Ägyptische Küche macht schwere Verwendung von Hülsenfrüchten, Gemüse und Obst aus Ägyptens reichen Niltal und Delta. Es teilt Ähnlichkeiten mit der Nahrung des östlichen Mittelmeerraums, wie Reis gefülltes Gemüse, Weinblätter, Shawarma, Kebab und Kofta. Beispiele für ägyptische Rezepte sind ful medames, die Fava Bohnen püriert ist; Kushari, Linsen und Nudeln; und Molokhia, Busch Okra Eintopf., Fladenbrot, lokal bekannt als Eish Baladi, und Käseherstellung in Ägypten stammt aus der 1.Dynastie Ägyptens, wobei Feta-Käse die häufigste Art von Käse ist, die heute konsumiert wird.

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Gemeinsame fleisch in der ägyptischen küche sind kaninchen, tauben, huhn, und enten. Lamm und Rindfleisch werden normalerweise für Grills verwendet., Falafel ist eines der berühmten Fastfood in Kairo, und die Desserts Kuchen in der Region für mindestens 2500 Jahre vorbereitet. Neben Fisch und Meeresfrüchten, die in den Küstengebieten Ägyptens verbreitet sind, ist die Stadt Alexandria die berühmteste von ihnen. Es gibt viel ägyptisches vegetarisches Essen, sowohl aufgrund des relativ hohen Fleischpreises als auch der Bedürfnisse der koptisch-christlichen Gemeinschaft, deren religiöse Einschränkungen den größten Teil des Jahres im Wesentlichen vegetarische Ernährung erfordern.,

Das Teegetränk ist das Nationalgetränk Ägyptens, wo die Ägypter in vielerlei Hinsicht gelernt haben, Tee zuzubereiten, wo Sie vielleicht während Ihrer Wanderungen in Kairo im Al Fishawy Cafe überall in einem lokalen Café essen können, und Kaffee kommt an zweiter Stelle, Bier ist das beliebteste alkoholische Getränk. Während Alkohol ein religiöses Tabu ist und engagierte Muslime und Kopten dazu neigen, alkoholische Getränke zu vermeiden, ist Alkohol im Land leicht verfügbar.

Zu den beliebten Desserts in Ägypten gehören Baklava, Sebousah, Konafa und Swabe‘ zeinab. Gemeinsame Zutaten in desserts sind Datteln, Honig und Mandeln.,

Die ägyptische Küche neigt besonders zu vegetarischen Gerichten, da sie stark auf Bohnen und vegetarische Gerichte angewiesen ist. Obwohl das Essen in Alexandria und den Küstenstädten in Ägypten dazu neigt, eine große Menge Fisch und andere Meeresfrüchte zu verwenden, unterscheidet sich die ägyptische Küche von einem Gouvernement zum anderen, hängt jedoch größtenteils von Lebensmitteln ab, die außerhalb des Landes wachsen.,

Die ägyptischen Häfen am Roten Meer waren der erste Haupteinstiegspunkt für Gewürze aus Europa, da verschiedene Gewürze im Laufe der Jahre leicht zugänglich waren und diese Gewürze ihre Spuren in der ägyptischen Küche hinterlassen haben, wie Kreuzkümmel, der als eines der am häufigsten verwendeten Gewürze gilt. Andere gebräuchliche Gewürze sind Koriander, Chili, schwarzer Pfeffer, Anis, Lorbeerblätter, Dill, Ingwer, Zimt, Minze und Nelken.

Zu den häufigsten Fleischsorten in der ägyptischen Küche gehören Kaninchen, Tauben, Geflügel und Enten. Es wird oft gekocht, um Brühe für verschiedene Suppen und Suppen zu machen., Lamm und Rindfleisch sind das häufigste Fleisch beim Grillen. Gegrilltes Fleisch wie Kofta (Kofta), Kebab (Kebab) und gegrillte Scheiben werden zeitweise als Grill bezeichnet.

