contratar a varios contratistas puede hacer un agujero en su presupuesto de café, por lo que querrá planificar antes de contratar a nadie. Puede considerar ahorrar dinero y hacer la mayor parte del trabajo usted mismo.
tenga en cuenta que algunos estados, condados y administradores de propiedades requieren contratistas con licencia para hacer el trabajo especializado de instalación eléctrica y plomería. Y en todos los estados, se requiere que cumpla con ADA.,
Paso 5-presupuesto para su legal & costos administrativos
a menudo hay tarifas y costos nominales pero importantes asociados con la creación de su negocio.
Estos costos y requisitos no deben pasarse por alto. Asegúrate de que entren en la planificación de tu presupuesto.,
estos costos pueden incluir:
- configurar su LLC
- papeleo que puede requerir la contratación de un abogado o servicio legal
- solicitar licencias y permisos municipales y estatales
- propuestas e inspecciones del departamento de salud
- propuestas e inspecciones del Departamento de edificios
Paso 6 – presupuesto para los gastos de inicio de su cafetería gastos de una sola vez. Sin contar los costos de su equipo, estos otros gastos de una sola vez son importantes para su negocio y costosos., Pasarlos por alto podría subestimar sus necesidades financieras. Al igual que otros costos asociados con el inicio de su cafetería, que pueden sumar rápidamente.,
estos costos únicos de la cafetería pueden incluir:
- cualquier depósito de seguridad
- honorarios de consultoría
- Desarrollo de sitios web
- Sistema de seguridad
- Sistema de punto de Venta (POS)
- mobiliario & accesorios
- letreros exteriores
- iluminación Exterior
- tablero de menú interior y exterior
paso 7-presupuesto para contratar personal
si posee un pequeño quiosco de café o un carrito de café, es posible que pueda trabajarlo usted mismo. Sin embargo, puede llegar un momento en que incluso su pequeña cafetería tendrá que contratar personal o baristas.,
Muchas veces, tendrá que contratar a varios miembros del personal.
el costo asociado con el personal puede acumularse rápidamente. Por ejemplo, si contrata a dos o tres baristas para trabajar 30 horas a la semana.
Eso es 90 horas @ su tarifa por hora.
Además, es posible que tenga que pagar ciertos beneficios exigidos por el estado, incluidos el seguro de Compensación Laboral, los impuestos y la licencia médica. Contratar personal puede ser costoso, lo cual es otra razón para ser más diligente con sus opciones de contratación. Sus decisiones de contratación de barista serán un factor clave en el éxito de su cafetería., Mantener a sus baristas capacitados y comprometidos con su negocio conducirá a una mayor satisfacción del cliente, mayores ingresos y un mejor ambiente de trabajo.
Paso 8-costos de Marketing y promoción
el marketing y la promoción de su negocio pueden tener costos únicos o continuos. Una variedad de puntos de referencia se dan para las nuevas empresas minoristas. Considere presupuestar el 10% de sus ingresos netos a costos sostenidos de marketing y promoción. Esto sería especialmente importante para los nuevos negocios de café.,
estos costos pueden incluir:
- Desarrollo de su sitio web
- inauguración de la cafetería
- Diseño e impresión de tarjetas de visita
- camisetas
- letreros o carteles
- Usted puede decidir contratar a un consultor de redes sociales o diseñador gráfico.
Usted querrá asegurarse de incluir cada uno de estos costos en su presupuesto.
