Klassisches Drei-Käse-Makkaroni und Käse ist cremig, Reich comfort food Sie wollen auf Ihrem Tisch.
Oh, Mann, ich Liebe dieses Rezept! Es ist so kitschig. So gut. So classic. Es ist klassisch Drei Käse Makkaroni und Käse! Dies ist eines der Lieblingsrezepte meiner Familie. Während es mehrere bewegliche Teile gibt, ist dies keineswegs ein hartes Rezept! Es ist unglaublich für Thanksgiving, einen Feiertagstisch oder eine gemütliche Nacht in., Servieren Sie es als Beilage oder als Hauptgericht mit Salat!
Die besten Nudeln für drei Käsemakkaroni & Käse
Sie beginnen mit kochenden Nudeln. Sie können jede Art von kurzen Nudeln verwenden, die Sie für diese Makkaroni und Käse mögen. Natürlich ist Makkaroni der Klassiker, aber bedenken Sie auch:
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- Penne
- Bowtie
- Rigatone
Erstellen eines Roux
Ein Roux! Was ist das?, Ist es schwer zu tun? Und warum gibt es am Ende ein stilles X? Ein Roux zu machen ist eigentlich sehr einfach und dient nur dazu, die Käsesauce zu verdicken. Es besteht aus Butter und Mehl mit kontinuierlichem Schlagen bei Hitze. Das ist es! Von dort ist es nur Zugabe von heißer Milch und Käse. Der Roux ist die Basis, die die Dinge dick und cremig hält. Das hat sie gesagt.
Was ist mit 3 Käsesorten zusammen gehen?
Kann man schief gehen mit Käse? Nein! Für Makkaroni und Käse, obwohl, Ich glaube, ich habe das Siegertrio gefunden., Ich gehe mit:
- Cheddar (extra scharf, bitte!)
- Gruyere (Pro-Tipp: sprich es groo-yare aus)
- Fontina (super melty)
Diese drei schmelzen wirklich gut und die Aromen gleichen sich gut aus. Ich liebe, dass dieses Rezept eine klassische Basis für Makkaroni und Käse ist. Sie können jedoch kreativ werden und Ihre Lieblings-Mix-Ins hinzufügen! Speck, Erbsen, Spinat, Pilze, Brokkoli…alles, was Sie mögen.
Hinzufügen eines Panko Topping
Ein Panko bread crumb Topping fügt den perfektesten Crunch hinzu!, Dieses Rezept wird zu 95% auf dem Herd zubereitet und endet dann als optionaler letzter Schritt im Ofen. Sie können essen, wie es ist, ohne das Brot Topping und Backen zu tun! Ich liebe diesen letzten Schritt, obwohl. Ich denke, es lässt es auch so schön auf dem Tisch aussehen!
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Beschreibung
Klassische Drei Käse Makkaroni und Käse ist die cremige, reiche Komfort Essen, das Sie auf Ihrem Tisch wollen.,ts
- 1 Pfund Nudeln (verwenden Sie eine kurze Nudel, Penne, Bowties, Muscheln usw.)
- 8 Esslöffel ungesalzene Butter, geteilt
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 4 Tassen Vollmilch
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 2 Tassen extra scharfer Cheddar-Käse
- 2 Tassen zerkleinerter gruyere käse
- 2 tassen geschreddert fontina käse
- 3/4 tasse panko paniermehl (verwenden können jede art von paniermehl oder zerkleinert Ritz cracker)
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- Heizen Sie den ofen auf 350 grad., Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und zum Kochen bringen. Fügen Sie 1 Teelöffel Salz zum kochenden Wasser hinzu und kochen Sie dann die Nudeln entsprechend der Verpackung. Wenn Sie es im Ofen backen möchten, kochen Sie die Nudeln 1-2 Minuten weniger als die angegebene Zeit, da die Nudeln weiterhin im Ofen kochen. Nudeln abtropfen lassen und beiseite stellen.
- In der Zwischenzeit Milch in einen kleinen/mittleren Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen.
- In einem anderen großen Topf 6 Esslöffel Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Fügen Sie das Mehl und Schneebesen ständig für etwa 2-3 Minuten, bis glatt.,
- Schneebesen in heißer Milch, etwa 1/2 Tasse zu einer Zeit, wischt ständig, bis Sauce leicht verdickt. Schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie den ganzen zerkleinerten Käse ein. Fügen Sie 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer.
- Kombinieren Sie die Käsesauce mit den gekochten Nudeln und gießen Sie sie in eine Auflaufform.
- 2 EL Butter schmelzen und mit dem Panko vermengen. Über Makkaroni und Käse streuen und 25-30 Minuten backen, bis der Käse sprudelt und die Krümel leicht golden sind.,
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