Sie fragen sich, welche Sauce gut zu Pierogi passt? Du bist am richtigen Ort! Hier ist eine Liste einiger der besten Optionen, rangiert.

Hier ist das Ding. Traditionell werden Pierogi alleine serviert – ohne Sauce in Sicht.

Es können einige gebratene Zwiebeln darauf gestreut sein; ein Hauch von geschmolzener Butter. Vielleicht ein Stück Sauerrahm auf der Seite zum Eintauchen… aber das war ‚ s.

Aber es ist wie bei Pizza., Dip Saucen kann ein Greuel für die Italiener sein, aber für viele – sie sind eine Glückseligkeit. Gleiches gilt für Piroggen. Also, wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihre Pierogi etwas mehr Sauce brauchen – gehen Sie dafür!

Achten Sie bei der Auswahl einer Pierogi-Sauce und des Belags darauf, dass sie die Füllung ergänzt. Wir wollen nicht, dass die Aromen konkurrieren.

Soggy Warnung:eine zu nasse Sauce erweicht den Teig. Es macht pierogi matschig und eher auseinander fallen. Um dies zu verhindern, überlaufen Sie die Knödel nicht mit zu viel Sauce oder servieren Sie sie separat in einer Tauchschüssel an der Seite.,

12 Pikante Pierogi Saucen & Toppings

Scharfe Soße, Chilisauce (letzter Platz)

Einige glauben, dass scharfe Soße gut zu allem passt. Nun, ich bitte zu unterscheiden. Behalte es für die Flügel.

* Hinweis: Es ist nichts falsch daran, etwas scharfe Sauce hinzuzufügen, um die Füllung aufzupeppen!

10 & 11. Ketchup, BBQ-Sauce

der Ketchup schmeckt hervorragend auf Polnisch zapiekanka, aber auf Piroggen – nicht so viel. Gleiches gilt für die Barbecue-Sauce., Wenn Sie ein Fan sind-gehen Sie für sie, aber sonst würde ich diese Paarung entmutigen. Wenn Sie Ketchup auf Pierogi legen, stirbt eine Fee.

Pesto-Sauce

Basilikum-Pesto passt hervorragend zu italienischen Gerichten, aber nicht zu Pierogi. Ich kann Ihnen nicht genau sagen, warum das der Fall ist – es ist einfach zu intensiv, zu überwältigend. Probieren Sie stattdessen Petersilie oder Dillpesto. Oder mischen Sie alternativ einen Löffel Pesto mit etwas Sahne, um eine reichhaltige Herby-Sauce zu erhalten. Es passt gut zu‘ Ruskie ‚ (Kartoffel & Käse) Pierogi.,

Hausgemachtes Dillpesto: In einer Küchenmaschine 3 EL Walnüsse und 3 Knoblauchzehen hacken. Fügen Sie 1,5 Tasse gehackten Dill, Schale von 1 Zitrone und ½ TL Salz hinzu. Mischung in fügen. Während Sie noch mischen, gießen Sie nach und nach ½ Tasse Fett ein: Raps oder Olivenöl (ich benutze geklärte Butter).

7 & 8. Tomatensauce (Arrabiata, Marinara und andere italienische Saucen), Tomatensalsa

Wenn Pierogi Italienisch sprechen könnte, wären sie mit duftender Marinara, Arrabiata oder Puttanesca bedeckt., Diese Soßen auf Tomatenbasis passen gut zu Kartoffel & Käse (Ruskie), Spinat & Käse oder Fleisch Pierogi.

Wenn Sie die Knödel mit würzigem Fleisch und/oder Bohnen füllen, wird mexikanische Tomatensalsa sie gut ergänzen.

Hausgemachte Tomate & Zwiebel Pierogi Sauce: Eine Zwiebel fein würfeln, in einer Pfanne mit etwas Speiseöl anbraten. Fügen Sie 1 Dose zerdrückte Tomaten und eine feste Prise Majoran, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu. Kochen Sie auf Medium für 20 Minuten und rühren Sie von Zeit zu Zeit., Auf Pierogi oder auf der Seite servieren.

