Eier stammen von Hühnern. Warum denken wir dann, dass sie ein Milchprodukt sind? Vielleicht liegt es an den Lehren der alten Schule, dass Eier mit Milch und Käse gruppiert werden sollten, wenn empfohlene Tagesgelder (RDA) ermittelt werden. Oder vielleicht ist es ihre Lage im Lebensmittelgeschäft—neben anderen Milchprodukten wie Butter, Joghurt und Käse—, die zu der Verwirrung beiträgt. Die Spekulation könnte auch auf die Ähnlichkeit zwischen den Begriffen „Milchprodukt“ und „tierisches Nebenprodukt“ zurückgeführt werden.,“Trotz des Grundes für das verbreitete Missverständnis sind Eier kein Milchprodukt. Milchprodukte bestehen aus Nahrungsquellen, die von Tieren mit Milchdrüsen wie Kühen, Ziegen und Schafen produziert werden. Und während Eier tatsächlich ein tierisches Produkt sind, gruppiert die Ernährungspyramide der USDA sie als Proteinquelle, ähnlich wie Fleisch, Geflügel, Fisch, Nüsse und Bohnen.

Milch – und Eiallergien

Einige Menschen entscheiden sich aus einer Vielzahl von Gründen, einschließlich Lebensmittelsensibilität, diätetischen Einschränkungen und ethischen Überzeugungen, dafür, keine Milchprodukte zu konsumieren. Eier fallen manchmal auch unter diesen Regenschirm., Personen, die an Milchallergien leiden oder „laktoseintolerant“ sind, können jedoch im Allgemeinen Eier essen, ohne die negativen Ergebnisse einer Milchallergie zu erfahren. Laut der American Academy of Allergy, Asthma und Immunology gehören Milch und Eier jedoch zu den Top-Nahrungsmittelallergenen bei Kindern. Die vollständige Eliminierung dieser Elemente aus der Ernährung—sowohl für Kinder als auch für Erwachsene—kann jedoch erhebliche Auswirkungen auf die Ernährung haben. Verwenden Sie am besten eine Eliminationsdiät, um den genauen Schuldigen für die Intoleranz herauszufinden, bevor Sie ihn sowohl auf Milchprodukte als auch auf Eier anwenden.,

Milch-und eifreie Diäten

Milch-und eifreie Diäten sind auch bei Personen ohne Empfindlichkeiten üblich. Zum Beispiel beschränken Veganer ihre Ernährung normalerweise auf Lebensmittel, die nicht als tierische Produkte gelten (aus ethischen und gesundheitlichen Gründen). Stattdessen genießen sie eine gesunde vegetarische Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, Pflanzenproteinen und Nüssen ist. Eine vegane Ernährung enthält sowohl tierische Produkte als auch deren Nebenprodukte wie Fleisch, Eier, Milch und Butter., Dazu gehört die Vermeidung versteckter Quellen tierischer Produkte wie Eier und Milchprodukte in Backwaren und verpackten Snacks

Bestimmte jüdische Gemeinden vermeiden es, Fleisch und Milchprodukte zusammen zu konsumieren, da dies nicht ihren Wünschen entspricht Koscher essen. Eier gelten jedoch in der jüdischen Kultur als Parevel, dh sie enthalten kein Fleisch oder Milchderivate und wurden nicht mit solchen Lebensmitteln gekocht oder gemischt. Dennoch gibt es einige Fälle, in denen Eier in der jüdischen Kultur nicht konsumiert werden., Wenn das Ei bei geöffnetem Riss einen Blutfleck enthält (oder befruchtet wird), ändert dies den Status des Lebensmittels und führt dazu, dass es in die Fleischkategorie fällt. In diesem Fall wird es nicht gegessen.

Milch-und eifreie Rezepte

Wenn Sie eine Milch—oder Ei—Intoleranz haben – oder wenn Sie die vegane Ernährung auf for size ausprobieren möchten-Milch-und eifreie Rezepte finden Sie häufig in den meisten veganen Kochbüchern und auf veganen Websites. Die schwierigsten milch-und eifreien Rezepte sind jedoch die Desserts., Sill, es gibt bewährte Dessertrezepte wie Kuchen, Kuchen, Käsekuchen, Kekse, Eis und Pudding. Dieser Schokoladen-Marmorkuchen, der aus Eiern und Butter besteht, ist sowohl lecker als auch beeindruckend. Und es braucht kein Zuckerguss! Dieses clevere Rezept für Bananen-Schokoladen-Brownies ersetzt die Bananen für die Eier und verwendet Sojamilch und milchfreie Schokolade, um Ihr Schokoladen-Verlangen zu stillen. Und haben Sie schon einmal von einem milch – und eifreien Käsekuchen gehört? Dieser vegane Käsekuchen, der mit Limette angereichert ist, lässt Sie keine der traditionellen Zutaten vermissen.,