Es wurde von der Funktionsmedizin Praktiker Terry Wahls, MD, als eine Möglichkeit, ihre eigene Multiple Sklerose zu behandeln gefertigt. Nachdem es für sie funktioniert hat, Menschen, die an anderen chronischen Autoimmunerkrankungen leiden-chronische Müdigkeit, Gelenkschmerzen, und Verdauungsprobleme ora nywhere Entzündung heilt seinen hässlichen Kopf—hüpfte auch an Bord.

So funktioniert es: Laut Dr. Wahls geht es bei der Ernährung darum, Mitochondrien zu ernähren,die 90 Prozent der chemischen Energie produzieren, die Zellen benötigen, um zu überleben und Nährstoffe durch den Körper zu transportieren., Wenn Ihre Zellen diese Dinge nicht bekommen, dann sagt sie, dass der Körper anfängt zusammenzubrechen und sich die Gesundheit verschlechtern kann.

Die Wahls-Diät schlägt also vor, dass Sie Lebensmittel überspringen, die Zellschäden verursachen könnten, wie Zucker, verarbeitete Lebensmittel, Getreide, Soja, Milchprodukte, Eier und Hülsenfrüchte, während Sie Gemüse, Grasfleisch, Fisch, Obst und viele gesunde Fette umarmen. Ich weiß, was du denkst: Es klingt ein wenig erinnert an, gut, Paleo.

Und Sie haben Recht: Die Wahls-Diät ist eine Art Paläo-Diät. Der entscheidende Unterschied?, Die Wahls-Diät sagt dem Follower genau, wie viel von einem bestimmten Lebensmittel zu essen ist, nämlich Gemüse und Eiweiß. Das Protokoll legt fest, dass Anhänger sechs bis neun Tassen nicht stärkehaltiges Gemüse pro Tag und vier Unzen Protein (Fisch, insbesondere zweimal pro Woche) essen. Außerdem hat es einen spezifischen Fokus auf Gemüse, von dem Dr. Wahl behauptet, dass es den Mitochondrien die Kraft gibt, die es braucht, um Nahrung in Energie umzuwandeln und dabei den Körper zu heilen.

Was genau macht das Essen auf der Wahls Diät Aussehen? Lesen Sie weiter für fünf Rezepte aus dem Wahls-Protokoll Cooking For Life.,a

Grünkohl-und Specksalat mit Wurzelgemüse

Macht 1 Salatportion; 6 Dressingportionen (4 Wahls Gemüse/Obstbecher)

Zutaten
Für den Salat:
1 Bund lockiger oder lacinato Grünkohl
1 oder 2 Speckscheiben
1/2 Tasse dünn geschnittener Rosenkohl
1/2 Tasse geriebene oder geschnittene rohe Karotten
2 EL Balsamico-Vinaigrette
1/4 Tasse geriebene rohe Rüben

Für die Balsamico-Vinaigrette:
6 EL natives Olivenöl extra
2 EL Balsamico-Essig
1 TL gehackter Knoblauch
1/2 TL Meersalz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für den Salat:
1., Schneiden Sie die Grünkohlblätter von den dicken Stielen ab und bewahren Sie die Stiele für eine andere Verwendung auf. Rollen Sie die Blätter auf und schneiden Sie sie dünn quer.

2. Dämpfen Sie die Grünkohlblätter mit einem Dampfkorb und einer Saucenpfanne oder kochen Sie sie in einer Pfanne mit einem Esslöffel Wasser und legen Sie sie zum Abkühlen beiseite. Alternativ können Sie sie mit einer viertel Tasse Apfelessig oder Limettensaft massieren und dann 30 Minuten bis eine Stunde ruhen lassen. (Sowohl Dämpfen als auch Massieren mit Säure reduzieren die natürliche Bitterkeit im Grünkohl.) Dies sollte ungefähr drei Tassen gehackte Grünkohlblätter ergeben.

3., In der Zwischenzeit kochen Sie ein oder zwei Scheiben Speck 10 bis 12 Minuten lang auf niedrigem Niveau, bis die gewünschte Knusprigkeit erreicht ist. Nehmen Sie den Speck aus der Pfanne und lassen Sie ihn auf Papiertüchern abtropfen.

4. Fügen Sie die Rosenkohl und Karotten zum Speckfett hinzu und kochen Sie für drei bis fünf Minuten oder bis sie weich sind.

5. Den Grünkohl in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing beträufeln. Fügen Sie die Rosenkohl-Karotten-Mischung und Rüben hinzu. Werfen Sie alles zu beschichten. Bröckeln Sie den Speck über die Oberseite des Salats.

Für den Verband:
1., Alle Zutaten in ein Glas oder eine Flasche geben und schütteln, um sie zu kombinieren, oder alle Zutaten in einer Schüssel verquirlen, bis sie gut kombiniert sind.

