Wir sind bereit zu wetten, dass die Mehrheit der amerikanischen Haushalte eine Gallone cremige, kalte Milch im Kühlschrank sitzen, wie wir sprechen. Egal, ob es über Frühstücksflocken gegossen, zu Rezepten hinzugefügt oder einfach durch die Glasflasche gezupft wird, Milch ist eines der vielseitigeren Grundnahrungsmittel in unseren Küchen.,

Obwohl Kuhmilch in den letzten Jahren dank der steigenden Beliebtheit alternativer Milch einen schlechten Ruf erlangt hat, gibt es immer noch viel zu lieben über den guten alten Favoriten.

„Milch enthält viele wichtige Nährstoffe, darunter Vitamin B12, Kalzium, Magnesium und Vitamin A“, sagt die registrierte Ernährungsberaterin Sarah Rueven, Gründerin von Rooted Wellness. „Die meisten Milchprodukte sind auch mit Vitamin D angereichert, einem Vitamin, das in unserer Lebensmittelversorgung nicht weit verbreitet ist, aber unter anderem für die Immunfunktion, die Knochengesundheit und die Stimmungsregulierung wichtig ist.,“

Und vergessen wir nicht Protein: Rueven sagt, dass eine Tasse Milch acht Gramm Protein enthält, was es zu einer großartigen Quelle für dasselbe Zeug macht, das die Immunfunktion unterstützt, Gewebe aufbaut und repariert und notwendige Aminosäuren und Hormone produziert. (Die meisten Milchprodukte auf pflanzlicher Basis enthalten dagegen weniger als ein Gramm Protein, was bedeutet, dass sie kein 1:1-Nährstoffwechsel sind.)

So wählen Sie eine gesunde Milchmarke

Sie können Milch in fast jedem Geschäft kaufen, in dem Verbrauchsprodukte verkauft werden—von Supermärkten und großen Kistenläden bis hin zu Ihrer örtlichen Ecktankstelle., Aber das bedeutet nicht, dass alle diese Milch gleich sind; Es gibt ein paar Dinge zu suchen, wenn Sie versuchen, die gesündeste Milch zu kaufen.

• Suchen Sie nach organischen, mit Gras gefütterten Optionen. „Kühe, die hauptsächlich mit Gras gefüttert wurden, produzieren Milch mit mehr Omega-3-Fettsäuren, die für die Gesundheit von Herz und Gehirn von Vorteil ist“, erklärt Rueven. Zu Ihrer Information: Um als biologisch eingestuft zu werden, müssen Kühe mindestens 30 Prozent ihrer Nahrung aus Gras gefüttert haben.
• Wählen Sie A2 über A1. Sie haben vielleicht noch nie von diesen Etiketten gehört, aber Sie sollten wissen, was sie bedeuten, wenn Sie ein normaler Milchtrinker sind., Nicole Magryta, RDN und Autorin von Nourish Your Tribe, sagt, A1 und A2 beziehen sich auf die Subtypen von Beta-Casein-Protein in Milchprodukten: „A2 Kuhmilch, die von bestimmten Rinderrassen wie Jersey oder Guernsey Rassen kommt, ist weniger entzündlich als A1 Kuhmilch, die überwiegende Mehrheit von dem, was in den Regalen erhältlich ist.“
• Recherchieren Sie über rBGH. Rekombinantes Rinderwachstumshormon oder rBGH wird Milchvieh seit Jahrzehnten trotz der gesundheitlichen Probleme gegeben, die es oft verursacht die Tiere (und die Tatsache, dass auf den Menschen durch das Trinken von Milch von Kühen mit rBGH behandelt passieren kann)., Es ist ratsam, dies zu vermeiden, aber ein rBGH-freies Etikett bedeutet auch nicht, dass Ihre Milch verantwortungsbewusst bezogen wird. „Etiketten mit der Aufschrift „rBGH-frei“ stellen sicher, dass das Milchprodukt nicht von Kühen stammt, die mit rBGH behandelt wurden, aber dies bedeutet nicht, dass sie während der Schwangerschaft keine Antibiotika, GVO-Körner erhalten haben oder nicht gemolken wurden“, sagt Magryta.
• – Stick mit Vollmilch. Lange Zeit wurden die Verbraucher gewarnt, den Vollfettgehalt von Vollmilch zu vermeiden, aber das ist nicht mehr die beste Empfehlung. „Ernährungsempfehlungen zur Vermeidung einer fettreichen Milchaufnahme werden in der Literatur nicht unterstützt“, sagt Magryta., „Neue Studien haben keinen Zusammenhang zwischen Vollmilch und einem Risiko für Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit gezeigt.“Darüber hinaus schmeckt Vollmilch nicht nur besser, sondern der hohe Fettgehalt macht sie auch sättigender und kann später möglicherweise ein Überessen verhindern.

