Zu Ehren des Pizza Day, der am 9. Februar fällt, hier ist ein Blick auf 11 verschiedene Pizzen aus Italien und darüber hinaus.
Wir werden einfach weitermachen und sagen: Pizza ist die beliebteste Sache der Welt. Und bitte beachten Sie, wir nennen es kein „Ding“, weil wir faul wurden oder uns die Worte ausgehen, sondern einfach weil Pizza alle Kategorien überschreitet., Es gibt nicht nur viele Menschen, die Pizza zu Pasta oder Hamburger bevorzugen, sondern auch diejenigen, die lieber Pizza als einen Skiurlaub oder einen Nachmittag im Spa haben möchten.
Pizza ist nicht nur eines unserer Lieblingssachen, sondern gibt es auch in vielen Versionen—es gibt praktisch eine für jeden Ort der Welt—und obwohl es Puristen gibt, die es nicht einmal ertragen können, Fotos ihrer exotischeren Varianten zu sehen, beurteilen wir niemanden nach Geschmack, kulinarisch oder anderweitig.,
Also, hier ist ein kurzes Kompendium von Pizzen, um Ihnen einen kleinen Vorgeschmack (Wortspiel beabsichtigt) der verschiedenen Pizzasorten zu geben, von den traditionellsten bis zu den kreativsten, die Sie an verschiedenen Orten finden können, nicht nur in den verschiedenen Regionen Italiens, sondern überall auf der Welt—so kann es Ihnen eine Inspiration für Ihre nächste Mahlzeit sein.
neapolitanische Pizza
Ihre Majestät, die Königin Margherita-die ursprüngliche Pizza, in einem Holzofen gebacken und einfach unglaublich lecker., Sein charakteristisches Merkmal ist der weiche, dünne Teig, der sich perfekt mit dem frischen Tomaten-und Mozzarella-Belag mischt und der sich von der Dicke der sehr weichen Kante, dem Cornicione, abhebt (nennen Sie ihn niemals „Kruste!). In einigen Fällen kann dies mit Ricotta-Käse und Pfeffer gefüllt werden: ein Garten voller Köstlichkeiten für Ihren Gaumen. Neapolitanische Pizza ist auch der Ausgangspunkt für alle Gourmet-Pizzen der italienischen kulinarischen Szene.,
La #Pizza nel cuore pulsante di #Napoli @sorbillo #ViaDeiTrinunali ✨🍕 @mulinocaputo @birranastroazzurro @latteriasorrentina @lafiammante @olitalia.,it @sanniodop @morettiforni
Fried pizza
Die Schwester der neapolitanischen pizza, die weniger wohlhabenden Schwester, um genau zu sein. Es wurde am Ende des Zweiten Weltkriegs geboren, als Neapel selbst an den grundlegendsten Rohstoffen wie Tomaten und Mozzarella mangelte., Da es in Öl gebraten wurde, anstatt in einem Holzofen gekocht zu werden, konnte es auf der Straße verkauft werden, so dass Familien etwas mehr Geld verdienen und ihre Kunden zu niedrigen Kosten eine Füllung essen können. Das bestimmende Merkmal von gebratener Pizza ist die Tasche, die beim Braten darin entsteht und mit allem gefüllt werden kann. Es eignet sich hervorragend zu neapolitanischer Salami, Ricotta und Pfeffer, aber auch zu Schokolade und Puderzucker.,
La pizza fritta completa ai cicoli @sorbillo
Roman pinsa
Rome is another brilliant city for pizza, and this crunchy speciman has origins in ancient Rome., Der Teig wird mit Hirsemehl, Gerste, Dinkel, Salz, aromatischen Kräutern und Sauerteig hergestellt. Es ist nicht dick, es hat eine knusprige Kruste, es ist oval und leicht länglich in der Form, und Sie können es mit den verschiedensten Zutaten gekrönt bekommen.
Pizza al trancio
„Pizza in slices“ ist der typische Leckerbissen, wenn Italiener „Pizza und einen Film“ essen.“Es ist eine dicke und weiche Pizza, die mit einer dicken Schicht Mozzarella bedeckt ist und in Scheiben verkauft wird, die normalerweise sehr großzügig und füllend sind, und sie wird in einer Backform in einem elektrischen Ofen zubereitet., Es verbreitete sich zusammen mit der Partyszene Milano da bere („Milan in a glass“) in den boomenden 1980er Jahren in Mailand, weshalb man es an vielen authentischen und Vintage-Orten in der ganzen Stadt bekommen kann.
