aprender a cultivar jengibre en casa

Cuando empecé a cultivar raíz de jengibre esperaba que fuera difícil. No lo es.

he estado cultivando jengibre en casa durante años, y el jengibre tendría que ser un serio contendiente para el título de «planta más descuidada» en mi jardín.

miro mis plantas de jengibre exactamente una vez al año, en el momento de la cosecha. Los recolecto, los replanto, y luego me olvido de ellos por otro año.,

me crecen fácilmente el suministro de un año de raíz de jengibre de ellos. También tengo mucho que regalar, tanto material de siembra de raíz de jengibre como jengibre para comer.

Puede comenzar a usar raíz de jengibre comprada en la tienda. Y puedes cultivar jengibre fácilmente en macetas o tinas, por lo que cultivar jengibre en interiores es una posibilidad en climas más fríos.

en esta página te cuento todo lo que necesitas saber sobre el cultivo de jengibre, para que también puedas cultivar tu propio jengibre fresco.

cultivar raíz de jengibre no es tan difícil…,

…siempre y cuando tengas algunos conceptos básicos bien. Primero veamos algunas fotos de plantas de jengibre y las raíces:

La imagen de arriba muestra el follaje de plantas de jengibre. Debajo se ve un rizoma de jengibre.

solemos decir raíz de jengibre cuando hablamos de la parte comestible de la planta de jengibre. Pero eso no es realmente correcto. Te comes los rizomas, y como puedes ver, los rizomas tienen raíces. Los rizomas y las raíces son dos cosas diferentes.,

pero voy a seguir hablando de raíz de jengibre de todos modos, eso es lo que todo el mundo hace y ya sabes lo que quiero decir.

lo que a las plantas de jengibre les gusta y disgusta

El jengibre ama un lugar protegido, la luz solar filtrada, el clima cálido, la humedad y el suelo rico y húmedo. (¿Qué más esperabas de una planta tropical?,)

lo que el jengibre no puede soportar son las heladas, el sol directo, los fuertes vientos y el suelo empapado y anegado.

plantar raíz de jengibre

la forma más fácil de comenzar a cultivar raíz de jengibre es obtener unos rizomas frescos de alguien que cultiva jengibre, en el momento en que la planta vuelve a disparar de todos modos (principios de primavera). De lo contrario, solo compre algunos en las tiendas en ese momento.

asegúrese de seleccionar rizomas frescos y regordetes.

busca piezas con «ojos» bien desarrollados o brotes de crecimiento. Los cogollos parecen pequeños cuernos al final de una pieza o «dedo».,

Algunas personas recomiendan remojar los rizomas en agua durante la noche. No es una mala idea, ya que el jengibre comprado en la tienda podría haber sido tratado con un retardante del crecimiento.

también leí el Consejo de sentar los rizomas en agua hasta que broten raíces. Eso es una tontería. Su planta de jengibre será mucho más feliz si las raíces están en el suelo y pueden respirar desde el principio, en lugar de tener que lidiar con el choque de trasplante y el cambio en las condiciones. Si el suelo está húmedo y caliente, se enraizarán muy fácilmente.,

ya sea que cultive su raíz de jengibre en una maceta o en el suelo, necesita una tierra realmente buena para comenzar. Tiene que ser lo suficientemente rico para alimentar a su jengibre (siempre se puede añadir un poco de fertilizante, ver a continuación), tiene que contener suficiente humedad para que no se seque, pero tiene que ser de drenaje libre para que las raíces de jengibre no se convierten en agua registrada.

el buen compost es, por supuesto, ideal. Uso una mezcla de una parte de mi mejor compost con una parte de mi suelo arenoso del jardín. El compost suministra la nutrición y retiene el agua, y la arena/Marga se asegura de que la mezcla drene libremente.,

si su jardín tiene Tierra razonable, simplemente Cave un poco de compost y eso debería ser lo suficientemente bueno. Si su suelo es demasiado pesado, puede hacer una cama elevada o una pequeña colina o cresta para mejorar el drenaje.

el mejor momento de siembra es a finales de invierno / principios de primavera (estación seca tardía/estación húmeda temprana en los trópicos verdaderos). Asegúrese de seleccionar un lugar donde las plantas reciban mucha luz pero no sol directo, y donde estén protegidas del viento.

Puede cortar o romper los rizomas de jengibre en pequeños trozos con un par de brotes en crecimiento cada uno. O simplemente plantarlo todo., Planta tu raíz de jengibre de cinco a diez cm / 2-4 pulgadas de profundidad, con los brotes que crecen hacia arriba.

¿cuánto espacio necesita Ginger?

cultivar jengibre no ocupa mucho espacio en absoluto. Cada rizoma que plantes primero solo crecerá unas pocas hojas, en un solo lugar. Con el tiempo se convertirá en un grupo denso y muy lentamente se hará más grande, pero solo si no se cosecha.

los rizomas subterráneos tampoco parecen importarles si se llenan un poco.

El jengibre solo crece a unos dos o tres pies/60-90cm de altura.,

una olla de 14 pulgadas tiene fácilmente tres rizomas promedio, una caja rectangular de espuma de poliestireno tiene entre nueve y una docena. Si se plantan en el suelo plantarlos a unos 15-20 cm / seis a ocho pulgadas de distancia. Y si desea plantar una hectárea entera orden 1000-1500 kg. :- )

¿cuánta agua necesita el jengibre?

El jengibre necesita mucha humedad mientras crece activamente. El suelo nunca debe secarse. Sin embargo, no riegue en exceso, porque el agua que drena se llevará nutrientes con ella.

