Ukládání Čerstvé Máty
Zabalit lístky máty jemně navlhčeným papírovým ručníkem.
umístěte mincovnu do plastového sáčku a neuzavřete celou cestu, aby mohl cirkulovat vzduch. Nezakrývejte pevně; zachycená vlhkost způsobí, že se bylinky formují.
nebo
ořízněte konce a vložte do sklenice naplněné asi 1″ vody. Zakryjte volným sáčkem a chlazte. Vyměňte vodu, když se zakalí.
sušicí máta
nakrájejte mincovnu asi 1/3 dolů po hlavním stonku, včetně bočních větví.,
Dehydrator
lehce omyjte studenou tekoucí vodou. Důkladně vypusťte absorpční ručníky nebo zavěste rostliny vzhůru nohama, dokud se voda neodpaří. Odstraňte listy ze stonků a odstraňte květy. Postupujte podle pokynů pro dehydrator.
přirozené sušení vzduchu
vysušte ve tmě zavěšením svazků vzhůru nohama v papírových pytlích. Vyberte si dobře větraný prostor bez prachu (i když tašky pomohou udržet prach a další překvapení). Listy jsou připraveny, když jsou suché a drobivé, asi za 1-2 týdny.
sušení v troubě
používejte nízké teplo (méně než 180 stupňů)., Rozložte listy na list cookie po dobu 2 až 4 hodin. Listy jsou připraveny, když jsou suché a drobivé.
mikrovlnné sušení
položte listy na papírový ručník a mikrovlnnou troubu po dobu 1 až 2 minut (podle potřeby zkontrolujte po 1 minutě a mikrovlnnou troubu v dalších 10 sekundových krocích). Po úplném vyschnutí mohou být listy rozdrceny (používám kuchyňský robot) nebo skladovány celé ve vzduchotěsných nádobách (například konzervárenské nádoby). Zkontrolujte denní vlhkost-pokud vidíte nějaké, opakujte proces sušení. Byliny se rychle formují, pokud jsou vystaveny vlhkosti. Uchovávejte mincovnu na chladném a suchém místě, mimo světlo.,
zmrazení máta
metoda kostky ledu
- Vyberte čerstvou mátou, odstraňte poškozené listy a tvrdé stonky a opláchněte. Jemně osušte nebo osušte mezi dvěma kuchyňskými nebo papírovými ručníky.
- nakrájejte listy máty (odstraňte stonky) a vložte 1-2 čajové lžičky do každé přihrádky na kostky ledu a naplňte asi do poloviny.
- doplňte vodou a zmrazte.
jakmile kostky zmrznou, vyjměte a uložte do vzduchotěsného mrazicího sáčku nebo nádoby do mrazničky až 3 měsíce. Nezapomeňte označit a datum.,
Plech Způsob,
- Postupujte podle kroku jeden od Ice Cube Metoda
- Místo listy na plech a zmrazit na 2-3 hodiny
- Místo máty do mrazáku, sáčky, etikety, datum a obchod v mrazáku až 3 měsíce
Vakuové Sealer Způsob,
- Postupujte podle kroku jeden od Ice Cube Metoda
- Vytvořit tašku z role materiálu dostatečně velký, aby otvor snítky máty a nechte prostor mezi byliny a poslední pečeť. Uzavřete jeden konec.,
- Štítek sáčku s obsahem a datum
- Místo, byliny, větvičky v sáčku
- Místo pytle do lepicího a vakuové těsnění, následující pokyny výrobce
Pomocí mražené máty: Máta kostky ledu lze použít do omáček, čajů a polévek. Používat mražené jako čerstvé máty, místo kostky ve sklenici, dokud neroztaje a přefiltruje přes síto k odstranění mint z vody.
pro více zahradnických tipů klikněte zde