Unpolare Moleküle, die die Wassermoleküle abstoßen, sollen hydrophob sein; Moleküle, die eine ionische oder eine Wasserstoffbindung mit dem Wassermolekül bilden, sollen hydrophil sein. Diese Eigenschaft des Wassers war wichtig für die Entwicklung des Lebens., Hydrophobe Wechselwirkung spielt die kritischste Rolle bei der Bildung der Lipiddoppelschicht der Zellmembran und der Faltung von Proteinen und Nukleinsäuren; Daher …
Read more →„National Nanotechnology Infrastructure Network (Deutsch)“