Tee aus Hawaii?
Tee
Tee, Camelia sinensis, ist eine große Tropische Ernte. Hawaii ist der einzige Staat in den Vereinigten Staaten mit tropischem Klima, daher sollte es nicht überraschen, dass Hawaiianer Tee anbauen. Aber es tat!
Teepflanzen bevorzugen Temperaturen zwischen 55 und 90 von, Tag und Nacht. Chinesische Tees (Camelia sinensis var. sinensis) wird den gelegentlichen leichten Frost oder Schneesturm überleben, indische Tees (Camelia sinensis var. assamica) nicht., Tees wachsen gut saure Böden, nicht alkalische. Und sie brauchen Wasser, viel Wasser, vor allem Feuchtigkeit. Wenn Sie diese Bedingungen haben, werden Teepflanzen gut wachsen. Aber nicht viel von den USA-oder der Welt für diese Angelegenheit-hat diese Bedingungen, so dass Teeanbaugebiete ziemlich eingeschränkt sind. Das Gebiet um die Stadt Volcano, Hawaii, auf 3.750 ‚ Höhe auf Mt. Kilauea der Großen Insel, hat diese Eigenschaften.
In Volcano besuchte ich Tea Hawaii, die Plantage von Eva Lee und Chiu Leong. (website) Sie züchten seit etwa 2000 Tee., Sie sind nach Vereinbarung für die Öffentlichkeit zugänglich und Eva zeigte uns herum.
Unbedruckte Teepflanze
Teepflanzen sind kleine Bäume, so unbedruckte wachsen sie zehn bis 15 Fuß hoch. Kultivierte Teepflanzen sind so beschnitten, dass sie von Teepacker leicht zu erreichen sind, aber auch, weil das Beschneiden die Produktion neuer Blätter stimuliert. Der Tee, den wir trinken, wird aus den drei jüngsten Blättern hergestellt.
Tee-Produktion in Hawaii ist neu im Vergleich zu Asien., Hawaii Tea experimentierte mit Teesorten und Wachstumsbedingungen, aber der Großteil ihres Tees wurde unter den Wald gepflanzt. Der Wald in Volcano ist ein gut entwickelter einheimischer hawaiianischer Wald aus Baumfarnen, Koa (Akazie koa), Mamaki (Pipturus albidus) und anderen. Die Plantage war eine merkwürdige Kombination aus ordentlich gepflanzten und beschnittenen Teepflanzen und einheimischen hawaiianischen Bäumen.
Tee unter dem hawaiianischen Wald
Hawaii Tee bemüht sich, den Tee in den Wald zu integrieren, nicht den Wald für den Tee zu entfernen., So war der Wald eine wunderbare Sammlung von einheimischen Bäumen, einschließlich dieser großen koa, die in den Wald Baldachin verschwunden. (Koa Fotos online link)
– koa Acacia koa, Hawaiian native
Wenn Hawaii Tee wurde begonnen, den Wald auf dem Grundstück wurde schlecht Invasion von kahili ginger, Hedychium gardnerianum. Diese sehr hübsche Pflanze, die in Asien beheimatet ist, wurde nach Hawaii als attraktive Zierpflanze eingeführt, hat sich aber dramatisch verbreitet, füllt die Unterwelt und erstickt einheimische Pflanzen., In den Gebieten, in denen sie Tee anbauen, hat Hawaii Tea Kahili Ginger erfolgreich ausgerottet. Die Teeplanung ist somit sowohl ein gelungenes landwirtschaftliches Experiment als auch ein ökologischer Sieg.,
kahili ginger
Forest at Hawaii Tea: no kahili ginger
Tea is grown for the new leaves on tea plant:
Der tee wird sorgfältig von hand gepflückt: Eva zeigt die blätter, die gewählt werden
Alle tee, schwarz, grün, oolong, ist aus den gleichen blättern, der unterschied ist in der menge der gärung und röstung., Eva zeigte uns die getrockneten Teeblätter und probierte verschiedene Teesorten
Ungeröstete, ungeröstete Teeblätter: Diese machen“weißen Tee“
Geröstete und fermentierte Teeblätter, schwarzer Tee.,
Vier verschiedene Fermentationsstufen, von keiner, dem weißen Tee auf
links, bis ziemlich viel, der „schwarze“ Tee ganz rechts
Eva erklärte, dass es von den Wachstumsbedingungen und der Teesorte abhängt, ob es sich um viel oder wenig Koffein in Teeblättern handelt, nicht nur um die Behandlung nach der Kommissionierung. Ich habe es sehr genossen, die Tees zu probieren-ich bevorzuge Grüns, mochte aber den weißen Tee sehr und die dunkleren Tees waren sehr lecker., Und natürlich bin ich auf einem Koffeinhoch von all dem Tee abgereist. Eine sehr schöne Erfahrung.
Tea under the forest view
Keiner der etwa ein Dutzend Menschen, die auf Hawaii Tee anbauen, hat eine sehr große Anbaufläche, was in der Tat unmöglich sein kann, da die Gesamtfläche der Teeanbaugebiete in ganz Hawaii ziemlich begrenzt ist. Die Produktion ist daher relativ klein und beliebte Tees laufen oft vor der nächsten Ernte aus. Sie müssen nach hawaiianischem Tee suchen, sogar in Hawaii. Aber schau es dir an!
Kommentare und Korrekturen willkommen.,
Hawaii Tea website
Jensen, Chelsea. 2017. Invasive Ingwer ausgerottet werden. Hawaii Tribune Herald Sept. 4, 2017. online
Liebe Big Island. Kahili Ingwer link
Main, E. 2010. Wie man seinen eigenen Tee anbaut. link
RateTea.com 2013. Klima, Geographie und Teeproduktion., link
UNS Tee Pflanzen Tipps-Nigel Melican, Teacraft Ltd. link
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