Costilla de Cerdo Asado o un costillar de cerdo es un delicioso plato principal que es de cristal, en un rico arce y salsa de hierbas. Grande en la parrilla o al horno, Esta es la costilla principal de cerdo. Prepare un asado doble de costilla de cerdo para cenas y celebraciones de vacaciones espectaculares.,

costilla de cerdo asada

Esta es una comida elegante pero se prepara muy fácilmente en su parrilla o al horno. El glaseado de arce le da un rico sabor que carameliza y en una deliciosa corteza para el asado tierno y jugoso.

Sólo me llevará a la receta! Si tiene prisa y solo busca la tarjeta de recetas, desplácese hacia abajo hasta la parte inferior. O siga leyendo para ver las fotos e instrucciones paso a paso.

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Los Asados de costilla de cerdo no se encuentran a menudo en las Islas del supermercado, pero generalmente puede llamar con anticipación y pedir o simplemente pedirle a su carnicero uno. Los extremos deben ser Frenched, que es cortar la carne lejos del extremo de cada costilla, exponiendo el hueso. El carnicero puede hacer esto por ti también.

compramos un asado de costilla de cerdo entero y lo cortamos en dos porciones. Estábamos considerando hacer un asado de corona y decidimos ir con el asado de costilla de cerdo doble con las costillas cruzadas para una presentación más simple.

esta receta funcionará con un solo o doble asado.,

cómo hacer el asado de costilla de cerdo:

preparar el glaseado de arce: agregue jarabe de arce puro, ajo granulado, pimienta negra, pimentón ahumado, sal kosher y romero picado a una cacerola. Llevar la mezcla a ebullición y cocinar 3-5 minutos. Retirar del fuego y enfriar ligeramente.

Establecer la carne de cerdo en el mostrador a temperatura ambiente durante 1 hora antes de asar a la parrilla. Si está cocinando un asado doble, puede atar las costillas con cordel o usar dos brochetas largas para mantener los asados juntos.,

corte las hendiduras en la carne de cerdo sobre la parte carnosa del asado. Cepille con esmalte de arce por todos los lados.

Prepare la parrilla o el horno a 300°.

Para la parrilla: el Lugar más calor indirecto y cierre la tapa. Cocine durante 1 hora y cepille con el glaseado de arce restante. Continúe cocinando aproximadamente 1 1/2 horas o hasta que la temperatura interna alcance 145° para el medio y 155° para el bien hecho.

utilizamos pecan para agregar un delicioso sabor ahumado a nuestro asado. El nogal o el roble también son excelentes opciones.,

para el horno: cocine en una bandeja para hornear, destapada durante 1 hora, luego cepille con esmalte de arce. Continúe cocinando 1 1/2 horas o hasta que la temperatura interna alcance 145° para el medio-155° para bien hecho.

Retire el asado del fuego y dejar reposar 10 minutos. Retire los pinchos si los usa y corte.

opciones para rebanar: corte a lo largo de la costilla para rebanadas de lomo deshuesado o corte entre las costillas para rebanadas de chuleta.

¿durante cuánto tiempo cocinar un asado de costilla de cerdo?,

nuestros 2 asados fueron de aproximadamente 4 1/2 libras cada uno y se cocinaron en aproximadamente 2 1/2 horas. Utilice un termómetro digital para carne para asegurarse de que su asado se cocine a la temperatura perfecta entre 145-155°.

un delicioso asado de costilla de cerdo glaseado de arce es un elegante plato principal para la cena de Navidad o cualquier celebración u ocasión especial. Te encantará lo simple que es preparar y el sabor es increíble.

este lomo de cerdo relleno también es una deliciosa comida navideña que es realmente simple de hacer en la parrilla o en el horno.,

agregue un lote de rollos de refrigerador ricos, papas asadas y una ensalada griega para completar su comida.

Cómo almacenar El cerdo sobrante:

almacene el cerdo sobrante en un recipiente hermético o envuelto herméticamente en 3 capas de envoltura de plástico durante un máximo de 3 días.

Para congelar: envuelva en 3 capas de envoltura de plástico y luego una capa de papel de aluminio. Congelar hasta 2 meses.,