Wenn“ Bandeja Paisa “ klingt wie Griechisch für Sie, keine Sorge, es ist Spanisch. Bandeja übersetzt wörtlich Platter und Paisa bezieht sich auf den Ort in Kolumbien.

Im Gegensatz zu vielen anderen lateinamerikanischen Nationalgerichten hat die kolumbianische Regierung erst vor kurzem beschlossen, sie als Nationalgericht zu bezeichnen.,

Die Bandeja Paisa Kontroverse

Ja, auch Lebensmittel inspiriert Kontroverse. Die Tatsache, dass Bandeja Paisa nach einer bestimmten Region in Kolumbien benannt wurde, wurde von ihren kolumbianischen Kollegen nicht gut aufgenommen. Mehrere Menschen fühlten sich ausgeschlossen und forderten ein „inklusiveres“ Nationalgericht.

Obwohl Bandeja Paisa ihre Konkurrenten hervorbrachte, war sie stark gegen ihre Opposition, hielt an ihrem Titel des nationalen Essens Kolumbiens fest und machte unsere Liste der 17 besten kolumbianischen Gerichte, die Sie gerade probieren sollten.,

Was ist Bandeja Paisa und wie macht man Bandeja Paisa?

Wenn Sie jemals Lust auf authentische kolumbianische Küche haben, sollte dies hier Ihr Ziel sein.

Eine typische Portion besteht aus Chorizo, Hackfleisch, roten Bohnen, weißem Reis, kolumbianischem Fladenbrot (Arepa), einer Tomatensauce, Spiegeleiern, gebratenem Schweinefleisch (Chicharron), Wegerich und einer Scheibe Avocado.,

All dieses Essen wird traditionell zusammen serviert, normalerweise auf einem einzigen ovalen Teller.

Die Geschichte hinter dem Essen

Sie haben vielleicht bemerkt, dass die Zutaten eine hohe Menge an Protein enthalten. Der Grund dafür geht auf die Ursprünge von Bandeja Paisa zurück.

Traditionell, für die Entstehung von Paisa, eine landwirtschaftliche oder Plantage basierte land, es wurde als „Bauer food“.

Eine herzhafte Mahlzeit von Bandeja Paisa reichte aus, um einen Bauern für einen Tag Arbeit auf den Feldern zu tanken.

Dies ist nicht die einzige Geschichte., Eine andere Geschichte geht auf einen inspirierten Besitzer eines Restaurants in Bogota zurück.

Anscheinend hatte er eines Tages, als er beobachtete, wie sich seine Gäste von einem typisch kolumbianischen Buffet bedienten, die Idee, eine Fusion mehrerer Lebensmittel zu einem einzigen Gericht zu kreieren, dh. „Bandeja Paisa“.

Dies wird jedoch nicht sehr genau zugeschrieben. Die meisten Menschen glauben, dass ihre Ursprünge weitaus eher von Paisa stammen.

Bist du hungrig genug?

Wenn Sie nicht eine renommierte big eater, diese Mahlzeit ist wahrscheinlich nicht für Sie., Die meisten Restaurants in Kolumbien servieren halbe Portionen, die die meisten Menschen extrem sättigend finden.

Es gibt mehrere Restaurants, die sich dieses Thema ausgedacht haben und jetzt kleinere Portionen für diejenigen anbieten, die es wollen.

Beliebte Variationen und Präsentationsstile

Wie jedes andere traditionelle Gericht wurde Bandeja Paisa einer Vielzahl von Variationen unterzogen.

Traditionell wird es neben Milch und gemahlenen Panela serviert. Manchmal wird Ihnen auch ein Getränk namens „Mazamorra“ aus Mais präsentiert.

Einige Restaurants servieren auch zusätzliche Steaks mit der Bandeja Paisa., In Bogota wird es oft mit Blutwurst, Salat und gegrilltem Hähnchen anstelle von Schweinesteak serviert.

Die Besten Orte, um zu Versuchen Kolumbianischen Essen

Gut, jetzt, dass Sie ausreichend geschult auf die Bandeja Paisa, was ist ein guter Ort, um es zu versuchen?

Die meisten Restaurants in der Region Antioquia sind eine gute Wahl für einige köstliche Bajenda Paisa, unter anderem traditionelles Essen.,

Zusätzlich können Sie Fulanitos im Valle del Cauca ausprobieren. Wenn Sie durstig sind, waschen Sie es mit einem der berühmten Getränke Kolumbiens ab.

Wenn Sie gerne über ein großartiges Hauptgericht gelesen haben, besuchen Sie unseren Blog und schauen Sie sich einige erstaunliche kolumbianische Desserts an!

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