Pan seared tunger med citron caper pasta er en gourmet opskrift til enhver lejlighed! Lys engel hår pasta er kastet med en citrus hvidvin sauce og tomater.
feriesæsonen er her, hvilket betyder flere gode måltider nydt med de mennesker, du elsker! Leder du efter et måltid, der vil glæde enhver dag i ugen, eller at dele med andre til en særlig lejlighed? En ret, der altid er en vinder med min familie og venner, er en trøstende tallerken italiensk pasta, men jeg kan godt lide at tilføje et mere gourmet-t .ist.,
Pan-seared tunger med citron caper sauce vil Wowo.eventuelle sultne gæster ved dit spisebord. Ikke at bekymre dig, det er ligetil og ubesværet at genskabe, plus jeg har en speciel ingrediens, der tager smagene til det næste niveau!
Der er to væsentlige ingredienser i denne pan-brændt kammuslinger og citron, kapers opskrift på pasta, der gør det så uimodståelig, pasta og vin!
Jeg ønskede at gøre denne skål lys, smagfuld og lys. Barilla Angel Hair Pasta tilføjer god smagning, høj kvalitet og sund, øm pasta til skålen., Den tynde pasta gør et fremragende stykke arbejde med at absorbere og blive belagt med citronkappersausen for at infuse smagene i hver lækker forkful!
Hej, der vinelskere! Jeg ved, at du traditionelt tænker på at nyde en dejlig glasvin at parre med dit måltid, men vinens smag kan også tilføje nogle smukke noter til din madlavning. Til citronkappersausen bruger jeg Clos Du Bois Chardonnay som min hemmelige ingrediens for at gøre smagen pop!
Hvis du nogensinde har været Vinsmagning, har du oplevet, at hver vin har sin unikke karakter., Denne Clos Du Bois Chardonnay er lys og forfriskende, med masser af frugt-for .ard noter af modne æble, pære, og sød citron dråbe.
den franske stil med vinfremstilling under den varme Californiens Sol giver også toasty eg, vaniljebønne, krydderi og smør noter. Som du kan forestille dig, bliver alle disse komplekse smag infunderet i saucen og supplerer de karameliserede tunger som en drøm.
hver gang jeg vil oprette en særlig skål, er tunger øverst på min liste. Det tilføjer et element af elegance til opskriften, og det er meget nemt at forberede.,
Tips til karamellisering og madlavning af tunger
- tør: tricket til at opnå en gyldenbrun skorpe på tunger er at sikre, at begge sider er meget tørre. Brug et papirhåndklæde til at opsuge fugt før saltning og tilsætning til panden. Enhver overskydende fugt vil få kammuslinger til at dampe i stedet for sår.
- hold det varmt!: En rygende varm pande og brændende olie vil give en mørk karameliseret farve på tunger. Flyt ikke kammuslinger, indtil du er klar til at vende. De vil brune og slippe ud af panden alene., Jeg bruger en rustfri stålpande for at få en mere attraktiv overflade.
- tid: kammuslinger koges meget hurtigt, cirka 2 til 3 minutter på hver side. Hold øje med, så du får en øm, smøragtig tekstur fra tunger, ikke hård og gummiagtig.
de karameliserede tunger har en dejlig gyldenbrun skorpe og en meget mild sød smag. Den delikate skaldyr og lys engel hår pasta er en fremragende par. Hvis du leder efter andre måder at nyde skaldyr på, kan du prøve min kammuslinger med ristet rød peber sauce opskrift!,
nu hvor du har smukt karamelliserede tunger og citronkapper pasta at bringe til bordet glem ikke at hælde et glas chardonnay! Ikke kun har du alsidigheden til at lave mad med vinen, men du får også læne dig tilbage og nyde hver lækker slurk med dit måltid.
det er svært ikke at fortære hele denne plade af pasta! Den delikate engelhårpasta kastet i den friske, salte og tangy citronkapper hvidvinssauce og urter er noget, du bare kan spise alt på egen hånd., Den friske skaldyr og let pasta er sikker på at behage for enhver lav nøgle eller mere fancy lejlighed!hvilke andre pasta-og vinparringer har du prøvet? Laver du ofte med vin? Jeg vil meget gerne høre dine fantastiske kreationer i kommentarfeltet.
