hay varias maneras de secar hierbas; sin embargo, las hierbas siempre deben ser frescas y limpias de antemano. Siga leyendo para aprender sobre los métodos de secado de hierbas para que pueda elegir el adecuado para usted.
colgar hierbas para secar
colgar hierbas para secar a temperatura ambiente es la forma más fácil y menos costosa de cómo secar hierbas. Retire las hojas inferiores y agrupe de cuatro a seis ramas juntas, asegurándolas con una cuerda o una banda elástica. Colócalos boca abajo en una bolsa de papel marrón, con los tallos sobresaliendo y ata cerrada., Perfore pequeños agujeros a lo largo de la parte superior para la circulación de aire. Cuelgue la bolsa en un área tibia y oscura durante aproximadamente dos a cuatro semanas, verificando periódicamente hasta que las hierbas estén secas.
Este proceso funciona mejor con baja humedad hierbas como:
- Eneldo
- Mejorana
- Romero
- ajedrea común
- Tomillo
Hierbas con alto contenido de humedad será el moho si no se seca rápidamente. Por lo tanto, si va a secar al aire este tipo de hierbas, asegúrese de que los paquetes sean pequeños y en un área bien ventilada., Estas hierbas incluyen:
- albahaca
- orégano
- estragón
- bálsamo de limón
- menta
hierbas de secado al horno
a menudo se usa un horno de cocina para secar hierbas. Los hornos de microondas también se pueden usar para un secado más rápido de hierbas. Cuando seque las hierbas en el horno, coloque las hojas o tallos en una bandeja para galletas y caliéntelos de una a dos horas con la puerta del horno abierta a aproximadamente 180 °F (82 ° C.). Calentar las hierbas en el microondas en una toalla de papel en alto durante aproximadamente uno a tres minutos, volteándolas cada 30 segundos.,
Cuando el secado de hierbas, hornos de microondas debe ser utilizado como último recurso. Si bien el secado de hierbas en horno de microondas es más rápido, esto puede disminuir tanto el contenido de aceite como el sabor, especialmente si se seca demasiado rápido.
secar hierbas usando un deshidratador eléctrico
otra forma rápida, fácil y efectiva de secar hierbas es secar hierbas usando un deshidratador eléctrico. La temperatura y la circulación de aire se pueden controlar más fácilmente. Precaliente el deshidratador entre 95 F. (35 C.) A 115 F. (46 C.) o ligeramente más alto para áreas más húmedas., Coloque las hierbas en una sola capa en bandejas deshidratadoras y seque en cualquier lugar de una a cuatro horas, verificando periódicamente. Las hierbas se secan cuando se desmoronan, y los tallos se rompen cuando se doblan.
Cómo secar hierbas usando otros métodos
bandeja de secado de hierbas es otro método. Esto se puede hacer apilando bandejas una encima de la otra y colocándolas en un lugar cálido y oscuro hasta que las hierbas estén secas. Del mismo modo, puede quitar las hojas de los tallos y colocarlos en una toalla de papel. Cubra con otra toalla de papel y continúe superponiendo según sea necesario. Secar en un horno fresco durante la noche, usando solo la luz del horno.,
el secado de hierbas en arena de sílice no debe usarse para hierbas comestibles. Este método de secado de hierbas es el más adecuado para fines artesanales. Coloque una capa de arena de sílice en el fondo de una caja de zapatos vieja, coloque las hierbas en la parte superior y cúbralas con más arena de sílice. Coloque la caja de zapatos en una habitación caliente durante aproximadamente dos a cuatro semanas hasta que las hierbas estén completamente secas.
Una vez que las hierbas estén secas, guárdelas en recipientes herméticos que estén etiquetados y fechados, ya que es mejor usarlas dentro de un año. Colóquelos en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar.,
ya sea que haya decidido probar el secado de hierbas en el horno, colgar hierbas para secar, secar hierbas en un microondas o secar hierbas con un deshidratador eléctrico, tomarse el tiempo para hacer esto ayudará a guardar el sabor del verano para los meses de invierno.