Diese Cheddar Brokkoli Kartoffelsuppe (AKA Cheesy Gemüse Chowder) ist cremig, beruhigend und völlig lecker!
Es ist ein Mashup meiner Lieblings-Brokkoli-Käsesuppe und cremige Kartoffelsuppe und es ist sicher, auch die aufregendsten Esser zu gefallen.
Käsige Brokkoli-Kartoffelsuppe
Diese ernsthaft befriedigende Suppe ist voller herzhafter Kartoffeln, nahrhafter Brokkoli und Karotten und wird von einer reichhaltigen und cremigen, köstlich käsigen Brühe verkörpert., Es kann sogar einen Spitzenplatz in Ihrem Repertoire als neue Lieblingssuppe einnehmen!
Und können wir einen Moment darüber reden, wie beruhigend und gemütlich es ist? Mit all dem plötzlichen Anfall von Angst und Sorge in der Welt ist es erstaunlich, was ein Bowlful Suppe für die Seele tun kann.
Nein, ich schlage nicht vor, Unbehagen in unserem Leben zu essen, sondern vielleicht nur einen Moment zu atmen. Iss etwas Suppe und nimm dir Zeit, dich an alles zu erinnern, wofür wir dankbar sein müssen. Dankbarkeit kann trotz der gegebenen Umstände und der Unsicherheit (und wie es weitergeht) einen langen Weg gehen.,
Denken wir auch daran, freundlich zu sein, wenn es eine Zeit gibt, sich zusammenzuschließen, ist es jetzt. Vergiss nicht einen Nachbarn, der Hilfe braucht.
Senden Liebe und gut wünscht meinen Freunden!
Ich hoffe, Sie haben die Chance, an diesem Wochenende eine Schüssel Suppe und etwas Sonnenschein zu genießen!,
Zurück zur Suppe, Hier ist, was Sie brauchen, um es zu machen:
- Butter
- Karotten
- Sellerie
- Brokkoli
- Zwiebel
- Knoblauch
- Hühnerbrühe
- Kartoffeln
- Thymian
- Mehl
- Milch
- Sahne
- Cheddar
- Parmesan
So machen Sie die beste Cheddar Brokkoli Kartoffelsuppe
Hier sind die einfachen Schritte, die Sie befolgen, um es zuzubereiten (scrollen Sie unten für das vollständige Rezept):
- Karotten, Sellerie und Zwiebeln in geschmolzener Butter anbraten. Knoblauch anbraten.,
- Hühnerbrühe, Kartoffeln und Thymian einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- zum Kochen Bringen, dann Hitze reduzieren und mit einem Deckel abdecken und Kochen.
- Brokkoli einrühren und kochen, bis das Gemüse zart ist.
- In einem separaten Topf Butter und Mehl kochen. Schneebesen in Milch, Hitze und Schneebesen, bis verdickt.
- Die schwere Creme einmischen und vom Herd nehmen.
- Rühren Sie die Milchmischung in die Suppe.
- Käse vom Herd nehmen, mischen bis geschmolzen.
Kann ich Verwenden Sie Gemüsebrühe Anstelle von Hühnerbrühe?,
- Ja, wenn Sie Vegetarier sind, können Sie Gemüsebrühe anstelle der Hühnerbrühe verwenden. Bleiben Sie einfach bei natriumarm, damit Sie mehr Kontrolle über die Salzigkeit haben.
- Verwenden Sie auch einen veganen oder vegetarischen Parmesan.
Kann ich die schwere Sahne durch Milch ersetzen?
Während Sie verwenden können mehr Milch anstelle von Sahne, nur halten in Geist die Suppe wird nicht so Reich und cremig.
Tipps für Cheddar Brokkoli Kartoffelsuppe
- Diese brokkoli kartoffel käse suppe wird nicht einfrieren gut wegen der milch., Bei Bedarf im Voraus bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Wenn Sie keinen Cheddar haben, versuchen Sie es mit einem anderen würzigen, gut schmelzenden Käse wie Gruyere-Käse.
- In diesem Kartoffelsuppenrezept können Sie auch Blumenkohl anstelle von Brokkoli verwenden.,
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- Kartoffel-Kielbasa-und Weiß-Cheddar-Suppe
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Brokkoli-Cheddar-Kartoffel-Suppe
Anweisungen
-
In einem großen Topf über bei mittlerer Hitze 1 1/2 EL Butter schmelzen., Fügen Sie Karotten, Sellerie und Zwiebeln hinzu und braten Sie 3 – 4 Minuten. Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden länger anbraten.
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Hühnerbrühe, Kartoffeln und Thymian einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf Mittel reduzieren, mit Deckel abdecken und 15 Minuten kochen lassen. Brokkoli einrühren und 5 Minuten länger kochen oder bis das Gemüse zart ist.
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In der Zwischenzeit die restlichen 4 EL Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Mehl einrühren und kochen, ständig 1 Minute schlagen., Während Sie kräftig schlagen, gießen Sie langsam Milch ein (gut verquirlen, bis keine Klumpen mehr übrig sind).
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Unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung leicht zu kochen und zu verdicken beginnt, schwere Sahne einrühren. Vom Herd nehmen und sobald alle Gemüse zart sind, in die Suppe gießen und umrühren. Vom Herd nehmen und Cheddar und Parmesan unterrühren, bis sie geschmolzen sind. Warm servieren.
Hinweise
- Diese Brokkoli-Kartoffelkäsesuppe friert wegen der Milch nicht gut ein. Wenn im Voraus gemacht, 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.,
- Wenn Sie keinen Cheddar haben, versuchen Sie es mit einem guten Schmelzkäse wie Gruyere-Käse. Ein wenig Blauschimmelkäse würde auch wirklich gut funktionieren.
- In diesem vegetarischen Kartoffelsuppenrezept können Sie auch Blumenkohl anstelle von Brokkoli verwenden.,/div>
Recipe first published January 2, 2015. Text updated March 13, 2020.