Frage: Mir ist aufgefallen, dass es viele verschiedene Symbole gibt, die darauf hinweisen, dass etwas koscher ist. Ein OU, ein Dreieck K, ein cRc in einem Dreieck usw. Einer meiner Freunde isst nur Dinge mit einigen Symbolen und nicht andere. Was ist der Unterschied?
–Pam, Austin

Antwort: Sie haben Recht, dass es Dutzende verschiedener Symbole gibt, die darauf hinweisen, dass etwas koscher ist. Jedes Symbol, bekannt als ein Wechsler, kommt von einer anderen Organisation oder Rabbi.,

Was die Etiketten und Symbole bedeuten

Wenn Sie also eine OU auf einer Verpackung sehen (bezeichnet durch ein U innerhalb eines Kreises oder O), wissen Sie, dass das Produkt von der Orthodoxen Union als koscher zertifiziert wurde. Ein cRc kommt vom Chicago Rabbinical Council. KSA steht für Koscher Supervision of America und so weiter. Sie können alle Symbole und ihre Organisationen hier nachschlagen.,

Das wohl bekannteste und am weitesten verbreitete in Nordamerika ist das der Orthodoxen Union, das so aussieht:

Die hebräische Schreibweise von „kosher“, die auf bestimmten Siegeln und Zertifikaten erscheint, sieht folgendermaßen aus:

Seit koscheren Gesetzen wenn Fleisch und Milchprodukte getrennt gehalten werden müssen, geben koschere Produkte immer an, ob es sich um Fleisch (auch als Fleishig bezeichnet), Milchprodukte (auch als Milchig oder Chalavi bezeichnet) oder Pareve (weder Fleisch noch Milchprodukte enthalten) handelt.,

Lebensmittel, die als koscher für Passah zertifiziert sind, erhalten ein separates Etikett mit der Aufschrift „koscher für Passah „oder“ kasher l ‚ Pesach.“Manchmal hat das Etikett nur die hebräischen Wörter, die so aussehen:

Hier ist ein Beispiel für ein Koscher-für-Passover-Etikett auf einem Produkt:

In diesem Zusammenhang steht das P am Ende für Passover. Nicht alle Produkte erfordern eine separate koscher-für-Pessach-Zertifizierung. Eine vollständige Liste und Anleitung finden Sie hier.,

Beim Einkauf von koscheren Produkten ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass nicht alle Produkte des Unternehmens koscher sind, nur weil einige von einem Unternehmen hergestellte Produkte koscher sind.

Hier sind einige zusätzliche koschere Symbole, auf die Sie stoßen könnten. Es gibt viele da draußen, die sich von region zu region.

Warum So Viele Verschiedene Symbole und Agenturen?

Wenn alle Produkte mit koscheren Symbolen von jemandem als koscher zertifiziert wurden, warum brauchen wir dann so viele Symbole?, Nun, weil manche Leute nur bestimmten Organisationen vertrauen, um gute Arbeit zu leisten, um sicherzustellen, dass etwas koscher ist.

Aus diesem Grund ist es eine gute Idee, zuerst herauszufinden, welchen Zertifizierungen sie vertrauen, wenn Sie etwas kaufen, das Sie einem Freund mitbringen können, der koscher hält — vielleicht als Gastgebergeschenk oder weil Sie einen Shiva — Anruf tätigen (einen Trauernden besuchen).

Um zu erklären, warum Menschen nicht alle den gleichen Etiketten vertrauen, habe ich mich mit Rabbi Asher Lopatin, Präsident der Yeshivat Chovevei Torah Rabbinical School, beraten., Er sagte, dass manchmal ein Rabbi oder eine Organisation eine halachische (jüdische rechtliche) Nachsicht in Bezug auf Lebensmittel akzeptieren wird, mit denen andere Probleme haben.

Was ist ein gutes Beispiel?

