Japaner nennen jede Mahlzeit “ gohan.“Zum Beispiel heißt das Frühstück“ asa-Gohan.“Eine Schüssel mit gedämpftem Reis ist in typisch japanischen Gerichten enthalten und kann zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen gehören. Beilagen heißen Okazu und werden mit Reis und Suppe serviert. Reis ist ein Grundnahrungsmittel der japanischen Ernährung. Reiskuchen (mochi) werden ebenfalls Häufig verzehrt. Sie reichen von süß bis herzhaft und haben viele verschiedene Zubereitungen von gekocht bis gegrillt.,
Eine japanische Version von drei quadratischen Mahlzeiten
Traditionelles japanisches Frühstück besteht aus gedünstetem Reis, Miso-Suppe (Sojabohnenpaste) und Beilagen wie gegrilltem Fisch, Tamagoyaki (gerolltes Omelett), Gurken, Nori (getrocknete Algen), Natto und so weiter. Verschiedene Reisschüsseln und Nudelgerichte sind zum Mittagessen beliebt. Zum Beispiel sind Ramen -, Soba -, Udon-und Gyudon-Rindfleischschüsseln beliebt. Viele Leute bringen Bento Lunchboxen zur Schule oder zur Arbeit. Das Abendessen ist normalerweise die Hauptmahlzeit des Tages und kann von Sushi bis Tori Katsu reichen, was wie ein Hühnerschnitzel ist., Moderne japanische Gerichte sind stark von anderen asiatischen und westlichen Küchen beeinflusst.
Köstliches Katsudon Schweinekotelett Reisschüssel Rezept
Meeresfrüchte
Meeresfrüchte werden in Japan stark konsumiert, da das Land von Ozeanen umgeben ist. Algen, Fisch, Muscheln, Fischkuchen sind beliebte Zutaten in der japanischen Küche. Natürlich sind Sushi und Sashimi auch sehr beliebt.,
Dashi Suppe Lager
Dashi suppe lager verwendet in traditionellen gerichten ist aus katsuobushi (getrocknete bonito flocken) und / oder kombu (seetang). Der Vorrat wird als Basis für Nudeln, Meeresfrüchte oder andere Gerichte verwendet.
Gewürze
Wesentliche Gewürze sind Sojasauce, Mirin und Miso. Umami, ein japanisches Wort, das im westlichen kulinarischen Vokabular sehr populär geworden ist, ist als fünfter Grundgeschmack bekannt. Im Wesentlichen ist es der herzhafte Geschmack und ist der Schlüssel in der japanischen Küche.,
Wa-Shoku
Japaner unterscheiden traditionelle Gerichte im japanischen Stil als „wa-shoku“ (wa bedeutet japanisch und Shoku bedeutet Essen) im Gegensatz zu westlichem Essen, das allgemein als „Yo-Shoku“ bezeichnet wird.“Chinesische Gerichte werden „Chuuka“ genannt, und Chuuka-Gerichte, die in Japan zubereitet werden, sind im japanischen Stil arrangiert. Es ähnelt authentischen chinesischen Gerichten, hat aber seine Unterschiede.
Regionale Unterschiede
Japan ist ein kleines Land, aber jede Region oder sogar eine Stadt hat ihre eigenen Specials., Hauptsächlich gibt es Kanto-Region (östlicher Bereich der Hauptinsel) Essen und Kansai-Region (westlicher Bereich der Hauptinsel) Essen. Im Allgemeinen hat Kanto-Essen starke Aromen und Kansai-Essen ist leicht gewürzt. Viele Gerichte werden zwischen den Regionen Kansai und Kanto unterschiedlich zubereitet.
Besteck und Tischeinstellungen
Um japanische Mahlzeiten zu essen, werden häufig Stäbchen verwendet. Außerdem verwenden Japaner Gabeln, Messer oder Löffel, je nachdem, welche Arten von Lebensmitteln Menschen essen., Die traditionelle japanische Tischdekoration besteht darin, eine Schüssel Reis auf die linke Seite und eine Schüssel Misosuppe auf die rechte Seite auf den Tisch zu stellen. Andere Gerichte sind hinter diesen Schalen gesetzt. Stäbchen werden auf einen Stäbchenhalter vor Suppe und Reisschalen gelegt.,
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