Paso 9-asegúrese de tener efectivo a mano para cubrir los gastos hasta la rentabilidad
al igual que cualquier otro negocio, su cafetería probablemente no alcanzará la rentabilidad de la noche a la mañana., Y su negocio puede tomar tiempo para aumentar a su máximo potencial.
sin efectivo, su negocio se paralizará bastante rápido. Por lo tanto, usted querrá tener una cierta cantidad de dinero en efectivo a mano para diversos gastos.
esto puede incluir mano de obra contratada, nómina de Baristas, inventario y suministros,y servicios públicos, etc.
dependiendo de su concepto de cafetería, usted querrá suficiente dinero en efectivo a la mano para mantener su negocio durante al menos seis meses de gastos., Junto con sus ventas existentes y un cuidadoso presupuesto, este colchón financiero lo ayudará a garantizar un crecimiento estable hasta que alcance la rentabilidad.
tenga en cuenta que un colchón de seis meses puede no ser suficiente. Depende de su concepto, costos operativos y su nivel de ventas.
si sus gastos son de 2 2000 al mes, querrá incluir otros cash 12,000 en efectivo en su presupuesto.
otros gastos varios:
muchos costos tienen la gran capacidad de acercarse sigilosamente a usted. Se suman rápidamente o te golpean justo cuando no lo sospechas., Como nuevo dueño de una cafetería, estos costos pueden enviarte luchando para encontrar Nuevo dinero. Prepárese para estos costos adicionales de inicio de la cafetería, y estará en una posición mucho mejor.,
estos costos pueden incluir:
- pagos de intereses a tanto alzado sobre préstamos
- impuestos
- honorarios de consultores
- gastos de Mantenimiento de equipos
- Formación de Barista
- gastos de envío
- gastos de mudanza
- Sobre deuda existente
desglose
costos de inicio de la cafetería
pasar de los costos a los beneficios
ahora que hemos hablado de los costos, hablemos de los beneficios!
Cada costo mencionado hasta ahora es realmente una inversión en su negocio., En última instancia, está gastando dinero para disfrutar de un retorno.
ya sea que compre una máquina de café espresso, una vitrina, contrate a un barista o diseñe un letrero de café, todo está orientado a la capacidad de ganar dinero.
Su objetivo final es crear un negocio rentable. La rentabilidad de una cafetería depende totalmente de ti.
¿qué es un buen margen de beneficio?
si usted está preguntando, » ¿cuál es un buen margen de beneficio para mi cafetería?»– Estás haciendo la pregunta correcta!
ciertamente, los márgenes de beneficio varían de una industria a otra, pero hay estándares generalmente aceptados para la rentabilidad.,
normalmente, un margen de beneficio neto del 10% se considera promedio o bueno. En comparación, un margen de beneficio del 20% se considera muy bueno.
en muchos casos, cualquier cosa por debajo del 5% puede considerarse márgenes pobres. Por supuesto, cuando usted está empezando un negocio de café, es posible que no alcance la rentabilidad durante el primer año o dos.
con los márgenes de beneficio, considere que los márgenes difieren:
- de una industria a otra;
- Entre nuevos negocios de empresas más antiguas.
¿Cómo se calcula el margen de beneficio?,
si bien no es el alcance de este artículo, mencionaremos brevemente algunas estrategias para calcular sus márgenes de beneficio. Para empezar, puede determinar su ingreso neto determinando sus ventas netas y luego restando sus costos de bienes vendidos (COGS).
básicamente, toma tus ingresos y resta los costos. Luego, dividirá ese número por sus ventas netas.
ventas netas-costo de los bienes vendidos ÷ ventas netas = Margen de beneficio bruto
por ejemplo:
digamos que sus ventas netas son $1,000 para la semana. Su costo de bienes vendidos (COGS) es de 6 600., Al conectar los números en la ecuación, obtendrá esto:
$1000 – $600 = $400/$1000 = .4 o 40% de Márgenes de beneficio bruto.
esta es una visión muy simplificada de los costos, pero con suerte, le ayudará a presentarle las formas en que puede ver su rentabilidad. Para otra mirada en profundidad a los costos potenciales para su cafetería, Lea nuestro post, Cómo determinar el costo de vender 100 cafés.,
costos de inicio de la cafetería
su potencial mezcla de financiación de la cafetería
hay una variedad de maneras de obtener el dinero para iniciar su negocio de café. Muchas veces, su dinero vendrá de diferentes fuentes. Nos gusta referirnos a estas fuentes como su combinación de fondos.
