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Ein Abend in Benihana ist ein Erlebnis, nicht nur eine Mahlzeit, und ein Benihana Koch ist ein Entertainer, nicht nur ein Koch. Dieser Koch kocht das Essen aller auf der großen beheizten Oberfläche, die in Ihren Tisch eingebaut ist, während Sie zuschauen— dies wird Teppanyaki genannt und ist eine Variation eines in Japan beliebten Kochstils. (Es wird Sie wahrscheinlich nicht überraschen zu erfahren, dass die Benihana-Erfahrung ein sehr, sehr amerikanisches Phänomen ist.), Möglicherweise kennen Sie auch das Wort „Hibachi“, das sich auf einen kleineren Grill bezieht. Eines ihrer beliebtesten Gerichte ist ihr Benihana-Rezept für gebratenen Reis, von dem ich mich freue zu sagen, dass ich ein Nachahmerrezept für Sie habe.
Was Benihana von anderen Restaurants im Teppanyaki-Stil in den USA unterscheidet, ist der Fokus auf Unterhaltung. Ein Benihana-Koch wird mit den Gästen scherzen und Geplänkel machen, Eier von Spateln umdrehen, skurril beeindruckende Messertricks machen und im Allgemeinen einfach nur auftreten, während er für den gesamten Tisch kocht.,
Und die Tatsache, dass der gesamte Tisch die Erfahrung teilt, mag ein subtilerer Teil der Anziehungskraft sein, aber es ist heute ziemlich selten, dass eine Gruppe von Menschen—manchmal zwei Gruppen, die das Essen als Fremde beginnen—einen Tisch teilen und lachen. Sie teilen auch einen Teil des Essens und am häufigsten ist das Essen gebratener Reis. Sie werden sehen, wie der Koch das Gemüse hackt und die Eier dreht, da er genug gebratenen Reis für den gesamten Tisch macht.,
Wie man Benihana gebratenen Reis zu Hause macht
Das Theater bringt die Leute natürlich ins Restaurant, aber ihr gebratener Reis mit Hühnchen ist auch einfach wirklich, wirklich großartig. Es ist einfach, dieses buttrige, nachsichtige Benihana-Nachahmerrezept für gebratenen Reis zu Hause zuzubereiten, es sind keine Messertricks oder ein Ausgleich zwischen Ei und Spatel erforderlich, nur ein wenig Vorausplanung, um den Reis einen Tag im Voraus zu kochen.,
Benihana gebratener Reis Rezept
Rezept von Laura Ritterman Kurs: SidesCuisine: AmericanDifficulty: Einfach
copycat Benihana gebratener Reis Rezept
Wie dieses Rezept?
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Nutrition Facts
8 Portionen pro Container
- Menge pro PortionCalories370
- % Daily Value *
- Gesamtfett 16,5 g 26%
- Gesättigtes Fett 6.,7g 34%
- Cholesterin 131,5 mg 44%
- Natrium 462mg 20%
- Gesamtkohlenhydrat 41,7 g 14%
- Ballaststoffe 1,9 g 8%
- Zucker 2,5 g
- Protein 13,6 g 28%
* Der tägliche % – Wert gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Nahrung beisteuert zu einer täglichen Diät. 2.000 Kalorien pro Tag werden für allgemeine Ernährungsberatung verwendet.
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Achten Sie auf die Sojasauce und Salz; Es ist leicht, sie beide zu übertreiben. Es sollte gerade genug Sojasauce geben, um den Reis goldbraun und nicht dunkel zu machen., Probieren Sie den gekochten Reis, bevor Sie würzen.
Es ist wichtig, den Reis vor dem Kochen gründlich zu spülen, da er sonst stärkehaltig und klebrig ist. Es ist auch wichtig, es über Nacht zu lassen—weicher, frisch gekochter Reis kann der Hitze und Butter nicht standhalten und verliert seine Textur. Dies ist ein großartiges Rezept, um übrig gebliebenen Reis und Gemüse von einer anderen Mahlzeit zu verbrauchen.
Wichtiger gesundheitlicher Hinweis: Dieser gebratene Benihana-Reis kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollte jedoch so schnell wie möglich von der Hitze in den Kühlschrank gehen und in kleinen Behältern aufbewahrt werden, damit er schnell abkühlen kann., Wenn Sie gekochten Reis längere Zeit bei Raumtemperatur belassen, kann dies zu Kontaminationen führen.
Alles fries schnell, sobald Sie loslegen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie das Gemüse und das Huhn zusammenstellen möchten, können Sie es separat kochen und bis zum Kombinieren beiseite stellen.
Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Rezept anzupassen:
Das Ersetzen des weißen Reises durch braunen Reis funktioniert gut, aber der braune Reis benötigt mehr Kochzeit, um Aromen zu erweichen und aufzunehmen.,
Es ist einfach, das gehackte Huhn mit jedem Protein zu tauschen, das Sie mögen-Shrimp ist Benihanas zweitbeliebtester gebratener Reisgeschmack, aber Schweinefleisch, Rindfleisch oder sogar Tofu funktionieren. Und da die Zutaten nicht bis zum Ende zusammenkommen, ist es einfach, den Reis aufzuteilen, bevor das Fleisch hinzugefügt wird, um verschiedenen Vorlieben gerecht zu werden.
Sie können das neutral schmeckende Öl durch Sesamöl ersetzen oder einen Teelöffel Austernsauce für einen komplexeren Geschmack hinzufügen.
Werfen Sie Gemüse hinein, das Sie mögen—gehackten Brokkoli, grüne Erbsen oder Gemüsereste, die Sie in Ihrem Kühlschrank haben.,
Und wenn Sie lernen möchten, wie man ein Ei am Rand Ihres Spatels balanciert? Gehen Sie für sie!