Salz ist unser absoluter Favorit, aber es ist leicht zu übertreiben. So einfach, in der Tat, dass etwa 90% der Amerikaner regelmäßig überschuldet sind, so unsere Freunde von der American Heart Association. Während wir nur 1.500 Milligramm Natrium pro Tag haben sollen, essen wir mehr als 3.400 Milligramm. Eek.
„Die überwiegende Mehrheit des Natriums, das wir konsumieren, ist in verarbeiteten und verarbeiteten Lebensmitteln enthalten“, heißt es in der Natriumreduktionsinitiative des Centers for Disease Control and Prevention. „Nearly nine in 10 U. S., kinder essen mehr Natrium als empfohlen, und etwa jedes neunte Kind hat den Blutdruck erhöht, was ein Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen und Schlaganfall ist.“
Einer der Hauptschuldigen unserer Natriumabhängigkeit: Die Snacks, an die wir uns zwischen den Mahlzeiten wenden, sind oft mit Konservierungsstoffen und viel zu viel Salz gefüllt, berichtet die Food and Drug Administration, und die AHA hat speziell hergestellte Lebensmittel als verantwortlich für 65% unserer Salzaufnahme bezeichnet. Zumindest können wir uns bei den Mahlzeiten, die wir zu Hause von Grund auf neu machen, ein bisschen besser fühlen, oder?,
Etwas Natrium ist ein notwendiger Bestandteil für das Leben—es hilft, das Gleichgewicht der Flüssigkeiten in Ihrem System zu kontrollieren, sendet Nervenimpulse und hilft bei der Muskelbewegung. „Der menschliche Körper kann nicht ohne Natrium leben“, schreibt die Harvard University in ihrem Herzbrief. „Es wird benötigt, um Nervenimpulse zu übertragen, Muskelfasern (einschließlich der im Herzen und in den Blutgefäßen) zu kontrahieren und zu entspannen und einen ordnungsgemäßen Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten. Es braucht nicht viel, um dies zu tun. Die Yanomamo-Bewohner des Amazonas-Regenwaldes kommen mit nur 200 Milligramm Natrium pro Tag aus (etwa die Menge, die in einem Zehntel Teelöffel Salz enthalten ist).,“
Ein wenig mehr Salz mag nicht so groß erscheinen, aber auf lange Sicht kann es ziemlich schrecklich sein. Zu viel Natrium zwingt Ihren Körper, sich an Wasser zu halten und lässt Ihren Blutdruck steigen. Hoher Blutdruck zwingt Herz, Arterien, Nieren und Gehirn, doppelt zu arbeiten, was laut der UK Blood Pressure Association zu Herzinfarkt, Schlaganfall, Nierenerkrankungen und sogar Demenz führen kann. Die Wasserretention kann Blähungen verursachen (Tschüss, Röhrenjeans), Kopfschmerzen verursachen und zu Gewichtszunahme führen. Es wurde auch mit Magenkrebs in Verbindung gebracht.,
Es kann schwierig sein zu wissen, ob Sie das Salz zurückschneiden sollten, insbesondere wenn Sie nicht die Lebensmittel zubereiten, an denen Sie naschen. Es gibt jedoch ein paar Dinge zu beachten. Schauen Sie sich zuerst diese Nährwertetiketten auf den Produkten an, die Sie im Lebensmittelgeschäft abholen—Sie könnten schockiert sein, die Natriumsummen zu sehen, die Ihr System überschwemmen. Machen Sie auch einen Punkt, um darauf zu achten, wie Sie sich in Ihrem typischen Alltag fühlen. Sind Sie übermüdet und bemerken etwas Aufblähung? Hast du zugenommen?, Essen Sie oft in Restaurants, in denen das Essen lecker ist, aber in Salz schwimmen?
Wenn Sie zu dem obigen nicken, flippen Sie nicht aus. Du bist an der richtigen Stelle.