„Während es im Laufe der Jahrhunderte einige nachsichtige Meinungen zu Gelatine gab“, sagte Rabbi Lopatin, „besteht die derzeitige orthodoxe Praxis zumindest in der Diaspora darin, Gelatine von nicht koscheren Tieren nicht zu akzeptieren. Daher sind Aufsichtsbehörden, die die Kronzeugenregelung für Gelatine von nicht koscheren Tieren akzeptieren, für (orthodoxe) Gemeinschaftsstandards nicht akzeptabel.,“Und sobald Sie eine Organisation haben, die Gelatine von einem nicht koscheren Tier zulässt, könnte die Gemeinschaft nervös sein, die Aufsicht dieser Organisation über Lebensmittel zu akzeptieren, auch wenn sie keine Gelatine enthält.

Denken Sie daran, wie die Einstellung eines Babysitters. Wenn Sie herausfinden, dass Ihr Babysitter Ihren Kindern Eis zum Abendessen gegeben hat, können Sie diesem Babysitter nicht vertrauen, um jemals für Ihre Kinder verantwortlich zu sein, selbst wenn Sie sicherstellen, dass es kein Eis im Haus gibt.,

Rabbi Lopatin brachte andere Bedenken auf, die eine Gemeinschaft haben könnte: „Das zweite Problem könnte sein, dass der Rabbi, der die Aufsicht gibt, zwar ein großer Gelehrter sein könnte, aber möglicherweise nicht über das Fachwissen verfügt, um ein kompliziertes System zu überwachen, das Fachwissen in modernen Maschinen und Verarbeitungssystemen erfordert. Das dritte Problem ist, dass eine Aufsicht manchmal einfach nicht so streng genug ist, um wirklich zu beobachten, was vor sich geht., Es gibt einige Supervisionen-lokal und national — wo die Leute aus erster Hand gesehen haben, dass der Mashgiach nicht da ist und dass Dinge vor sich gehen, die die Produkte nicht koscher machen könnten.“

Sicherzustellen, dass ein Produkt koscher ist, nehmen viele Menschen sehr ernst, daher möchten sie positiv sein, dass die mit dieser Pflicht beauftragten Personen wissen, was sie tun, und konsequent genug anwesend sind, um sicherzugehen, dass nichts Unangemessenes vor sich geht.

Es gibt zwei weitere Faktoren, die unter den koscheren Symbolen unterscheiden. Einer ist Geld., Damit ein Produkt koscher zertifiziert werden kann, muss das Unternehmen einen Rabbi oder eine koschere Aufsichtsorganisation bezahlen, um hereinzukommen und zu überwachen. Dies kann sehr teuer sein, und es ist fair anzunehmen, dass ein Unternehmen, wenn es entscheidet, welche Organisation es zur Zertifizierung seines Produkts einbringen möchte, eine Zertifizierung wählt, die in sein Budget passt.

Schließlich lohnt es sich zu beachten, dass alle koscheren Zertifizierungsstellen miteinander konkurrieren, und so ist es ihnen überlassen, festzuhalten, dass ihre eigene Hashgacha (Aufsicht) die vertrauenswürdigste ist.,

Wie zu erwarten, könnte ein Rabbi, dessen Bruder das Oberhaupt einer koscheren Zertifizierungsstelle ist, geneigt sein, seiner Gemeinde mitzuteilen, dass die Organisation seines Bruders die beste ist. Es kann (und gab) alle Arten von politischen Spielereien im Zusammenhang mit Kashrut und koscherer Überwachung geben, aber es ist schwierig genau zu wissen, ob und wann dies vor sich geht. Die meisten Menschen haben eine Standardrichtlinie, welche Symbole sie in Verbindung mit ihrem Rabbi und/oder ihrer Gemeinde akzeptieren.

All dieses Gerede von Lebensmittelüberwachung macht mich hungrig., Ich denke, es ist höchste Zeit, dass ich beaufsichtigen die Herstellung einiger cookies…