¿alguna vez ha comprado alimentos y se ha confundido acerca de por qué algunos artículos tienen una fecha de «caducidad» y algunos tienen una fecha de «caducidad»? Aquí está el resumen rápido de lo que significan estos diferentes términos.

definir códigos de fecha

citas abiertas

• las fechas «de caducidad» le dicen a una tienda cuánto tiempo debe mostrar un producto para la venta.
• » mejor si se usa antes (o antes) » las fechas indican el mejor sabor o calidad. No es una fecha de compra o una fecha de seguridad.,
• las fechas de caducidad son la última fecha recomendada para usar el producto mientras esté en su máxima calidad. Esto es determinado por el fabricante del producto.

Fecha cerrada

• números de embalaje para uso exclusivo del fabricante.

de acuerdo con las regulaciones federales, la datación abierta no es obligatoria excepto en la fórmula infantil (las fechas de»caducidad» son obligatorias para estos productos). Citas abiertas en productos alimenticios es el uso de una fecha de calendario para ayudar a determinar cuánto tiempo un alimento está en su mejor calidad. Es importante tener en cuenta que las citas abiertas no son una fecha de seguridad alimentaria., Después de que pase la fecha, un producto alimenticio puede no estar en su mejor calidad, pero aún debe ser seguro si se maneja y almacena adecuadamente a temperaturas adecuadas. Si congela un artículo perecedero, no importa qué fecha esté estampada en el producto, porque los alimentos que se mantienen congelados son seguros indefinidamente.

Los productos enlatados incluyen un código de embalaje (una serie de números y/o letras) que permite el seguimiento de un producto para el comercio interestatal. Este es un ejemplo de citas cerradas. Este tipo de Citas permite a los fabricantes rotar su stock y localizar productos en caso de un retiro del mercado., Estas fechas no están destinadas a que los consumidores las interpreten como fechas de «caducidad». No hay ningún libro o sitio web que explique las traducciones de los códigos en fechas, ya que cada fabricante puede usar un sistema de codificación único. Los alimentos enlatados son seguros para consumir indefinidamente, siempre y cuando no estén expuestos a temperaturas de congelación o temperaturas superiores a 90ºF (32.2 ºC).

si los alimentos que ha comprado desarrollan un mal olor, sabor o apariencia debido al deterioro, no debe usarlos por razones de calidad. Si los alimentos son mal manejados (i. e., alimentos dejados fuera durante varias horas en un picnic en un día caluroso), el producto podría causar enfermedades transmitidas por los alimentos antes de la fecha de «uso» o «mejor si se usa antes». Si alguna vez no está seguro de la seguridad de un producto alimenticio, siempre es más seguro desecharlo. En otras palabras, » cuando tengas dudas, ¡tírala!”