Diese Brown Butter Blondies haben einen unglaublichen Geschmack und die perfekte zähe textur und Sie sind wirklich einfach zu machen!
Sie eignen sich hervorragend für Backwaren, Potlucks oder überall dort, wo Sie ein Dessert benötigen, das gut hält und dennoch mehrere Tage nach seiner Herstellung lecker schmeckt.
Jedes Mal, wenn ich etwas mit brauner Butter mache, habe ich das Gefühl, ich betrüge.
Braune Butter macht einfach alles SO gut., Der Geschmack und das Aroma sind nicht von dieser Welt, und es dauert jedes Dessert bis mehrere Kerben mit sehr wenig Aufwand.
Obwohl die Zutaten für dieses Blondie-Rezept einfach sind, gibt die braune Butter ihnen diese Qualität, wo Sie einen Bissen nehmen und denken, was IST das?!
Sie wissen, wenn Sie einen herrlich köstlichen Geschmack bekommen und nicht ganz den Finger auf das legen können, was es ist, bis Sie erkennen, dass es das nussige Aroma und Aroma hat, das nur aus Butter bestehen kann, deren Milchfeststoffe bis zur Perfektion karamellisiert wurden.
Ohnmacht.
Was ist ein blondie?,
ich mag zu denken, ein blondie wie ein brownie ohne Schokolade. Sie haben eine sehr ähnliche Textur, mit einer großen Zähigkeit und einem reichen Biss, aber mit einem völlig anderen Geschmack. Sie sind sehr süß, und Sie erhalten Noten von braunem Zucker und Butter…und in diesem Fall braune Butter!
(Randnotiz: Wenn Sie einen Schokoladen-Brownie-Fix benötigen, sehen Sie Irish Cream Brownies mit karamellisierter weißer Schokoladen-Buttercreme oder diese fudgy Coconut Oil Brownies).
In früheren Zeiten würde ich diese Blondies mit eingemischten Toffee-Bits machen, aber jetzt mache ich sie mit gehackten Walnüssen., Etwas an den Walnüssen spielt so gut mit der braunen Butter und gleicht die Süße der Blondies aus.
Während Sie die Nüsse weglassen konnten, gab sogar ein Familienmitglied von mir, das Nüsse nicht mag, zu, dass sie hier wirklich gut sind.
Blondie Rezept Schritt für Schritt:
Zuerst müssen wir die Butter bräunen, was nur etwa 5 Minuten dauert., Beginnen Sie mit dem Schmelzen der Butter:
Sobald die Butter geschmolzen ist, schäumt sie wie verrückt und beginnt dann nachzulassen:
Und ein paar Minuten später ist der Schaum größtenteils verschwunden und Sie sehen Klumpen brauner Bits im Boden der Pfanne. Das sind die karamellisierten Milchfeststoffe, die für braune Butter sorgen.,div id=“a422be732b“>
die Schneebesen kombinieren Sie die trockenen Zutaten, dann fügen Sie Sie zu nass:
Wenn das Mehl fast verschwand in die feuchten Zutaten, stoppen Sie und fügen Sie ein paar gehackte Walnüsse:
Finish mischen Sie die Walnüsse in (ich mache es von hand, so dass ich nicht overstir), dann verteilen Sie den Teig in eine 8×8-Gericht:
ich habe ein Quadrat aus Backpapier nach unten in den Boden für einfaches entfernen des blondies später (ich weiß, du kannst es nicht sehen, weil der Teig auf der Oberseite, aber es ist da)!,
Backen Sie die Blondies etwa 35-40 Minuten lang goldbraun, und ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher kommt sauber heraus.
Ich warte mehrere Stunden und manchmal sogar über Nacht, bevor ich sie schneide, damit sie sauber schneiden.
Obwohl Sie sie technisch essen können, sobald sie aus dem Ofen kommen, schmecken sie meiner Meinung nach am besten, sobald sie gut abgekühlt sind, mindestens ein paar Stunden.
Auch am nächsten Tag schmecken sie fantastisch.,
Die Blondies frieren gut ein und eignen sich hervorragend für Backwaren, Potlucks oder wann immer Sie ein Dessert benötigen, das gut reist. Genießen!
Für mehr von meinen lieblings gebacken bars, ICH empfehle diese Cookie Teig Käsekuchen Bars und Schokolade Erdnuss Butter Marshmallow Quadrate.
Blondies Tipps:
- Können Sie Blondies einfrieren? Ja, Sie frieren schön für 2 Monate! Stellen Sie sicher, dass sie in einem Beutel oder Behälter versiegelt sind, damit sie nicht austrocknen.
- Wie lange halten Blondies?, Etwa 3 Tage bei Raumtemperatur, bevor sich der Geschmack zu verschlechtern beginnt und sie austrocknen, oder Sie können für 2 Monate einfrieren.
- Sind Blondies die gleichen wie Brownies ohne Kakao? Sie sind definitiv in Bezug auf die Textur ähnlich, obwohl der Geschmack sehr unterschiedlich ist.
- So haben Sie die saubersten geschnittenen Quadrate: Lassen Sie die Blondies mindestens 4 Stunden abkühlen, damit die Krume Zeit zum Einstellen hat. Dann mit einem scharfen Messer schneiden.,
Brown Butter Blondies
2 große Eier
Anweisungen
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Mehl, Backpulver und Salz verquirlen.,
-
Fügen Sie die gehackten Walnüsse hinzu und rühren Sie dann von Hand mit einem Spatel, bis das Mehl vollständig eingemischt ist.
Hinweise
Ernährung
Die Ernährung wird anhand einer Lebensmitteldatenbank geschätzt und ist nur als Richtlinie für Informationszwecke gedacht.,
Dieser Beitrag wurde mit neuen Fotos, Schreiben und einer Rezeptänderung aktualisiert. Es wurde ursprünglich im April 2011 veröffentlicht. Die Rezeptänderung tauschte Walnüsse gegen Toffee-Bits.