Hvad er kapers, og hvordan bruger du dem til madlavning?
disse små olivengrønne kugler pakker en mægtig smagsstans! Smagen har er meget salt og skarp med eddike noter, så en lille mængde tilføjer utrolige lag af smag til enhver skål., Kapers er tørrede blomsterknopper fra en busklignende busk (Capparis spinosa), der er syltede og stadig er i saltlage, når de sælges. Før du tilføjer dem til dine opskrifter sørg for at skylle dem godt, da de vil have resterende saltlage. Kapers dyrkes i forskellige størrelser, men den mindste kaldet nonpareil kan mere almindeligt findes i butikker og bruges mest i madlavning. Kapers bruges ofte i middelhavs-og europæisk madlavning, og I forretter og hovedretter. De er vigtige i retter som kylling piccata og fungerer meget godt med skaldyr, supper, salatdressing, pasta og salater., Hvis du har brug for et hurtigt boost af sød og tangy smag, er kapers magiske. (Kilde: The Huffington Post)
fastgør denne opskrift til at gemme til senere
fastgør Denne
Pan Brændt Kammuslinger med Citron, Kapers Pasta
Instruktioner
Kammuslinger
-
Tørre kammuslinger meget godt med et stykke køkkenrulle., Krydre begge sider med salt.
-
Varm en gryde i rustfrit stål over medium-høj varme. Tilsæt 2 spsk olivenolie og varme, indtil det krusninger og begynder at ryge.
-
Tilføj kammuslinger til den varme gryde uden trængsel. Kog uden at flytte dem, indtil bunden er en gylden-brun, cirka 3 minutter.
-
tilsæt 1 spsk smør til panden. Drej kammuslinger og karamellisere den anden side, om 1 to til 2 minutter., Sluk for varmen, men Kass ther ikke gryden.
-
Overfør kammuslinger til en ren plade og krydre let med friskmalet sort peber. Dæk let for at holde varmen, mens du laver pastaen.
Citron, Kapers Pasta
-
Bring en stor gryde saltet vand i kog. I mellemtiden gør citronkapper sauce.,
-
I den samme gryde, der anvendes til at lave mad kammuslinger, slå varmen til medium og tilsæt 1 spiseskefuld smør og hvidløg. Rør rundt og kog i cirka 1 minut, indtil duftende, men ikke brunet.
-
Forøg varmen til medium høj og tilsæt.kop hvidvin. Simre, omrør efter behov, indtil vinen er reduceret med halvdelen, og du kan ikke længere lugte alkoholen, cirka 3 minutter.,
-
Tilsæt kylling bouillon, citronsaft, citronskal og kapers, drej varmen til høj. Kog, indtil saucen er reduceret med halvdelen (8 kop) cirka 8 til 10 minutter.
-
sluk for varmen og tilsæt 1 spsk af smørret og pisk til at kombinere. Smag til med salt og peber efter behov.
-
Cook angel hair pasta i det kogende vand ca 4 minutter, indtil al dente, 5 minutter til flere bud pasta. Dræne og tilføje til saucen.,
-
Tilføj persille og kast for at kombinere. Tilføje skiver tomater og forsigtigt blande. Krydre pasta med salt og peber efter ønske. Fordel jævnt mellem serveringsretter.
-
Top med kammuslinger og frisk revet parmesan ost.,
Recipe Video
Equipment
-
Skillet
Notes
- This recipe serves 4 smaller portions or 2 large portions.
Want to save this recipe?
Create an account easily save your favorite content, so you never forget a recipe again.,div>Ernæring Fakta
prøvede denne opskrift?tag @jessica_gavin på Instagram. Jeg ville elske at se, hvordan det viser sig!
Tag @jessica_gavin