El jengibre ama la humedad. Si tiene problemas con el aire seco, la pulverización y la nebulización regulares pueden ayudar., El aire seco puede causar problemas con los ácaros. Pero eso es más bien un problema para las personas que intentan cultivar jengibre fuera de su rango y en interiores. Un lugar protegido y húmedo en un clima cálido proporcionará suficiente humedad.

si está cultivando jengibre en el mantillo molido, espesa.

ayuda a mantener el suelo húmedo, ayuda a alimentar el jengibre como la materia orgánica se descompone, y también reduce las malas hierbas.

El jengibre es una planta de crecimiento lento y fácilmente cultivada por otros.,

hacia el final del verano/estación húmeda, a medida que el clima comienza a enfriarse, su jengibre comenzará a morir de nuevo. Reduzca el agua, incluso deje que el suelo se seque. Esto anima al jengibre a formar rizomas. Una vez que todas las hojas han muerto, el jengibre está listo para la cosecha.

¿cuánto y qué alimento vegetal?

si está cultivando jengibre en un suelo bueno y rico, no debería necesitar nada extra. Yo cultivo el mío en bañeras. Pongo en la mezcla de compost fresco cada año y nunca añadir ningún fertilizante adicional.,

si no tienes buena tierra, o si estás cultivando jengibre en alguna mezcla de macetas estándar comprada, entonces tienes que alimentarlo regularmente. También tendrá que alimentarlo si está cultivando jengibre en un área que recibe lluvias torrenciales de verano (muchas regiones tropicales lo hacen). Tales lluvias filtran toda la bondad de la tierra.

trabajar en algún fertilizante orgánico de liberación lenta en el momento de la siembra. Después de eso, puede usar un fertilizante líquido como extracto de algas marinas o fertilizante para peces cada pocas semanas.

¿cuándo cosechar raíz de jengibre?,

si está cultivando raíz de jengibre en el jardín, puede comenzar a robar pedacitos una vez que tenga aproximadamente cuatro meses. Sólo cavar con cuidado al lado de un grupo.

Pero ten en cuenta que este «jengibre verde» tiene mucho menos sabor que el material maduro.

el mejor momento para cosechar jengibre es cualquier momento después de que las hojas se hayan apagado. Por lo general, se tarda de ocho a diez meses para llegar a ese punto.

Ahora puedes desenterrar toda la planta. La razón por la que cultivo mi jengibre en tinas es que hace que la cosecha sea tan fácil., No tengo que cavar, sólo lo destapé todo.

romper los rizomas, seleccionar unos buenos con buenos brotes de crecimiento para la replantación (se puede replantar de inmediato), y mantener el resto para la cocina.

simplemente pelar, picar y congelar todo el lote. Una manera aún mejor es cortarlo en trozos pequeños y guardarlo en brandy. El jengibre brandy se mantiene fresco. Gracias al lector Jan Stevenson por este consejo.,

los rizomas que han sido replantados o dejados en el suelo no necesitan agua ni atención hasta que el clima se caliente de nuevo. Las mías todavía se riegan donde están (otras plantas en el área lo necesitan), y eso tampoco parece dañarlas.

la otra forma de cultivar y cosechar jengibre es tener muchos grumos creciendo alrededor de su lugar, y simplemente desenterrar lo que necesita, cuando lo necesita. Las plantas crecen hacia el exterior desde los rizomas Maduros. Una vez que un grupo es lo suficientemente grande, puede cosechar los tubérculos Maduros desde el centro sin dañar nuevos brotes.,

Por cierto, si te tomas en serio el cultivo de jengibre en casa, resiste el impulso de cosecharlo durante uno o dos años. En lugar de construir un buen stock de recursos primero. Empecé con un pequeño rizoma y lo desenterré la primera vez después de dos años. Replanté cada brote de aspecto prometedor y aún tenía algo para comer. El año siguiente hice lo mismo, y después de eso siempre coseché lo suficiente para durarme todo el año.

¿cuándo florece el jengibre?

al cultivar jengibre como se indica anteriormente, no verá ninguna flor. Un grupo necesita tener unos dos años para florecer., Así que si quieres ver tu flor de jengibre déjala en el suelo, y cavar con mucho cuidado en ella para cosechar bits aquí y allá.

Las flores del jengibre culinario son verdes e insignificantes de todos modos.

sin embargo, hay algunos gingers de floración espectaculares. Si usted está después de grandes flores conseguir algunos de esos. Se cultivan exactamente como el jengibre culinario, simplemente omita la cosecha.
(tenga en cuenta, muchos de los jengibre con flores son comestibles, también. Simplemente no saben bien.,)

También hay un bonito jengibre abigarrado con hojas de rayas blancas y verdes. Todas las variedades ornamentales de jengibre son de hoja perenne en los trópicos, lo que significa que no mueren como el jengibre culinario.

algunas notas finales para personas en climas fríos

no esperes cosechar gran parte de tus plantas de jengibre. Cultivarás jengibre principalmente como planta ornamental. Es una planta muy bonita con sus hojas brillantes de la correa y huele maravillosamente cuando usted cepilla contra ella.,

Comience su jengibre en el interior, hará demasiado frío afuera en primavera. No te preocupes por la luz del sol moteada. En sus partes del mundo el sol no es tan intenso. Su jengibre debe ser capaz de manejarlo y necesita todo el calor que pueda obtener.

Puede o no ser capaz de mantenerlo vivo durante el invierno, dependiendo de dónde se encuentre. Definitivamente moverlo dentro a los primeros signos de clima frío. Una vez que las hojas mueran de nuevo manténgalo razonablemente seco y fresco o los tubérculos se pudrirán, y con un poco de suerte su jengibre puede crecer de nuevo el próximo año.,

Ideas, consejos y trucos para cultivar jengibre en un jardín de permacultura.

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