Dieser vegane Chipotle Nachahmer Sofritas Tofu ist sogar noch besser als der echte! Es ist würzig, knusprig, fleischig, füllend und perfekt für Tacos, Burritos/ Burrito-Schüsseln, Nachos oder einfach nur für sich.

Ich dachte, ich liebte Sofritas Tofu von Chipotle, bis ich eine hausgemachte Version ausprobierte. Es ist SO viel besser und es ist super einfach, eine große Charge herzustellen und die ganze Woche über Reste zu verwenden!,

Ich habe dieses Rezept mindestens einmal pro Woche für hausgemachte Burrito-Schalen gemacht und kann einfach nicht genug bekommen. Unser Rezept fordert zum Backen des Tofu, der super knusprig, zäh und fleischig wird. (Kein weicher, texturloser Tofu hier!)

Wir versprechen Ihnen, dass Sie dieses Rezept lieben werden. Es schmeckt nicht nur lächerlich gut, sondern ist auch reich an pflanzlichem Protein, natriumarm, unter der Woche leicht zuzubereiten und so vielseitig.,

Möglichkeiten Sie können Sofritas tofu verwenden

• In einer Burritoschüssel mit braunem Reis, Guacamole, Salsa, eingelegten Zwiebeln, veganem Käse usw.
• In-tacos (oder taco lettuce wraps!)
• In einer (Frühstücks -) Gericht
• Auf nachos
• Mit tortillas chips
• mit dem Löffel!,

Zutaten

• Tofu: Extra fester Tofu wird gepresst, um so viel Feuchtigkeit wie möglich freizusetzen, bevor er mit Öl, Maisstärke und Salz geworfen und gebacken wird, um besonders knusprig und lecker zu werden.
• Zwiebel und Knoblauch
• Chipotles in adobo: Dosen Chipotles in adobo und Rauchigkeit und Würze zu diesem sofritas Tofu. Sie verwenden einen echten Pfeffer aus der Dose sowie etwas Adobo-Sauce. Wenn Sie empfindlich auf Gewürze reagieren, beginnen Sie mit nur 1 Pfeffer und 1 EL Sauce., Sie können immer von dort aus erhöhen.
• Tomatenmark
• Limettensaft: frisch gepresst ist immer am besten!
• Kokoszucker: Sie können auch normalen Zucker, braunen Zucker oder Agave verwenden.
• Gewürze: Salz, getrockneter Oregano (mexikanischer Oregano, wenn möglich), Kreuzkümmel und Koriander)

Anleitung

Ofen auf 375F vorheizen.

Tofu vorbereiten: Tofu abtropfen lassen und slice Block in zwei Hälften, so dass Sie zwei dünnere Rechtecke haben., Würfel, dann auf einer gleichmäßigen Schicht Papiertuch anordnen, mit mehr Papiertuch abdecken und etwas Schweres (wie ein Buch) für mindestens 15 Minuten, vorzugsweise 30 Minuten, darauf legen.

Tofu backen: Gepressten Tofu in einen Ziploc-oder wiederverwendbaren Beutel mit 1 EL Öl geben und zum Beschichten schütteln. Maisstärke und Salz hinzufügen und schütteln, bis der Tofu gleichmäßig beschichtet ist. Tofu auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech geben und 25-30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und grob hacken Tofu in kleinere Stücke.,

Sofritas-Sauce zubereiten: Während der Tofu backt, alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt rühren. Wenn Sie empfindlich auf Gewürze reagieren, beginnen Sie mit 1 Chipotle-Pfeffer und 1 EL Adobo-Sauce und erhöhen Sie diese nach der Verkostung (falls gewünscht).

Zwiebel und Knoblauch anbraten: Restliche 2 EL Öl bei mittlerer Hitze in eine große Bratpfanne geben. Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten anbraten. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie für 2-3 weitere Minuten.

Sofritas Tofu zubereiten: Gehackten Tofu dazugeben und gut umrühren., Fügen sie in sauce und lassen sie köcheln für 10-15 minuten, rühren jede minute oder zwei, bis tofu ist knusprig und sauce ist meist reduziert.

Servieren Sie in einer Burritoschüssel, Tacos oder essen Sie alleine!

Rezepttipps

• Verwenden Sie unbedingt extra festen Tofu und drücken Sie ihn vorzeitig, um so viel Feuchtigkeit wie möglich zu entfernen. Je fester der Tofu, desto knuspriger (und leckerer!) die sofritas.
• Lassen Sie die Pfanne heiß werden, damit der Tofu besonders knusprig wird.
• Kein großer Fan von Gewürzen?, Beginnen Sie mit der Mindestmenge und dem Geschmack, bevor Sie mehr hinzufügen. Zu viel Adobo kann das ziemlich scharf machen, besonders für jüngere Kinder.
• Den Tofu nicht zu klein hacken. Es ist schön, ein bisschen Textur zu haben – hacken Sie den Tofu grob, bis Sie mundgerechte Stücke haben.,

Mehr lieblings tofu rezepte

• Kartoffel Chip Tofu Nuggets
• Ananas Teriyaki Tofu
• Tofu Speck
• Wie zu machen Tofu Scramble
• Reisnudeln mit knusprigem Tofu

Wenn Sie diesen veganen Chipotle sofritas Tofu machen, würden wir uns freuen, wenn Sie unten einen Kommentar und eine Bewertung hinterlassen!, Wir lieben es auch, Ihre Kreationen auf Instagram zu sehen-markieren Sie uns unter @crowded_kitchen, damit wir sehen können, was Sie gekocht haben.facebook instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon