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Chilli paneer, ein beliebtes asiatischen Hauptgericht aus dem Indisch-chinesische Küche. Knusprig gebratenes Paneer und Gemüse werden in würziger, süßer, würziger Sauce in dieser Soße im Restaurantstil gekocht, um sie mit gebratenem Reis und Nudeln zu servieren., Probieren Sie dieses einfache Chili-Paneer-Rezept zu Hause aus, das Sie niemals zum Mitnehmen bestellen werden!
Wir lieben scharfes Essen! Und lassen Sie uns echtes asiatisches Essen oder scharfes indochinesisches Essen bekommen, das uns in den Knien schwach macht und unsere Geschmacksknospen aktiviert.
Eine andere Sache, die wir Inder lieben, ist Paneer und ich denke, das macht Chilli Paneer zu einer der beliebtesten indochinesischen vegetarischen Abendessen.
Diese einfache vegetarische Abendessen Option zu machen ist mit Aromen geladen und kommt mit zwei Optionen., Sie können dieses köstliche Rezept machen, wenn Sie indischen Hüttenkäse lieben. Wenn Sie vegane Version machen wollen, machen Sie es mit Tofu (Chilli Tofu) und verwenden Sie dieses super leckere Chilli Paneer Rezept, wie es ist.
Wie am Besten Chilli Paneer
Sie können machen Das beste Chili paneer, das schmeckt wie ein restaurant oder sogar noch besser, wenn Sie Folgen einige einfache Schritte. Aber bevor wir über das Rezept sprechen, müssen wir entscheiden, welche Chili-Paneer-Version Ihnen am besten gefällt und wie Sie sie herstellen können.
Trockenes Paneer-Chili-Rezept
Ein Paneer-Gericht, das als Snack oder Vorspeise serviert wird., Dieser halbtrockene Chili Paneer schmeckt genau wie Chili Paneer im Restaurant-Stil.
Chili Paneer mit Soße
Diese Version von Chili Paneer wird als Hauptgericht serviert, um mit gebratenem Reis oder gebratenen Veggie-Nudeln zu servieren. Es hat mehr Sauce / Soße.
Hier sind meine Geheimen Tipps, um Hervorragende Chilli Paneer zu Hause.
- Verwenden Sie Hausgemachte Paneer: Eine gute Qualität paneer entscheidend ist bei allen paneer dish. Und ich habe ein Rezept, um weiches Paneer zu Hause zu machen, also bevorzuge ich hausgemachtes Paneer.,
- Wenn Sie sich faul fühlen und Shop gekauft paneer verwenden möchten, wird dieser Hack großartig funktionieren. Vor Gebrauch 5-6 Minuten in lauwarmem Salzwasser einweichen und dann gut abtropfen lassen. Nicht nur für dieses Gericht, sondern in jedem Paneer Gericht schmeckt es super weich und schmilzt im Mund.
- Kochen Sie nicht über Koch Gemüse, schnell rühren braten, so dass sie ihre Crunch behalten. Vermeiden Sie auch das Überkochen von Paneer, um zu verhindern, dass es zäh wird.
- Sie können eine trockene Version davon erstellen. Sie können auch gleichen Chili Paneer mit extra Sauce machen, indem Sie die Menge an Wasser einstellen.,
Flaches Braten, Frittieren oder gebratenes Paneer
Frittiertes Paneer nach dem Marinieren schmeckt gut, aber meine Taille billigt es nicht die ganze Zeit. Also entscheide ich mich normalerweise für flaches Braten oder Pfanne braten.
Ich habe den Paneer gebraten, um dieses Rezept zu machen. Pfanne Braten Sie das Paneer, bis es von allen Seiten goldbraun ist, und fahren Sie dann mit der Soße fort.,
Rezeptnotizen-Paneer Chilli
- Verwenden Sie anstelle von Zucker Tomatenketchup, der bei der Verwaltung der in Paneer Chilli erforderlichen Süße hilft.
-
Prep alles vor dem Kochen: Sie sollten alle rühren Braten auf hoher Hitze kochen, so empfehle ich prep alles und halten Sie es in der Nähe, so dass Sie es sofort hinzufügen können und nicht am Ende Dinge verbrennen.
- Die Verwendung von schwarzer Pfeffersauce macht einen Unterschied im Geschmack. Verwenden Sie es anstelle von schwarzem Pfeffer, um den Geschmack zu verbessern.,
- Fügen Sie immer Salz hinzu, nachdem Sie die Soße probiert haben, da alle Saucen, die wir bei der Herstellung indischer chinesischer Rezepte (wie Sojasauce, Tomatensauce) verwenden, Salz enthalten.
- Bei der Herstellung der Sauce habe ich schwarze Pfeffersauce verwendet, Sie können auch schwarzes Pfefferpulver verwenden (je nach Verfügbarkeit)
- Um es vegan zu machen, ersetzen Sie Paneer mit Tofu.
- Um es glutenfrei zu machen Ersetzen Sie Maismehl durch Reismehl und verwenden Sie glutenfreie Saucen.
Schritt-für-Schritt Rezept
Schneiden Sie den paneer in Zoll-Quadrate., Nehmen Sie eine mittelgroße Schüssel und fügen Sie Paneer hinzu. Danach Salz, 1 Teelöffel schwarzes Pfefferpulver und 2-3tbsp Maismehl hinzufügen.
Den Paneer schön in der Maismehl bestreichen.
Eine Pfanne erhitzen und Öl hineingeben. Wenn das Öl zu rauchen beginnt, fügen Sie die paneer Stücke eins nach dem anderen und Pfanne braten, bis goldbraun.
Beiseite stellen und für die Soße vorbereiten. Öl in einer Pfanne erhitzen und wenn es zu rauchen beginnt, gehackte Zwiebeln und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Alle Zutaten mischen und bei starker Hitze 2 Minuten braten.,
Wenn die Zwiebel hellrosa gefärbt ist, gehackte grüne und rote Paprika hinzufügen. Saute noch eine Minute.
Die Zutaten 1-2 Minuten anbraten und dann gehackten Ingwer und Ingwer-Knoblauchpaste hinzufügen.
Gut mischen und nun Tomatenketchup, Sojasauce, rote Chilisauce und schwarze Pfeffersauce in die Pfanne geben.
Fügen Sie nun in einer kleinen Schüssel 1-2 Esslöffel Maismehl und 100 ml Wasser hinzu. Mischen Sie es gut mit einem Löffel und gießen Sie es in die Pfanne., Fügen Sie Salz nach Geschmack und schwarzem Pfefferpulver hinzu.
Kochen Sie alle Zutaten, bis die Soße zu verdicken beginnt und ihre Farbe dunkler wird.
Wenn die Soße dick ist (nach Ihrem Geschmack), fügen Sie langsam den gebratenen Paneer hinzu.
Paneer in der Soße mischen und weitere 1-2 Minuten kochen lassen.
Streuen Sie einige Frühlingszwiebeln darüber und Ihr Paneer Chili ist bereit zu verschlingen.,
Schrittweise Rezept Video
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Chili Paneer Rezept
Instructions
(Prepare Paneer For Chilli Paneer)
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Before we pan fry the paneer we will coat it in corn-starch and other spices., Nehmen Sie Paneer und schneiden Sie sie in kleine quadratische Stücke.
(Für Chili Paneer Soße)
Nutrition
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