2. Schütteln oder Schneebesen wieder vor jedem Gebrauch. Bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Variation: Für einen fleischigeren Salat können Sie der gekochten Gemüsemischung in der letzten Minute des Kochens eine halbe Tasse Schinken oder kanadischen Speck hinzufügen, nur um ihn aufzuwärmen.,

Bratts Pfanne mit Wurst, Pilzen und Kohl

Macht 4 Portionen

Zutaten
4 Bratwürste
1 Tasse in Scheiben geschnitten shiitake-Pilze
1/2 Tasse grob gehackte Zwiebel
8 Knoblauchzehen, gehackt
2 Tassen gehackter Rotkohl
4 Tassen gehacktes Senfgrün
1/2 Tasse gehackter frischer Oregano
2 El Ghee
Sriracha oder würziges Kimchi nach Geschmack

1. Kochen Sie die Braten für 10 Minuten, dann schneiden Sie sie.

2., Erhitzen Sie das Ghee in einer großen Pfanne oder einem Stockpot bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die Pilze, Zwiebeln und in Scheiben geschnittenen Braten und Sauce hinzu, bis die Pilze weich und die Zwiebeln durchscheinend sind, zwei bis fünf Minuten.

3. Knoblauch hinzufügen und kochen, zwei Minuten rühren. Fügen Sie den Kohl hinzu und kochen Sie für fünf Minuten mehr. Vom Herd nehmen und die Senfgrüns und Oregano einrühren. Abdeckung und lassen Pfanne für zwei Minuten sitzen.

4. Mit Sriracha oder würzigem Kimchi für einen zusätzlichen Kick servieren.,

Slow-cooker milchfrei „cheesy“ spaghetti squash

Macht 4 Portionen

Zutaten
1 medium spaghetti squash
1 EL ghee, geschmolzene
1/4 Tasse Nährhefe
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1. Legen Sie den Spaghetti-Kürbis in den Slow Cooker, bedecken Sie ihn und kochen Sie ihn acht bis zehn Stunden lang niedrig oder bis sich der Kürbis weich anfühlt. Entfernen Sie den Kürbis und lassen Sie ihn abkühlen, bis Sie damit umgehen können., Schneiden Sie es der Länge nach in zwei Hälften, schöpfen Sie die Samen aus und kratzen Sie die nudelartigen Strähnen mit einer Gabel heraus.

2. Alternativ heizen Sie den Ofen auf 375° F vor Schneiden Sie den Kürbis der Länge nach in zwei Hälften, schöpfen Sie die Samen aus, legen Sie die geschnittenen Hälften in eine große Bratpfanne oder auf ein umrandetes Backblech und braten Sie sie etwa 40 Minuten lang oder bis Sie den Kürbis leicht mit einer Gabel durchstechen können. Verwenden Sie eine Gabel, um die nudelartigen Strähnen herauszukratzen.

3. Die Spaghetti-Kürbis-Nudeln in eine große Schüssel geben und mit Ghee beträufeln, dann mit der Nährhefe und Meersalz und Pfeffer abschmecken., Sie können dies auch mit Ihrer Lieblings-Bolognese-oder Marinara-Sauce belegen.

Gesunde boden türkei tacos

Macht 4 portionen

Zutaten
1 lb boden türkei
3 tassen dünn scheiben paprika
3 tassen dünn geschnittene Zwiebeln
3 Knoblauchzehen, gehackt
8 große Salat -, Grünkohl-oder Schmalzblätter
2 EL Ghee
1/2 Tasse gehackter frischer Koriander
1 EL Taco-Gewürz
Salsa und/oder Guacamole nach Geschmack

1., Erhitzen Sie das Ghee in einem Stockpot oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie den gemahlenen Truthahn, Taco-Gewürz, Paprika und Zwiebeln hinzu. Kochen, bis der Truthahn gebräunt ist und das Gemüse zart ist, 10 bis 12 Minuten.

2. Servieren Sie den Koriander und die scharfe Sauce auf der Seite oder rühren Sie sie direkt in die Pfanne. Teilen Sie die Taco-Füllung auf acht große Blattverpackungen (Salat, Grünkohl oder Collards).

3. Fügen Sie salsa und/oder guacamole. Aufrollen oder zusammenklappen und genießen. Alternativ servieren Sie die Füllung auf einem Bett aus Gemüse als Taco-Salat.,

Kochtipp: Sie müssen dem Fett kein Wasser oder Brühe hinzufügen, wenn Sie das Fleisch für diese Mahlzeit kochen.

Wahls refined-sugar-free chocolate fudge

Macht 20 Portionen

Zutaten
1 Tasse Kokosöl
1 mittelgroße Avocado, entsteint und geschält
1 Tasse Rosinen
1/2 Tasse getrocknete ungesüßte Kokosnuss
1 TL ungesüßtes Kakaopulver

1. Kombinieren Sie alle Zutaten in einer Küchenmaschine., Prozess bis glatt, dann drücken Sie die Mischung in eine 8×8-Zoll-Glas-Auflaufform und kühlen oder in einen Gefrierschrank für 30 Minuten, um den Fudge zu festigen.

2. In 20 Quadrate schneiden und genießen.

Hier sind weitere Möglichkeiten, Entzündungen zu bekämpfen, einschließlich der Frage, wie Ballaststoffe eine Rolle spielen.