He aquí algunos ejemplos de fuentes de financiación:
1. Ahorros personales
2. Tarjetas de crédito
3. Empréstito (institución o préstamo personal)
4. Atraer inversores / socios
5. Crowdfunding
Estos son los fondos comunes de los que necesitarás sacar dinero., Antes de pedir prestado o atraer inversores potenciales, debe determinar:
1. Cuánto dinero necesitas para abrir tu cafetería.
2. Cuánto dinero puede obtener de cada piscina
3. Desarrolle sus previsiones financieras para saber cuándo alcanza su punto de equilibrio.
echemos un vistazo a los pros y los contras de usar varios grupos financieros para cubrir los costos de abrir una cafetería. Considere la siguiente tabla.,remar (banco o préstamo personal)
¿cuánto cuesta iniciar una ¿cafetería?,
otras preguntas relacionadas con los costos:
¿qué aumenta el costo de las cafeterías?
a cada paso, los costos de su cafetería podrían subir. Va a ser importante para usted mantenerse al tanto de su presupuesto y empujar hacia atrás en sus costos en globo en cada área de su negocio.
desarrollar los detalles de su concepto de cafetería antes de gastar dinero real será una inversión que vale la pena.
dicho esto, la falta de planificación puede aumentar el costo de su cafetería con bastante facilidad.,
ya sea que compre el equipo de café equivocado, alquile una ubicación deficiente, contrate demasiado personal, desarrolle un concepto que sea demasiado caro o desperdicie inventario, los costos pueden aumentar fácilmente.
cosas que aumentan los costos de una cafetería:
- Falta de planificación
- Términos de arrendamiento desfavorables
- Concepto de negocio de mayor alcance
- residuos
¿hay estrategias para reducir el costo de iniciar mi cafetería?
reducir los costos de su cafetería en cada momento puede ser uno de los roles más importantes que desempeñará al iniciar su negocio de café.,
el primer paso importante es desarrollar su plan de negocios a fondo antes de gastar dinero real.
pregúntese, ¿su concepto y el análisis de costos de la cafetería parecen funcionar juntos – o necesita un ajuste? Si es así, está bien hacer ajustes!
será el concepto (y su ubicación, menú, etc.) le llevará por un camino potencialmente caro? Si crees que vas a gastar más de lo que crees que puedes pagar, frena.
cuando desarrolle su plan de negocios y presupuesto, eche un vistazo a las cosas que podría prescindir., ¿Realmente necesita una costosa máquina de espresso de 4 grupos – o podría hacer que las cosas funcionen con una máquina de 2 grupos?
su alquiler mensual estimado será un factor importante en sus costos totales. ¿Qué pasos puede tomar para reducir su costo aquí? ¿Tiene mejor sentido abrir un puesto de café drive-thru o establecer un negocio de café móvil en su lugar?
La capacitación también reduce sus costos operativos. Capacite a sus baristas para que tengan enormes beneficios en la entrega de un mejor producto, experimente menos volumen de ventas y menos desperdicio.
Hay varias maneras de reducir sus costos., La clave es desarrollar una perspectiva o actitud que se derive de la simplicidad, la organización y la dedicación para reducir el desperdicio.
¿vale la pena un negocio de cafetería?
una cafetería bien operada con un negocio en constante crecimiento puede valer la pena los costos.
si su negocio está haciendo ventas todos los días, puede hacer crecer su negocio en uno rentable. Considere sus previsiones financieras. Usted querrá mantener un ojo en si usted está en el ritmo para traer en sus ingresos previstos. Una pequeña cafetería gana 5 500 por día durante 6 días a la semana en los Estados Unidos., Eso sería revenue 12,000 por mes en ingresos. Si sus costos son aproximadamente 2/3 de sus ingresos, ¿vale la pena? Yo diría que sí.