Pissalandrea
Der Name bedeutet wörtlich „Andrea‘ s Pizza“—was Andrea Doria bedeutet, eine prominente politische Figur in Genua während der Zeit der Seerepubliken. Diese Art von Pizza wird in einer Pfanne gekocht, gekrönt mit Tomaten, Oliven, Zwiebeln, ligurischem Käse ähnlich wie Squacquerone und Sardellen.,
Sfincione
In Sizilien finden wir verschiedene Varianten traditioneller Pizza, und die lokalen Spezialitäten sind weit entfernt von dem Begriff „Pizza“, wie er normalerweise verstanden wird. Von allen empfehlen wir die Palermo Sfincione: ein weicher Leckerbissen aus gesäuertem Teig, der im Ofen gebacken und mit Semmelbröseln, Zwiebeln, Caciocavallo-Käse und Strattu (sonnengetrocknete Tomatenkonserve) gewürzt wird.
Pizza al tgamino
Pizza al tgamino (oder al padellino, wörtlich „gebratene Pizza“) ist eine lokale Spezialität in Turin., Sein bestimmendes Merkmal ist das doppelte Sauerteig und Backen, das in einer kleinen Pfanne, vorzugsweise aus Aluminium, stattfindet, die direkt mit etwas Öl in den Ofen gestellt wird, um ein Anhaften zu verhindern.,60a78e7000″>
Si dice che se una pizza è buona si riconosce dalla margherita!, Acc Accetti la sfida? La pizza al tegamino di Porcaloca è da 10 e lode! 😋 Te la portiamo a casa o a lavoro con #eatintime! 💛 🛵 🛵
Molisan pizza und minestra
Dieses typische Gericht aus Molise ist eine Kombination aus einer Suppe aus Feldkräutern—wie Chicorée und Mangold—und dunklem Kohl, und einem pizza mit Maismehl, Wasser, Salz und ein paar Esslöffel Öl zubereitet., Ursprünglich wurde es „unter der Schüssel“ gekocht, dh es wurde von einem Eisenbehälter bedeckt, nachdem es auf Gemüseblättern in den Ofen gestellt worden war, und der Behälter war wiederum mit Glut aus dem Feuer bedeckt.
New York pizza
Es ist Zeit, den Ozean zu überqueren, um eine Pizza zu probieren, die eine eigene Tradition hat: Sie entwickelte sich in New York gegen Ende des 19., New York Pizza ist dünn genug, um gefaltet zu werden, aber nicht zu dünn, weil es in der Lage sein muss, das mit Knoblauch und Oregano und geriebenem Mozzarella gewürzte Tomaten-Topping zu unterstützen, während Sie es beim Gehen essen. Es wird in großzügigen dreieckigen Scheiben verkauft und ist das perfekte Essen, um Ihren Magen auf dem Heimweg nach einem verrückten Abend im Big Apple zu füllen.,div>
Hawaiian pizza
Few other dishes in the world can claim to be this controversial., Manche Leute denken, es ist ein Greuel, während andere verrückt danach sind. Wir können uns nur fragen, ob sich der kanadische Koch Sam Panopoulos, der behauptet, es erfunden zu haben, jemals vorgestellt hat, dass seine Pizza Gegenstand so vieler Kontroversen sein würde. 1962 beschloss er, in seinem Satellitenrestaurant in Chatham-Kent, Ontario, Ananas in Sirup und Schinken auf eine klassische Pizza Margherita zu geben.
Diet Pizza
Wir begannen damit, dass Pizza eines der beliebtesten Dinge der Welt ist., Nun, es gibt Leute, die es so sehr lieben, dass sie es nicht aufgeben können, selbst wenn sie auf Diät sind. Obwohl traditionelle Pizza ein sehr gesundes Essen ist, gibt es auch eine Art Pizza mit weniger Kalorien, die aus Teig hergestellt wird, der mit Blumenkohl, Eiweiß und einer Prise Reismehl zubereitet wird.