Die 9 gesündesten Milchmarken, die Sie kaufen können

Mit dieser Liste von Milchmilch können Sie Ihre wöchentliche Einkaufsliste einfacher und gesünder als je zuvor zusammenstellen.,

Am besten mit Gras gefüttert: Maple Hill Organic 100% mit Gras gefütterte Kuhmilch

„Diese Milch wird von Kühen hergestellt, die keine Antibiotika oder Wachstumshormone erhalten haben und ihr ganzes Leben lang mit Gras gefüttert wurden“, sagt Rueven, der hinzufügt, dass es wichtig ist, eine mit Gras gefütterte Milch mit einem Etikett mit der Aufschrift „100% mit Gras gefüttert“ zu pflücken, da die Kühe sonst den größten Teil ihres Lebens ihr Leben isst eine getreidebasierte Diät und wird nur für kurze Zeit mit Gras gefüttert.,

Best organic: Stonyfield Organic Milk

Laut Rueven liegen die gesundheitlichen Vorteile von Bio-Milch in ihrem Mangel an Hormonen und Antibiotika sowie in ihrem Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6-Fettsäuren. „Eine Diät, die zu viele Omega-6-Fettsäuren und nicht genügend Omega-3-Fettsäuren enthält, wurde mit Herzerkrankungen sowie Krebs, Entzündungen und Autoimmunerkrankungen in Verbindung gebracht“, erklärt sie. Stonyfields Bio-Milch überprüft alle notwendigen Kästen und macht sie zu einer soliden Wahl.,

die Besten ultra-gefiltert: Organic Valley Ultra-Gefilterten Bio-Milch

Ultra-filtered milk ist wie Bio-Milch auf Steroide, außer, Sie wissen, nicht, weil es ist im Grunde die reinste Milch um, frei von GVO, Antibiotika, und Pestizide. Es ist auch technisch gesünder und leichter zu verdauen. „Die ultrafiltrierte Milch von Organic Valley bietet mehr Eiweiß und Kalzium, weniger Zucker und keine Laktose im Vergleich zu normaler Bio-Vollmilch“, sagt Magryta.,

Beste Laktosefreie: Bio-Tal Laktosefreie Bio-Milch

Liebe den Geschmack von Milch, aber hasse die GI-Symptome, die mit Laktoseintoleranz einhergehen? Laktosefreie Milch enthält ein Enzym namens Laktase, das laut Rueven dazu beiträgt, den in Milch enthaltenen Zucker (alias Laktose) abzubauen. Als Bonus sagt Magryta, dass die Bio-Talmilchmarke von Weidekühen stammt, die nicht mit GVO-Getreide gefüttert wurden.,

Beste A2: Die a2 Milch Unternehmen Vitamin D Ultra-Pasteurisierte Milch

Wenn sie haben probleme verdauung milch, es könnte nicht durch laktose. Rueven sagt, dass diese Milch von Kühen produziert wird, die nicht das A1-Protein produzieren, was bedeutet, dass einige Personen mit leichten Milchunverträglichkeiten es leichter verdaulich finden können. Die von der a2 Milk Company produzierte Milch wurde ebenfalls von Validus zertifiziert, einem Unternehmen, das Prüfungen zum Wohle von Nutztieren durchführt, um eine ethische Behandlung sicherzustellen.,

Am besten angereichert: Clover Sonoma Organic Whole Milk DHA Omega-3 + Cholin

Magryta sagt, dass die Zugabe von Omega-3s und Cholin in dieser Milch die Gehirngesundheit unterstützen kann und dass Kleekühe American Humane Certified sind und auf lokalen Familienbetrieben aufgezogen werden, die nachhaltigen Landwirtschaftspraktiken folgen. Die Marke Clover Sonoma Milk ist nur an der Westküste erhältlich, aber es ist eine gesunde und umweltfreundliche Wahl für Leute, die in der pazifischen Zeitzone leben.,

Beste low-Temperatur pasteurisierte: Lifeline Farm Bio-Vollmilch

Die Lebensader farm biodynamisch-zertifiziert und wächst 80 Prozent des Futters für Ihre Milchkühe in-house, pro Magryta. Ihre Milch wird auch pasteurisiert, was bedeutet, dass sie in kleinen Chargen bei einer niedrigeren Temperatur erhitzt wird als Milch, die traditionell bei hohen Temperaturen in großen Mengen pasteurisiert wird., Dies bedeutet, dass es sicherer zu konsumieren ist als Rohmilch, da es immer noch Bakterien abtötet—aber möglicherweise mehr der nützlichen Nährstoffe in Milchmilch enthält.

