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Diese gesunde Bananen-Haferflocken-Frühstücks-cookies mit peanut butter und kein Mehl, aber Sie würden nie sagen! Haferflocken, Bananen und Erdnussbutter werden zu dicken und zähen Keksen kombiniert. Keine Eier, kein Zucker und eine Option, dies ohne Banane zu machen!,
3 Ingredient Breakfast Cookies
Wenn es um Frühstück geht, dachte ich immer, ich wäre Haferflocken, süßes Brot oder ein Pfannkuchen.
Nicht um Favoriten zu spielen, aber solange da auch eine Banane drin war, wäre ich ein glücklicher Camper. Kein Wunder, dass einige meiner Lieblingsfrühstücke Bananenpfannkuchen, Bananenfrühstücksbrot und sogar ein Bananenbrotbecherkuchen waren.
Jetzt können wir dem Mix Cookies hinzufügen.
Einer meiner Lieblingssnacks sind meine mehllosen Bananenbrotkekse, aber sie zum Frühstück zu genießen wäre ein bisschen großzügig., Während köstlich, hatten sie nicht die Durchhaltevermögen, die ich brauchte.
Ich habe mit dem Originalrezept herumgespielt und wollte sehen, ob ich es an mehr Füllung anpassen könnte. Ich wollte auch sehen, ob ich sie für einen längeren Zeitraum aufbewahren kann, da es mir darum geht, das Frühstück im Voraus vorzubereiten.
Leute, diese Haferflocken-Frühstückskekse haben die BESTE Textur aller Zeiten-Weich, zäh und
Wenn es um Geschmack geht, ist es eine Mischung aus Bananenbrot, Haferkeksen und fast buttrig dank der Erdnussbutter.,
Diese schnellen und einfachen Frühstückskekse werden nicht nur mit nur 3 Zutaten hergestellt, sondern sind auch vegan, glutenfrei, milchfrei und raffiniert zuckerfrei!
Um diese Haferflocken-Frühstückskekse herzustellen, benötigen Sie nur DREI (oder 4!) Zutaten-
- Gerollt oder altmodische Hafer
- Peanut Butter
- Banana
- Chocolate Chips (optional)
Das ist es!,
HAFERFLOCKEN UND ALTERNATIVEN
Glutenfreier Haferflocken (altmodischer Hafer) sind die beste Art von Hafer, da er die beste zähe Textur bietet und hilft, die Kekse zusammenzuhalten. Schneller Hafer und Haferkleie funktionieren ebenfalls, aber Sie müssen die Menge um einen oder zwei Esslöffel erhöhen.
Um diese Kekse ohne Haferflocken herzustellen, können Sie sie durch Quinoa-Flocken oder Buchweizenflocken ersetzen. Ich war kein Fan der Buchweizenflocken, da sie eine wirklich zähe, fast nussige Textur hatten.,
ERDNUSSBUTTER-ALTERNATIVEN
Als eingefleischter Erdnussbutter-Fan HABE ich diese Frühstückskekse geliebt, da der Erdnussbutter-Geschmack wirklich offensichtlich war.
Ich weiß jedoch, dass viele Leser Erdnussbutter nicht vertragen oder kein Fan davon sind. Sie können es durch Mandelbutter oder sogar Cashewbutter ersetzen.
Um es nussfrei zu halten, können auch Sonnenblumenkernbutter und glatte Tahini verwendet werden.
WIE MAN HAFERKEKSE OHNE BANANE MACHT
Wieder bin ich ein großer Bananenfan, besonders beim Frühstück, also ging es mir gut.,
Ich habe es jedoch mit ungesüßtem Apfelmus und Kürbis getestet. Beide funktionieren einwandfrei, aber Sie müssen die folgenden Änderungen beachten.
Der beste Bananenersatz verwendet sowohl Apfelmus ALS AUCH Kürbis. Der Apfelmus sorgt für eine leichte Süße und der Kürbis hilft, die Kekse fester zu halten. Sie müssen jedoch etwas Süßstoff hinzufügen, wie granulierte Mönchsfrüchte, Swerve oder sogar flüssiges Stevia.
Wenn Sie nur ungesüßten Apfelmus verwenden, müssen Sie zusätzlich 1/4 Tasse Haferflocken hinzufügen.,
Wenn Sie nur Kürbis verwenden, müssen Sie möglicherweise einen Esslöffel mehr Kürbis hinzufügen.
TIPPS UND TRICKS FÜR PERFEKTE 3-ZUTATEN-HAFERKEKSE
Scheuen Sie sich nicht, mehr Hafer hinzuzufügen, wenn der Teig zu dünn ist – Dies liegt häufig an der Menge der verwendeten Bananenpüree.
Auf jeden Fall fügen Sie einige Schokoladenstückchen, für ein wenig Spaß. Ich bevorzuge die Verwendung von Mini-Schokoladenstückchen, da sie sich gleichmäßig verteilen, aber auch Schokoladenstückchen in Standardgröße funktionieren gut.
Verwenden sie eine cookie matte zu backen die cookies auf, für einfache entfernung. Wenn Sie ein Backblech verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie es leicht einfetten.,
Wenn es um die Lagerung der Frühstückskekse geht, kühlen Sie diese BITTE ab. Ich habe versucht, diese Kekse bei Raumtemperatur stehen zu lassen und nach 2 Tagen fehlte es wirklich an Geschmack und begann sogar zu verderben. Diese Cookies können bis zu 5 Tage gekühlt werden.
Diese Frühstückskekse sind definitiv auch gefrierfreundlich! Sie können bis zu 2 Monate gefroren gehalten werden, nur sicher sein, über Nacht vor dem Essen aufzutauen!,
3 Ingredient Oatmeal Breakfast Cookies (Vegan, glutenfrei)
Calories: 103kcal
Ingredients
- 2 cups gluten free rolled oats Can sub for quinoa flakes or buckwheat flakes
- 3 large overripe bananas, mashed
- 1/2 cup peanut butter can sub for any nut or seed butter
- 1/4 cup chocolate chips of choice Optional
Instructions
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Preheat the oven to 175C/350F., Ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
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In einer großen Rührschüssel alle Zutaten zugeben und gut mischen, bis sie vollständig kombiniert sind. Wenn Sie Schokoladenstückchen verwenden, rühren Sie sie mit einem Spatel ein.
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Befeuchten Sie Ihre Hände leicht und formen Sie 8 Kugeln mit den Keksen. Legen Sie jede Kugel auf die gefütterte Matte und drücken Sie jede Kugel in eine Keksform. Backen Sie für 10-12 Minuten, bis leicht golden an den Rändern. Aus dem Ofen nehmen.,
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10 Minuten auf der Matte abkühlen lassen, bevor Sie auf einen Drahtgepäckträger übertragen werden, um vollständig abzukühlen.
Hinweise
Ernährung
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