¿cuánto dinero puedo ganar con una cafetería?
la cantidad de dinero que puede ganar en una cafetería o negocio de café puede ser significativa. Tus ingresos pueden cambiar tu vida. Pero donde hay recompensas financieras significativas, también hay riesgos financieros. Es justo decir que algunos años serán mejores que otros.,
los ingresos y beneficios netos que aporta su cafetería dependen mucho del volumen de ventas, La base de clientes, su menú y los puntos de precio relacionados, y su costo. Para obtener más información sobre cuánto dinero puede esperar ganar con una cafetería, Lea nuestro post, ¿cuánto dinero ganan los propietarios de cafeterías?
¿cuáles son los gastos mensuales de tu cafetería?
al determinar el desglose de los costos de inicio de su cafetería, hay dos bolsillos generales a considerar: sus costos de inicio y costos operativos. Los costos iniciales de su cafetería son sus costos iniciales para lanzar su negocio de café., Estos podrían ser cualquier cosa, desde los costos de configuración de su negocio, así como su logotipo, equipo y costos de construcción. Los costos operativos, como se describió anteriormente, son todo lo que se necesita para administrar su negocio.
para muchos, es útil analizar los costos operativos desglosados por mes. Sus costos mensuales probablemente serán la gran mayoría de sus costos operativos, pero también podrían incluir algunos costos de inicio.
desde el presupuesto personal, estamos acostumbrados a calcular los costos por mes. Comúnmente usamos nuestro presupuesto mensual para evaluar nuestros pagos de alquiler o hipoteca, pagos de automóviles, facturas de teléfonos celulares, entre otros., Por lo tanto, es justo preguntar Cuánto cuesta una cafetería por mes.
calcular nuestros costos mensuales para administrar una cafetería, por lo tanto, tiene sentido.
¿qué gastos mensuales debo esperar de la cafetería?
cada mes los propietarios de cafeterías pueden esperar ciertos gastos. Estos varían dependiendo de su concepto final. Sin embargo, algunos gastos son generalmente los mismos de una cafetería a la siguiente. A continuación enumeraré los gastos mensuales comunes de la cafetería:
Alquiler – su costo mensual de arrendamiento
mano de obra-salario, salarios por hora e impuestos.
seguro-Responsabilidad Civil General, Auto comercial.,
inventario-café, alimentos al por mayor, leche, etc.
– Suministros Tazas, tapas, servilletas, cucharas, etc.
seguridad-es posible que tenga que pagar por los servicios de seguridad a través de una cuota de asociación empresarial.
Utilidades-estas fluctúan, pero se facturan cada mes.
Los intereses de los préstamos pueden incluir los pagos del principal.
¿puede permitirse su propia cafetería en este momento?
es posible que todavía no esté seguro de si puede permitirse su propia cafetería en este momento. El dinero – y el acceso al dinero-es el factor más importante a la hora de decidir invertir en un negocio de café.,
tendrá que evaluar sus finanzas personales y determinar si abrir una cafetería lo deja en una situación vulnerable. Es posible que no desee poner en peligro su bienestar para iniciar cualquier negocio.
Hay muchas cosas que puedes hacer hoy sin gastar dinero en una cafetería. Planificar, aprender y explorar el café minorista viene a la mente.
Si tiene un presupuesto mínimo, considere leer publicaciones que hemos escrito, Ideas para cafeterías de bajo costo o cómo iniciar una cafetería con un presupuesto.
¿Cuánto cuesta una cafetería?,
como puede ver, muchos elementos se unen para desarrollar el presupuesto de su cafetería y, en última instancia, determinar los costos de su cafetería. Resumiremos los elementos a considerar al determinar los costos de su cafetería con la siguiente lista:
- escriba un plan de negocios de cafetería.
- determina el menú de tu cafetería.
- elija su equipo de cafetería.
- Encontrar la ubicación física y el espacio.
- presupuesto para sus gastos legales y administrativos.
- presupuesto para los gastos de inicio de su cafetería de una sola vez.
- contratación de dietas del personal.,
- Mantener reservas de efectivo para cubrir gastos.
- tenga en cuenta otros gastos varios.