Es ist beliebt in ägypten, in den Eingeweiden von Tieren und verschiedenen Fleischsorten. Die Leber und Sandwiches, die auf Alexandria spezialisiert sind, gehören zu den berühmtesten Fast Food des Landes. Gehackte Leberstücke, die mit Paprika, Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel und anderen Gewürzen gebraten werden, werden in baguetteartigem Brot namens Eish Fino serviert. Es frisst auch Kühe Gehirn und Schafe in einigen Städten in Ägypten.,

Küche und religiöse Praxis:
Einer der Monate, in denen viele Aktivitäten stattfinden, ist der Monat Ramadan, der Monat des Fastens für Muslime in Ägypten, aber es ist normalerweise die Zeit, in der die Ägypter nach dem Frühstück durch viel Essenszubereitung gekennzeichnet sind und auf die Vielfalt des Essens und seinen Reichtum achten, denn Iftar ist eine Familienangelegenheit, und ganze Familien treffen sich oft genau nach Sonnenuntergang nach dem Maghrib-Gebet auf dem Tisch. Es gibt viele Desserts, die fast ausschließlich während des Ramadan serviert werden, wie Kunafa (Kanafe ) und Qatayef (Qatayef)., In diesem Monat bereiten viele Ägypter einen speziellen Tisch für die Armen oder Umstehenden vor, normalerweise in einem Zelt auf der Straße, das als Lehrender Assistent des Barmherzigen (ägyptisch Arabisch: Rahman ‚ s Table, was wörtlich übersetzt „Zeitplan der Barmherzigkeit“ bedeutet und sich auf einen der 99 Namen Gottes bezieht, Dies kann etwas einfach oder etwas luxuriös sein, abhängig von dem Reichtum und den Fähigkeiten seines Schöpfers.

Aufmerksame Christen in Ägypten halten sich an Fastenzeiten nach dem koptischen Kalender; Diese können sich für die Extremsten und Aufmerksamsten praktisch auf mehr als zwei Drittel des Jahres erstrecken., Die weltlichere koptische Bevölkerung fastet hauptsächlich nur zu Ostern und Weihnachten. Die koptische Diät zum Fasten ist im Wesentlichen vegan. Während dieses Fastens essen Kopten normalerweise in Öl gebratenes Gemüse und Hülsenfrüchte und meiden Fleisch, Hühnchen und Milchprodukte, einschließlich Butter und Sahne.

Getränke:

– Tee ist ein wichtiger Bestandteil des täglichen Lebens und der folklore in ägypten. Es wird normalerweise von einem Familienbesuch bei einer anderen Person begleitet, wobei das Niveau der Sozialwirtschaft oder der Zweck des Besuchs bei einer Tasse obligatorischen Tees betrachtet wird. Gastfreundschaft kann für sich selbst benötigt werden., Der gebräuchliche Name für Tee in Ägypten ist “ Pflicht „(auf Arabisch als“ wa-jeb „oder“ wa-geb “ ausgesprochen), da das Servieren von Tee für einen Besucher eine Aufgabe ist, während alles andere schön ist.

Kaffee, qahwa Ägyptisch Arabisch: gilt als ein Teil der traditionellen Begrüßung in Ägypten. Es wird normalerweise in einer kleinen Kaffeekanne zubereitet, die in Ägypten Dalla genannt wird. Es wird in einer kleinen Tasse Kaffee namens Fengan serviert. Der Kaffee ist in der Regel mit Zucker in verschiedenen Graden gesüßt; ‚ al riha, mazbout und ziyada plus sariaose beziehungsweise. Ungesüßter Kaffee ist als Sada oder Plain bekannt.,

In Ägypten wird Zuckerrohrsaft „aseer asab“ genannt und ist ein unglaublich beliebtes Getränk, das von fast allen Fruchtsaftverkäufern serviert wird, die in den meisten Städten Ägyptens reichlich zu finden sind

Lakritztees und Johannisbrotkernsaftgetränke werden traditionell während des islamischen Monats Ramadan genossen, ebenso wie amar al-din, ein dickes Getränk, das durch Rekonstituieren von getrockneten Aprikosenblättern mit Wasser hergestellt wird. Die Blätter selbst werden oft wie Süßigkeiten konsumiert. und Sobia ist ein weiteres Getränk, das traditionell während des Ramadan serviert wird. Es ist ein süßes Kokosmilchgetränk, das normalerweise von Straßenhändlern verkauft wird., Ein saures, gekühltes Getränk aus Tamarinde ist im Sommer als Tamr Hindi beliebt. Es bedeutet wörtlich „indische Datteln“, was der arabische Name für Tamarinde ist.

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