocado
Anleitung
Ofen auf 350°F vorheizen., Eine Muffinpfanne mit Kochspray einfetten.
In einer großen Schüssel Eiweiß, Spinat, Tomaten, Pilze, Käse, Schnittlauch, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer verquirlen. Teilen Sie die Mischung gleichmäßig auf die 12 muffin-pan cups.
Backen Sie die Muffins 20 bis 25 Minuten lang oder bis das Eiweiß vollständig gekocht ist. Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie die Muffins mit einem Messer aus den Tassen lösen.,
Füllen Sie jedes Muffin mit Avocadowürfeln auf und servieren Sie es sofort oder beim Einfrieren, geben Sie die vollständig gekühlten Muffins in eine versiegelbare Plastiktüte und lagern Sie sie im Gefrierschrank. Um wieder zu erhitzen: Mikrowelle die Muffins für 45 Sekunden oder bis aufgetaut dann oben mit der Avocado und servieren.
★ Hast du dieses Rezept gemacht? Vergiss nicht, ihm unten eine Sterne-Bewertung zu geben!