Frische Minze lagern

Wickeln Sie die Minzblätter vorsichtig in ein angefeuchtetes Papiertuch.
Legen Sie die Minze in eine Plastiktüte und verschließen Sie sie nicht vollständig, damit Luft zirkulieren kann. Wickeln Sie nicht fest; eingeschlossene Feuchtigkeit führt dazu, dass sich die Kräuter formen.
Oder
Schneiden Sie die Enden ab und legen Sie sie in ein Glas, das mit etwa 1″ Wasser gefüllt ist. Mit einem locker sitzenden Beutel abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Ersetzen Sie Wasser, wenn es bewölkt wird.

Minze trocknen

Schneiden Sie die Minze etwa 1/3 des Hauptstiels, einschließlich der Seitenzweige.,

Dehydrator
Leicht waschen in kaltem fließendem Wasser. Gründlich auf saugfähige Handtücher abtropfen lassen oder Pflanzen kopfüber aufhängen, bis das Wasser verdunstet ist. Streifen Sie die Blätter von den Stielen ab und entfernen Sie die Blüten. Folgen Sie den Anweisungen für Ihren Entfeuchter.

Natürliche Lufttrocknung
Trocknen Sie im Dunkeln, indem Sie Bündel kopfüber in Papiertüten aufhängen. Wählen Sie einen gut belüfteten, staubfreien Bereich (obwohl die Taschen Staub und andere Überraschungen fernhalten). Blätter sind bereit, wenn sie trocken und krümelig sind, in etwa 1-2 Wochen.

Ofen Trocknen
Verwenden niedrigen wärme (weniger als 180 grad)., Verbreiten Sie Blätter auf einem Backblech für 2 bis 4 Stunden. Blätter sind fertig, wenn sie trocken und krümelig sind.

Mikrowellentrocknung
Legen Sie die Blätter auf ein Papiertuch und Mikrowelle für 1 bis 2 Minuten (überprüfen Sie nach 1 Minute und Mikrowelle in zusätzlichen 10 Sekunden Schritten nach Bedarf). Wenn es vollständig trocken ist, können die Blätter zerkleinert werden (ich verwende eine Küchenmaschine) oder ganz in luftdichten Behältern (z. B. Konservengläsern) gelagert werden. Überprüfen Sie täglich auf Feuchtigkeit – wenn Sie welche sehen, wiederholen Sie den Trocknungsvorgang. Kräuter schimmeln schnell, wenn sie Feuchtigkeit ausgesetzt werden. Bewahren Sie die Minze an einem kühlen, trockenen Ort vor Licht auf.,

Einfrieren Minze
Eiswürfel Methode

1. Pick durch die frische minze, entfernen beschädigt blätter und harte stiele und spülen. Vorsichtig trocken spinnen oder trocken tupfen zwischen zwei Küchen-oder Papiertüchern.
2. Minzblätter hacken (Stiele entfernen) und 1-2 Teelöffel in jedes Fach einer Eiswürfelschale geben, wobei etwa die Hälfte gefüllt wird.
3. Mit Wasser auffüllen und einfrieren.
   Sobald die Würfel gefroren sind, entfernen und in einem luftdichten Gefrierbeutel oder Behälter in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren, bis zu 3 Monate. Vergiss nicht zu beschriften und zu datieren.,

Backblech Methode

1. Folgen sie schritt eins von Ice Cube Methode
2. Ort blätter auf ein backblech und einfrieren 2-3 stunden
3. Ort minze in gefrierschrank taschen, label, datum und speicher in gefrierschrank bis zu 3 monate

Vakuum Versiegelung Methode

1. Folgen schritt eins von Ice Cube Methode
2. Machen eine tasche von der rolle material groß genug, um loch die zweige von minze und lassen raum zwischen dem kraut und endgültige dichtung. Versiegeln Sie ein Ende.,
3. Etikettenbeutel mit Inhalt und Datum
4. Kräuterzweige in Beutel legen
5. Beutelende in die Versiegelung und Vakuumversiegelung legen, den Anweisungen des Herstellers folgen

Mit gefrorener Minze: Minze-Eiswürfel können in Saucen, Tees und Suppen verwendet werden. Um die gefrorene Minze als frisch zu verwenden, legen Sie den Würfel in ein Glas, bis er geschmolzen ist, und belasten Sie ihn durch ein Sieb, um die Minze aus dem Wasser zu entfernen.

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