Ranch Sauce

Ranch Sauce – eine amerikanische Erfindung – ist kaum in Polen anerkannt. Ja, Sie könnten es zusammen mit Ihrer Fast-Food-Bestellung bekommen. Aber ansonsten ist es keine beliebte Wahl.

Nachdem ich das gesagt habe, schmeckt es gut mit Pierogi. Ich denke, das liegt daran, dass es nahe genug an unserer guten alten Sauerrahm ist. Probieren Sie es mit klassischem „Ruskie“ (Kartoffel und Käse) oder mit Fleisch gefülltem Pierogi.,

Wenn Sie keine im Laden gekaufte Sauce verwenden möchten, finden Sie hier ein Rezept für eine hausgemachte Ranch mit freundlicher Genehmigung von Barfuß in der Küche.

4 & 5. Käsesauce, Weiße Sauce / Béchamel

Alle diese Saucen sind mild, aber angenehm cremig. Sie werden den Geschmack von Pierogi nicht überwältigen.

Käse und weiße Saucen passen gut zu jeder herzhaften Füllung – vielleicht außer denen mit Sauerkraut, die ein bisschen zusammenstößt.

Hausgemachte Pierogi-Käsesauce: 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen., Schneebesen in 2 Esslöffel Mehl, dann nach und nach Schneebesen in 1 Tasse (250 ml) Milch. Fügen Sie 2 Tassen geriebenen Käse (z. B. Cheddar oder polnischen Radieschen) hinzu und mischen Sie ihn, bis er vollständig geschmolzen ist. Warm servieren.

Hier ist ein Rezept für weiße Sauce von BBC Good Food.

Pilzsauce

Pilz-sauce passt wunderbar mit Piroggen, es ist voll von umami. Probieren Sie es mit den Knödeln gefüllt mit Pilz, Kartoffel & Käse oder Fleisch.,

Champignons (Champignons) sind in Ordnung, aber um die Sauce spezieller zu machen, versuchen Sie stattdessen, Wildpilze zu verwenden. Pfifferlinge, Steinpilze (Penny Brötchen), Safranmilchkappen… Sogar ein Löffel getrocknete Wildpilze machen die Sauce so viel besser.

Hausgemachte Pilz-Pierogi-Sauce: 2 Esslöffel Steinpilze mit kochendem Wasser bedecken und 5 Minuten beiseite stellen. 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne schmelzen, fein gewürfelte weiße Zwiebeln hinzufügen. Braten Sie vorsichtig, bis die Zwiebel durchscheinend wird. In 2 Tassen (200 g) gehackte Champignons geben und 5 Minuten braten., Getrocknete Steinpilze aus dem Wasser nehmen, grob hacken und in die Pfanne geben. 1 Tasse (240 ml) Sauerrahm oder Crème Fraîche unterheben, köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Sauerrahmsauce

Sauerrahm (‚Śmietana‘ auf Polnisch) ist ein klassischer Pierogi-Dip. Wenn Sie eine hochwertige, frische saure Sahne haben-das ist es, es gibt keine Notwendigkeit, etwas anderes hinzuzufügen. Es ist köstlich wie es ist.,

Wenn es zu einfach für Ihren Geschmack ist, fügen Sie einige gehackte Kräuter (Schnittlauch, Dill, Frühlingszwiebeln), karamellisierte Zwiebeln oder Knoblauch, einige wilde Pilze hinzu und würzen Sie es gut.

Saure Sahne kann durch dicken griechischen Joghurt ersetzt werden. Servieren Sie es auf der Seite mit Kartoffel & Käse, Pilz, Fleisch oder Spinat Pierogi.

Sauerrahm Pierogi Sauce: Fügen Sie 2 Esslöffel fein gehackten Schnittlauch zu einer Tasse saurer Sahne hinzu. Fügen Sie eine großzügige Prise Salz, gemahlenen Pfeffer hinzu und bestreuen Sie sie leicht mit Knoblauchpulver (optional). Mischen Sie alles mit einer Gabel zusammen., Auf der Seite der Knödel servieren.

