Aber der Europäische Beamte sagen, das ist auch nicht notwendig.

Sind Amerikaner einfach zu vorsichtig?

In den USA gibt es laut USDA jedes Jahr mehr als 140.000 Fälle von Salmonellenvergiftung aus Eiern.

Und Salmonellen können sich schnell ausbreiten, wenn Eier bei Raumtemperatur ausgelassen und nicht gekühlt werden.,

„Ein kaltes Ei, das bei Raumtemperatur ausgelassen wird, kann schwitzen, was die Bewegung von Bakterien in das Ei erleichtert und das Wachstum von Bakterien erhöht“, heißt es auf seiner Website.

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Gekühlte Eier sollten nicht länger als 2 Stunden ausgelassen werden, so die Beamten.

Um eine weitere Kontamination zu verhindern, müssen US-amerikanische Eierproduzenten die Eier (direkt beim Legen und vor dem Verkauf an Märkte) in heißem Wasser waschen, trocknen und mit einem Chlornebel besprühen.,

Das Spray verhindert, dass Bakterien in die Eier gelangen.

Warum kühlen so viele Länder ihre Eier nicht?

Konstante Kühlung erhöht die Haltbarkeit von 21 Tagen auf fast 50 Tage, warum tun es nicht mehr Länder?

Laut der New York Times wird mit dem USDA Prevention Wash-Ansatz auch eine dünne, schützende Nagelhaut am Ei entfernt, die Feuchtigkeit im Ei und Bakterien fernhält.

Die Vorschriften der Europäischen Union verbieten das Waschen von Eiern, da sie der Ansicht sind, dass die Erhaltung der Nagelhaut entscheidend ist, berichtete die New York Times.,

Außerdem ist eine konstante Kühlung nicht immer machbar und kann teuer werden.

Wollen die Europäer nicht auch Salmonellen vorbeugen?

Natürlich, aber hier unterscheiden sich die Amerikaner von vielen anderen Ländern: Europäer neigen dazu, sich der Salmonellenprävention zu nähern, bevor die Eier überhaupt gelegt werden.

Stattdessen werden eierlegende Hühner häufig gegen Salmonellen geimpft. Dies ist in den USA nicht erforderlich

„Es handelt sich um verschiedene Ansätze, um im Grunde das gleiche Ergebnis zu erzielen“, sagte Vincent Guyonnet, ein Geflügeltierarzt und wissenschaftlicher Berater der International Egg Commission gegenüber NPR., „Wir haben auf beiden Seiten des Atlantiks keine massiven Probleme. Beide Methoden scheinen zu funktionieren.“

Aber, sagte er, konsequent in Ansatz von Anfang an auf den Zeitmarkt Eier verkauft und konsumiert werden, ist der Schlüssel.

Wenn Sie Ihre Eier gekühlt kaufen, halten Sie sie gekühlt.

Warum impfen Amerikaner keine Hühner?

Es ist möglich, dass Amerikaner häufiger mit der Impfung gegen Salmonellen beginnen.

Laut der Los Angeles Times hat die Impfung die Anzahl der Salmonellenfälle im Vereinigten Königreich in 20 Jahren dramatisch reduziert.