en pocas palabras, una cerda es una cerda madre.

hay algunas etapas, definidas por la jerga de la industria, que un cerdo pasa antes de convertirse en una cerda y todos estos términos son un poco confusos, por lo que vamos a aclarar el misterio para usted.lechones, este es un término que todo el mundo entiende y describe cerdos recién nacidos. Después de que los lechones son quitados de la madre se les conoce como’destetados’.
Los destetados crecen muy rápidamente, y apropiadamente, a medida que se hacen más grandes se les conoce como «cerdos cultivadores».,vamos a discutir la diferencia entre un ‘porker’ y un ‘baconer’ pronto, pero por ahora vamos a continuar en el viaje de los cerdos para convertirse en una cerda.
si una cerda hembra tiene la suerte de ser seleccionada para unirse a la manada de cría en lugar de ser enviada al mercado. Mientras que ella continúa creciendo a un tamaño maduro y antes de que se aparee y tenga su primera camada de lechones, se la llama ‘dorada’.
una vez que la joven dorada da a luz a su primera camada, se la conoce como Cerda.,las cerdas difieren enormemente de los cerdos o cerdos que se cultivan para producir la carne de cerdo que comemos. ¿Sabía que los cerdos que producen sus chuletas de cerdo o asado de domingo pueden ser tan jóvenes como 4 o 5 meses de edad? No comemos las cerdas generalmente a menos que se procesen en salchichas o productos pequeños. Definitivamente no se utilizan para proporcionar chuletas de cerdo! Son demasiado grandes para eso, la calidad de la carne es pobre y demasiado grasa.los cerdos Baconer son un poco más grandes, alrededor de 100 kilos, pero todavía solo la mitad del tamaño de una cerda madura., La carne de cerdo que se utiliza para producir tocino debe provenir de un cerdo más grande para poder producir ese buen rasher grande que usted está acostumbrado. Los cerdos Porker son demasiado pequeños para la producción de tocino.los jamones pueden provenir tanto de cerdos de peso porker como baconer (dependiendo del tamaño del jamón que se desee) pero no de cerdas.