Die Leute sagen, Collard Greens sind der nächste Grünkohl, aber warum nicht Senfgrüns?

die Leute sagen collard greens sind das nächste Grünkohl, aber warum nicht Senfkörner? Ihr durchsetzungsfähiger, würziger Geschmack ist unglaublich erwachsen, und wenn das Wetter abkühlt, werden die Grüns besonders lecker. Hier sind 10 Möglichkeiten, die Grüns zu verwenden.

1., Auflauf. Fühlen Sie sich unsicher, ob Sie mit der Schärfe der Grünen umgehen können? Beginnen Sie mit dieser klassischen Behandlung, backen Sie sie in einer Sahnesauce und belegen Sie sie mit gebratenen Schalotten.

2. Mit Speck. Weil alles besser ist als Weg, nicht wahr?

3. Frittata. Italiener lieben bitteres Grün und Frittatas, daher ist es sinnvoll, sie zusammenzustellen. Die Grüns zuerst mit etwas Zwiebeln anbraten, dann die Eier dazugeben und—zuerst auf dem Herd, dann im Ofen—kochen, bis sie fest sind.

4. Mit Fleischbällchen. Anstatt Ihre Fleischbällchen über Nudeln zu servieren, löffeln Sie sie über Grüns., Um die Grüns mit fleischigen Geschmack zu infundieren, kochen Sie sie in der gleichen Pfanne.

5. Mit weißen Bohnen. Fügen Sie die Grüns zu einem rauchigen, befriedigenden weißen Bohneneintopf hinzu.

6. Bibimbap. Rühren-braten Sie die Grüns mit Ingwer und Sesamöl an und servieren Sie sie dann in der würzigen, gesunden und befriedigenden koreanischen Reisschüssel, die als Bibimbap bekannt ist.

7. Japanischen Stil, mit Fisch. Dämpfen Sie einen milden weißen Fisch über das verwelkte Grün, gewürzt mit Sojasauce und Mirin.

8. Indischer Stil. Bereit für ein köstliches Gericht voller belebendem Geschmack? Die Grüns blanchieren, dann pürieren und mit Knoblauch, Jalapeños, Ingwer und Zwiebeln kochen.,

9. Italienisches. Kochen Sie die blanchierten Grüns mit Knoblauch und zerdrücktem rotem Pfeffer und beenden Sie sie mit etwas Rotweinessig.

10. Bali-Stil. Werfen Sie das gedämpfte Gemüse mit einer duftenden Sauce namens Sambal Matah, die aus Zitronengras, Kaffir-Limettenblättern, Limettensaft, Kokosöl und Sojasauce hergestellt wird.

Kristin Donnelly ist eine ehemalige Food & Wein Herausgeberin und Autorin des kommenden The Modern Potluck (Clarkson Potter, 2016)., Sie ist auch Mitbegründerin von Stewart & Claire, einer natürlichen Linie von Lippenbalsam aus Brooklyn.

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