Wir wissen, was Sie denken. Und nein, das Salz zu nixen bedeutet nicht, dass es geschmacklos ist, und es beschränkt Sie nicht nur auf Sellerie. Unten, Finden Sie heraus, wie man zurückschneidet und entdecken Sie, was Sie essen können, um diese natriumgetränkten Snacks zu ersetzen, während Sie sich immer noch zufrieden fühlen.,
Gerösteter Edamame
Der wohl beste Teil des Sushi-Gehens ist die salzige Edamame-Vorspeise. Braten Sie diese selbst zu Hause und schneiden Sie den Natriumweg für einen gesunden Snack ab.,
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Ofengetrocknete Tomaten
Wie sonnengetrocknet, aber besser, dieses Rezept fordert buchstäblich kein Salz überhaupt. Backen Sie sie zu knuspriger Perfektion, werfen Sie mit ein wenig Olivenöl und einigen frischen Kräutern, und nennen Sie es einen Snack.,
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Geröstete Poblano und Mais Guacamole
Es gibt so viele Aromen in diesem würzigen, gesunden Guac, dass Sie nicht einmal Salz hinzufügen müssen, um es köstlich zu machen.,
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Easy Zucchini Chips
A bag von Standard-Kartoffelchips ist einer der salzigsten, süchtig machenden Snacks im Spiel. Braten Sie dünne Scheiben gesünderes Gemüse selbst auf und gönnen Sie sich „Chips“ ohne Schuldgefühle.,
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Falafel Patties
Anstatt diese Herden-und gewürzten Kichererbsen-Krapfen und wenn wir sie mit Salz bedecken, empfehlen wir, sie leicht mit Salz zu bestäuben, während sie sanft in einer Pfanne anbraten.,
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Buffalo Chicken Frikadellen
Wie Flügel ohne das Chaos, diese buffalo chicken Frikadellen sind gefrierfreundlich und das Rezept erfordert nur einen Teelöffel Salz für acht Portionen.,
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Sweet Potato Crostini
Für wann Sie sie fühlen sich schick, aber immer noch gesund, diese hübschen kleinen Bissen tauschen Brot gegen Süßkartoffeln aus und brauchen kaum Salz mit all dieser Lachs-Cranberry-Mandel-Aktion.,
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‚Fruicuterie‘ Board
Wir tauschten alle übermäßig gesalzene Wurstwaren für süße und würzige Früchte, aber hielt den Käse in diesem treffend benannt „fruicuterie“ Board. Gewinnen, gewinnen.,
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Gesunde Grab-and-Go Snack Gläser
Vollständig anpassbare und bereit für action, diese gläser sind verpackt mit frische scheiben von Lieblingsfrüchte oder-gemüse sowie etwas Nussbutter oder Hummus.,
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Blueberry Coconut Energy Bites
Coterie-Mitglied Maria Lichty peitscht auf diese süßen und vegan-freundlichen Bisse ohne Salzzusatz.
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Beet Hummus
Das einzige, was besser ist als Hummus?, Rosa Hummus, der kaum Salz braucht. Schneiden Sie einige Gemüse auf, um neben diesem Showstopper zu dienen.
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Apfel—, Rüben—, Karotten-und Grünkohlsalat
Fünf einfache Zutaten-plus ein Orangen-Dijon-Dressing-und nicht einer von ihnen ist Salz.,
das Rezept
Wie, um Wieder auf Natrium
- Werfen Sie die Salz Shaker
OK, Sie nicht haben buchstäblich wegwerfen, Ihr Salz-shaker, aber vielleicht kleben Sie es in der Rückseite Ihres Schrank. Eine Empfehlung der Tipps der Cleveland Clinic für eine natriumarme Diät besteht darin, die Versuchung zu beseitigen, beim Essen danach zu greifen—insbesondere zur Snackzeit, wenn Sie sich nach etwas Leckerem sehnen. Wenn Sie Ihr Essen (in Maßen) während des Kochens salzen, sollten Sie es so würzen, dass Sie später nicht einmal nach dem Shaker suchen., - …Und all seine Freunde
Knoblauchsalz, Zwiebelsalz, Fleischklopfer, im Laden gekaufte Brühen und Vorräte, Sojasauce, chinesisches Essen, Teriyaki-und Barbecue-Saucen, Sauerkraut, Relishes, Croutons sowie Oliven, Gurken und Wurstwaren auf Ihrem Charcuterie-Brett sind laut Cleveland Clinic alle salzreich. Sogar einige der angeblich „natriumarmen“ Optionen auf dem Markt haben viel höhere Salzmengen pro Portion als empfohlen. Wenn Sie diese Dinge für die Bequemlichkeit kaufen müssen, suchen Sie nach straight-up ungesalzene Optionen., - Probieren Sie andere Geschmacksrichtungen
Salz ist möglicherweise das beliebteste Gewürz in Ihrer Speisekammer, aber dies ist eine fantastische Zeit, um alle anderen Aromen zu verwenden, die sich bereits in Ihrer Küche befinden. Probieren Sie Essig, Zitronensaft oder Orangensaft für Fleisch -, Fisch-oder Hühnermarinaden, fügen Sie Aromen wie Knoblauch und Zwiebeln hinzu und streuen Sie Gewürze wie Cayennepfeffer, Koriander, Kreuzkümmel oder Kardamom hinein., - Umgehen Sie den Gefrierbereich
Sicher, sie sind bequem, aber gefrorene snacks wie saucy, ohne Knochen Hähnchenflügel, mini pizza Bagels, kette-restaurant Vorspeisen und kitschig mikrowellen taschen sind alle Marmelade-verpackt mit salz. Wir wissen, dass sie bequem sind, aber nehmen Sie sich einen Sonntagnachmittag und machen Sie Ihre eigenen Pizzabagels mit natriumarmer Tomatensauce und frieren Sie sie dann für einen regnerischen Tag ein. Es dauert weniger als eine Stunde und Sie haben immer eine gesunde Option zur Hand, wenn Sie Lust auf Naschen haben. - IST es
Der beste Weg, um Ihre Salzaufnahme einzudämmen und zu kontrollieren?, Machen Sie Ihre Mahlzeiten immer selbst, damit Sie genau wissen, was und wie viel davon in dem enthalten ist, was Sie essen—denken Sie daran, beim Würzen Ihres Essens jeder harten Aktion zu widerstehen.