son baaaaaack! Magdalenas de huevo, eso es. Después de un coro rotundo de » Queremos recetas de desayuno más saludables!»He dado un paso (hacia atrás) hasta el plato para ofrecer la siguiente iteración en opciones rápidas y frescas de la mañana: magdalenas de clara de huevo compatibles con el congelador.
Al igual que su contraparte culinaria, estos muffins de clara de huevo contienen una gran cantidad de proteína en cada bocado., Y son totalmente personalizables cuando se trata de rellenos, así que sueña con tu tortilla definitiva, luego bate todos esos ingredientes en una base de clara de huevo.
pero tal vez el mayor punto de venta es su capacidad para ser horneado y luego se coloca en el congelador para una comida rápida y saludable de la mañana o merienda sobre la marcha. Y tener un hijo de 8 meses ha traído un nuevo significado a la multitarea.
soy un súper entusiasta del desayuno, por lo que cuando las mañanas son apresuradas (p.ej., ¡8 de 7 días a la semana!), Tomo uno o dos de estos muffins del congelador, Los pongo en el microondas durante 1 minuto y luego disfruto de una comida caliente en una mano mientras sostengo a mi pequeño en la otra.
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El flaco en esta receta? Dos magdalenas de clara de huevo reloj en exactamente 100 calorías!
así que ahora puede disfrutar de un desayuno casero que se calienta en minutos y lleno de proteínas y verduras para mantenerlo funcionando durante todo el día. Cubra los muffins de clara de huevo con aguacate cortado en cubitos y / o una cucharada de salsa y una alimentación saludable nunca ha sido más deliciosa.
¿busca más recetas con información nutricional?, ¡No se pierda nuestra nueva categoría de recetas de Datos nutricionales para opciones amigables para el desayuno hasta el postre!
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Congelador-Friendly clara de Huevo Muffins
Ingredientes
- 2 1/2cupsegg blancos
- 1cupchopped de espinacas frescas
- 1/2cupquartered tomates cherry
- 1/2cupdiced setas
- 1/4cupshredded queso cheddar
- 1Tablespoonchopped cebolleta fresca
- 1/2cupdiced aguacate
Instrucciones
Precaliente el horno a 350°F., Engrasa una sartén para muffins con aceite en aerosol.
en un tazón grande, bata las claras de huevo, las espinacas, los tomates, los champiñones, el queso, las cebolletas, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Divida la mezcla uniformemente entre las 12 tazas de molde para muffins.
hornee los muffins durante 20 a 25 minutos, o hasta que las claras de huevo estén completamente cocidas. Retire los muffins del horno y déjelos enfriar durante 5 minutos en la sartén antes de usar un cuchillo para aflojar los muffins de las tazas.,
cubra cada muffin con aguacate cortado en cubitos y sirva inmediatamente o si se congela, transfiera los muffins completamente enfriados a una bolsa de plástico sellable y guárdelos en el congelador. Para volver a calentar: calentar en el microondas los muffins durante 45 segundos o hasta que se descongelen, luego cubrirlos con el aguacate y servir.
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