Beste Ziegenmilch: Meyenberg Vollziegenmilch

Rueven sagt, Ziegenmilch sei für manche Menschen leichter verdaulich, insbesondere wenn sie empfindlich auf Kuhmilch reagieren. Sie mag die Meyenberg-Milchmarke, weil sie Vitamin D hinzugefügt hat, so dass Sie einen zusätzlichen Schub an Nährstoffen erhalten, die die Immun-und Knochengesundheit unterstützen.,

Am besten nicht pasteurisiert: SideHill Farm Zertifizierte Bio-Rohmilch

Planen Sie eine Reise nach Massachusetts oder haben Sie das Glück, dort zu leben? Vielleicht möchten Sie an der Rohmilch von SideHill Farm teilnehmen, was laut Magryta eine sichere Option ist, die direkt auf dem Bauernhof verkauft wird. Rohmilch hat Vorteile, wie höhere Mengen an Probiotika und Nährstoffen, aber Sie müssen sehr vorsichtig sein. Da Rohmilch nicht pasteurisiert ist, können sie laut Centers for Disease Control (CDC) auch mit gefährlichen Bakterien wie Salmonellen und Listerien kontaminiert sein.,

Die 3 schlechtesten Milchmarken, die Sie kaufen können

Nur weil Milchmilch eine gute Protein-und Vitamin-D-Quelle sein kann, bedeutet das nicht, dass Sie ausgehen können und Kaufen Sie eine Gallone einer alten Marke (nicht, wenn Sie sowieso versuchen, gesunde Entscheidungen zu treffen). Laut Diätassistenten ist Nicht-Bio-Milch ein großes Nein-Nein, ebenso wie Milch, die unverantwortlich bezogen wurde. Überspringen Sie diese 3 Milch beim nächsten Einkauf.,

Jede konventionell produzierte Ladenmilch

“ Nicht-Bio-Milch wird von Kühen hergestellt, die eine Diät essen, die hauptsächlich aus GVO-Soja-und Maisprodukten besteht“, sagt Rueven. „Diese Diät verringert die Menge an nützlichen Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien in der Milch.“Magryta geht noch einen Schritt weiter und empfiehlt den Verbrauchern, markenunabhängige Milchprodukte zu meiden, die von Filialisten wie Publix oder Kroger hergestellt werden, da sie wahrscheinlich keine Qualität verkaufen (dh, organisches, mit Gras gefüttertes) Produkt.

Bio-Milch

Denken Sie, das Wort “ Bio “ bedeutet, dass ein Milchprodukt den Kauf wert ist? Denk nochmal nach. „Diese Marke ist bekannt oder steht im Verdacht, außerhalb der Absicht von Bio-Regeln und-Vorschriften zu praktizieren, und hat eine fragwürdige ethische Behandlung von Tieren“, sagte Magryta und wies auf eine Geschichte von Marketingpraktiken hin, von denen einige Verbraucherwächter behaupten, dass sie trügerisch sind. Horizon war auch Gegenstand einer Sammelklage von 2018 wegen Einbeziehung von nicht biologischem DHA in seine Bio-Milchprodukte.,

fairlife Milk

Während fairlife nicht unbedingt zu den schlechtesten Milchprodukten zählt, die Sie kaufen können, gelten sie möglicherweise immer noch als eine der schlechtesten Milchmarken. Wenn Sie sich Sorgen um die ethische Behandlung von Milchkühen machen, warnt Magryta Fairlife möglicherweise nicht für Sie. Fair Oaks Farm, ein Fairlife-Lieferant, wurde beschuldigt, im Juni 2019 missbräuchliche Tierpraktiken praktiziert zu haben, nachdem verdeckte Mitarbeiter Fälle von Tierquälerei dokumentiert hatten. Die Untersuchung ist im Gange, aber seitdem wurden mehrere Sammelklagen eingereicht.