Mooncakes (yu yuèbǐng /ywair-bing/) sind traditionelle Snacks/Desserts des Mid-Autumn Festival, dem zweitwichtigsten Festival in China. Es wird gesagt, dass es eine Mondgöttin gibt, die diese Kuchen herstellt, also nennen die Leute sie Mooncakes.
Menschen geben oft Mooncakes als Geschenke, wenn sie Freunde und Familie um Mitte Herbst besuchen., Es gibt viele Aromen von Mooncakes auf dem Markt. Also, wie wählen Sie?
Hier stellen wir die Top 10 Aromen von Mooncakes vor, die Sie bei der Auswahl berücksichtigen sollten. Die ersten vier Geschmacksrichtungen sind sehr verbreitet, aber die letzten drei Geschmacksrichtungen sind ziemlich neu und nur wenige Geschäfte verkaufen sie.
Fünf Kernel und Schweinebraten
Fünf kernel und Schweinebraten mooncakesFünf kernel und Schweinebraten (五仁叉烧 wuren chashao /woo-ren chaa-shaou/) mooncakes sind die traditionellen klassischen Geschmack., Im Vergleich zu anderen gängigen Geschmacksrichtungen sind fünf Kern-und Schweinebraten-Mooncakes viel teurer. Sie sind mit gemischten Nüssen und Samen (Mandeln, Walnüssen und getrockneten Wintermelonen, Sesam und Kürbiskernen) und Schweinebraten gefüllt. Sie werden mit jedem Bissen einen anderen Geschmack bekommen. Die meisten Chinesen, vor allem Senioren, lieben diesen Geschmack.
Rote Bohnenpaste
Rote Bohnenpaste (hong hongdousha / hong-doh-shaa/) Mooncakes sind mit einer reichen, dicken roten Bohnenpaste gefüllt und schmecken süß und glatt. Die rote Bohnenpaste gibt einen anhaltenden Geschmack, und der Duft füllt den Mund nach jedem Bissen., Manche Leute mögen keinen so süßen Geschmack, aber eine Tasse Tee ist eine gute Wahl, um mit ihnen zu gehen.
Lotus-Samen Paste
Lotus-Samen paste mooncakeLotus-Samen-paste (莲蓉 lianrong /lyen-rong/) Mondkuchen sind eine berühmte Mid-Autumn Festival dessert der kantonesischen Ursprungs, die populär geworden sind in ganz China und sogar in übersee. Lotuskernpaste gilt als die luxuriöseste Mooncake-Füllung.,
Aufgrund der hohen preis von lotus paste, weiß niere bean paste ist manchmal verwendet als füllstoff, manchmal mit ente eier, so machen sicher sie nicht gehen zu billig und erhalten eine echte lotus paste mooncake.
Snow Skin
Snow skin (雪皮 xuepi/ shwair-pee/) mooncakes sind nicht gebackene Mooncakes, die ihren Ursprung in Hongkong haben und in China in Mode gekommen sind. Die Kruste besteht aus gefrorenem Klebreis und sieht schneeweiß aus. Jetzt fügen einige Leute der Kruste Saft hinzu, damit sie bunter aussieht. Die Füllungen können süß oder herzhaft oder beides sein, wie Obst und Enteneigelb., Es schmeckt wunderbar gekühlt.
Gemüse und Obst
Obst und Gemüse( gu guoshu /gwor-shoo/) Mooncakes sind mit frischem Gemüse und Obst gefüllt und schmecken weich und geschmeidig. Füllungen wie Honigtau, Litschi und Ananas machen dieses traditionelle Dessert gesünder.
Schokolade
Schokolade (巧克力 qiaokeli / chyaou-ker-lee/) mooncakes machen Mid-Autumn Festival romantischer. Das attraktive Mooncake-Aussehen und der dicke Duft von Schokolade mischen traditionelle chinesische Kultur und westliche romantische Kultur zusammen., Die Kruste besteht aus Schokolade und die Füllung kann Hafer, Beeren, Oreo-Geschmack usw. sein.
Grüner Tee
Grüner Tee mooncakesSowohl Tee als auch Mooncakes gehören zu den traditionellsten chinesischen Lebensmitteln und bilden zusammen eine neue Mooncake-Sorte: grüner Tee (lv lvcha /lyoo-chaa/) mooncakes. Sie sind hauptsächlich mit Teeblättern und anderen Zutaten wie Lotuspaste gefüllt. Mit dem Geschmack von frischen Teeblättern ist der normalerweise fettige Geschmack von Mooncake gut ausbalanciert.,
Eis
Eis (冰淇淋 bingqilin /bing-chee-lin/) mooncake ist ein neuer Look für traditionelle chinesische Mooncakes. Kühlen statt erwärmen, der erfrischende Geschmack macht es bei jungen Menschen beliebt. Die Kruste wird oft aus Schokolade hergestellt und die Füllungen können jeden Geschmack von Eis sein, den Sie mögen.
Frischkäse
Das Hauptmerkmal von Frischkäse (奶油皮 naiyoupi /nigh-yo-pee/) Mooncakes ist die goldene und knusprige Kruste mit einem dicken milchigen Geschmack. Es ist nicht so süß wie andere Mondkuchen. Es gibt viele Füllungen, meist Pasten und Marmeladen, um den Geschmack der verschiedenen Kunden zu treffen.,
Meeresfrüchte
Meeresfrüchte (中味 haiwei / High-way/) Mooncakes sind teurer als andere Arten von traditionellen Mooncakes. Wie der Name schon sagt, sind sie mit Meeresfrüchten wie Abalone und Algen gefüllt. Sie schmecken frisch und salzig. Wenn Sie keine süßen Mooncakes und keine Meeresfrüchte mögen, ist Seafood Mooncake eine gute Idee.
Die Beliebtesten Mooncake Marken in China
Daohuaxiang Mondkuchen