Una de las mejores frutas del verano es la pera. Estos pomes son una de las pocas frutas que son mejores cuando se recogen por debajo de la madurez. El tiempo de cosecha del peral variará según la variedad. Las variedades tempranas están listas hasta un mes antes que las de floración tardía. De cualquier manera, es mejor recogerlos firmes en lugar de esperar a que maduren en el árbol. ¿Cuándo están maduras las peras para comer? Están listos después de un tiempo de contador a menos que te guste la fruta suave y harinosa.,
¿cuándo están Maduras las peras para comer?
siempre es difícil esperar algo bueno, pero a menudo la espera solo mejora la experiencia. Este es el caso de las peras. Las peras no maduran mejor en el árbol. Maduran de adentro hacia afuera y desarrollan interiores suaves con una textura blanda y granulada.
Las peras deben ser firmes y jugosas para obtener los mejores resultados consumidas a mano o enlatadas. Los enlatadores habituales saben cómo recoger las peras y cuándo están listas para su uso. Tome algunos consejos de los expertos para evitar que su cosecha madure a papilla y maximizar su cosecha.,
según los cultivadores profesionales, se debe permitir que las peras maduren del árbol en lugar de en el tallo. Esto se debe a que las peras se desarrollan demasiado en la planta, lo que resulta en una textura suave y una carne demasiado azucarada. Si recoges tus peras cuando tienen la piel dulcemente ruborizada pero aún están firmes y ligeramente poco maduras, puedes madurarlas en el mostrador o en una bolsa de papel durante una semana.
el delicioso sabor saldrá en aproximadamente una semana y la carne se acerca a su mejor textura., Cada fruta llegará a su mejor madurez en momentos ligeramente diferentes debido a factores ambientales, por lo que al cosechar un peral, cada pomo deberá considerarse individualmente antes de recogerlo.
tiempo de cosecha del Peral
El tiempo óptimo para recoger la fruta de pera variará dependiendo de su zona. Las zonas 5 y 6 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos cosechan alrededor de agosto. Los climas más cálidos pueden esperar fruta madura un poco antes.
Usted debe comenzar por comprobar algunas frutas para ver si están lo suficientemente maduros., Las peras extremadamente jóvenes no se desarrollarán lo suficiente para producir los azúcares necesarios después de salir de la rama. Tome una pera suavemente en la mano y ligeramente inclínela lejos de la rama. Si la fruta sale fácilmente, está lista para tomar. Los que se resisten deben dejarse en el árbol para que maduren un poco más.
esta prueba de recolección manual es la mejor manera de decidir cuándo comenzar a recolectar fruta de pera, ya que la textura y el color variarán según la variedad y no son un buen indicador de madurez.
cómo recoger peras
usted debe tener una cesta u otro recipiente al cosechar un peral., Me gusta forrar el mío con paños de cocina para ayudar a amortiguar la fruta y evitar moretones. Una vez que haya separado fácilmente la fruta de pera que está madura, llévela al interior para que madure. Puede mantener las peras más tiempo almacenándolas a 30 grados Fahrenheit (-1 C.). Este período de enfriamiento mejora el proceso de maduración.
Las peras Bartlett solo necesitan uno o dos días de enfriamiento, pero muchas de las otras variedades se benefician de dos a seis semanas de enfriamiento. Entonces es el momento de forzar la maduración. Simplemente puede dejar las peras en el mostrador en un área con temperaturas de 65 a 75 grados (18-23 C.,) o ponerlos en una bolsa de papel con un plátano o manzana. Estas frutas emiten gas etileno, lo que favorece la maduración. Es una forma más rápida de producir fruta perfecta en un período de tiempo más corto.
El tiempo y la prueba de la mano son las claves para cosechar un peral y obtener la mejor fruta de sabor para bocadillos o conservar.