Buttersauce (Gewinner!)

‚Sauce‘ ist hier eine Übertreibung – schließlich ist es nur geschmolzene Butter. Trotzdem ist das die beste Option da draußen.

Butter schmeckt wunderbar mit jeder Pierogi-Füllung – keine Ausnahmen. Sie können es alleine servieren, legen Sie einfach etwas Butter auf heiße Pierogi und lassen Sie es natürlich schmelzen. Alternativ können Sie einen Belag Ihrer Wahl hinzufügen. Vorschläge sind unten aufgeführt.,

5 süße Pierogi-Saucen & Toppings

Schokoladensauce

Dies ist eine dieser Saucen, die ich noch nie auf pierogi gesehen habe, aber … ich denke, warum nicht?, Schokoladensauce und Bauernkäse Pierogi klingen wie eine gute Paarung.

Vanillepudding

Ich habe Pierogi noch nie mit Vanillepudding als Sauce serviert gesehen, aber ich verstehe nicht, warum dies nicht möglich ist. Servieren Sie es mit Pierogi gefüllt mit süßen Füllungen (Bauernkäse, Obst). Hier ist ein Rezept für einen hausgemachten Pudding von Jamie Oliver.

Honig, Zimt

Das ist einfach zu einfach – einfach etwas Honig beträufeln über Piroggen.,

Wenn die Füllung gesüßten Bauernkäse, Äpfel oder Pflaumen / Pflaumen enthält, bringt eine Prise Zimt sie auf ein anderes Niveau.

Fruchtsaucen, Sirupe, Mousses, Marmeladen

Mit diesem können Sie nichts falsch machen. Wenn es Obst auf der Innenseite gibt, fügen Sie auch etwas Obst hinzu. Sirup, Marmelade oder Mousse? Das liegt an dir.

Cranberry -, Johannisbeer-und Pflaumenmarmeladen passen wunderbar zu herzhaften Knödelfüllungen wie Enten -, Gans-und Wildwildfleisch.,

Hausgemachte Obst Pierogi Sauce: Schälen und hacken Früchte Ihrer Wahl (etwa 2 Tassen wert), fügen Sie sie in einen kleinen Topf. Fügen Sie 3 Esslöffel Zucker und einen Esslöffel Zitronensaft. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen. Die Kochzeit hängt von der Art der Früchte ab, aber im Allgemeinen kochen sie lange genug, damit sie weich werden. Mischen Sie die Früchte mit einem Handmixer glatt. Probieren Sie, fügen Sie bei Bedarf mehr Zucker hinzu. Sauce wird weiter verdicken, wenn es abkühlt. Warm oder kalt servieren.

Gesüßte Sahne (Gewinner!,)

das ist Vielleicht ein bisschen altmodisch, aber ich versichere Ihnen – es gibt nichts besseres als einige gesüßte Sahne zusammen mit Piroggen. Hier ist kein Rezept erforderlich, fügen Sie einfach etwas feinen Zucker (oder Honig) zu Ihrem Joghurt/Sahne hinzu, mischen Sie ihn mit einer Gabel und servieren Sie ihn.,

Häufig gestellte Fragen

Was ist die beste Sauce für Kartoffel-und Käse Pierogi?

Traditionell werden Kartoffel-und Käse-Pierogi mit etwas geschmolzener Butter serviert und mit gebratenen gehackten Zwiebeln / gebratenem gehacktem Schweinefett belegt. Das ist bei weitem die beste Sauce. Sauerrahm auf der Seite eignet sich hervorragend zum Eintauchen.,

Etwas unkonventioneller (aber trotzdem lecker!) optionen sind: Dill Pesto, Ranch, Käsesauce und Tomatensauce. Scrollen Sie zurück zum Anfang dieses Artikels, um mehr zu erfahren.

Weitere Rezepte und Anleitungen finden Sie in diesem Pierogi-Leitfaden. Smacznego!