El cerdo es una excelente fuente de proteína y puede ser delicioso si se almacena y prepara adecuadamente.

pero como con cualquier otra carne, es un alimento de alto riesgo de deterioro y todos sabemos que comer carne de cerdo en mal estado puede enfermarte mucho.

entonces, ¿cómo sabes si la carne de cerdo en tu nevera todavía está buena?

¿Cómo saber si el cerdo es malo?

si ha traído carne de cerdo de buena calidad a casa de la tienda de comestibles o carnicería, debe ser de un color gris rosáceo pálido y no debe tener olor.,

Puede ser húmedo, pero no debe ser en absoluto viscoso en textura.

Cuando la carne de cerdo comienza a estropearse, desarrollará un olor agrio que se profundizará e intensificará con el tiempo. Una vez que el cerdo comienza a oler agrio, es hora de dejarlo ir.

si intenta cocinar el cerdo, solo hará que el sabor y el olor desagradables sean aún más fuertes.

El olor es siempre la forma más fácil de saber si la carne todavía está fresca; si algo huele «apagado», siempre confía en tu nariz y déjalo ir!

¿Cómo saber si el cerdo cocido es malo?

la carne de cerdo cocida durará de tres a cinco días en el refrigerador.,

si nota que ha comenzado a oler desagradable o si hay algún crecimiento visible de moho, deseche la carne de cerdo inmediatamente.

¿Cómo saber si el cerdo crudo es malo?

El olor ácido, similar al amoníaco del cerdo crudo malo le permitirá saber si la carne se ha estropeado.

no tenga miedo de oler el paquete o preguntarle al carnicero si puede examinar la carne de cerca antes de comprarla.

si la carne es de color rosa grisáceo y no tiene olor discernible, entonces sabes que es fresca y buena para comer.,

al transportar el cerdo a casa, asegúrese de que se mantenga frío para que no tenga la oportunidad de estropearse.

cada vez que la carne de cerdo o cualquier otra carne se encuentra en la «zona de peligro de temperatura» (40-140℉), las bacterias y otros microorganismos peligrosos tienen las condiciones perfectas para crecer y multiplicarse.

¿Cómo saber si el cerdo es malo después de cocinar?

la carne de cerdo que comenzó a estropearse mientras todavía estaba cruda olerá aún más agria y desagradable si se cocina.

si el cerdo huele «apagado» mientras todavía está crudo, entonces no pierda su tiempo tratando de cocinarlo!,

la única vez que esta prueba de olfato puede fallar es si el cerdo ha sido sellado al vacío y la acumulación de agua alrededor del cerdo ha comenzado a desarrollar un olor ácido.

si este es el caso, enjuague bien el cerdo en agua fría y vea si el olor desaparece.

si el olor persiste, entonces debe tirar el cerdo y no perder el tiempo cocinándolo.

¿Cuánto tiempo son buenas las chuletas de cerdo en la nevera?

Si trajiste carne de cerdo de buena calidad a casa, debe durar en la nevera de tres a cinco días.,

como con la mayoría de las carnes frescas, cuanto antes puedas consumirlas, mejor.

asegúrese de que su refrigerador esté en o por debajo de 40℉ para que la carne de cerdo se mantenga adecuadamente fría.

¿Cuánto tiempo dura El Cerdo cocido en la nevera?

Una vez cocido, el cerdo durará otros tres a cinco días en el refrigerador. Siempre mantenga la carne de cerdo cocida en o por debajo de 40℉. Si la carne de cerdo cocida comienza a oler mal o si hay algún crecimiento visible de moho, luego deseche la carne de cerdo.

¿Cuál es la materia blanca que sale de las chuletas de cerdo?,

a veces, cuando cocinas chuletas de cerdo y algunas otras carnes, notarás una sustancia blanca, casi como las claras de huevo, que se filtra de la carne.

esto es solo una mezcla de proteína y agua que se ha separado de la carne y ha comenzado a coagularse a medida que se cocina.

la materia blanca puede ser visualmente poco atractiva, pero no afecta el sabor o la calidad de la carne.

algunos cocineros piensan que este problema se exacerba al cocinar la carne de cerdo demasiado rápido en un calor demasiado alto. El abrasador inverso puede ser una forma útil de rectificar este problema.,

al llevar más lentamente la carne a la temperatura en el horno antes de abrasarla, las proteínas no se desnaturalizan y coagulan de la misma manera.

¿Cómo saber si la carne de cerdo está lista?

El cerdo se hace cuando su temperatura interior alcanza al menos 145℉. Dependiendo de las regulaciones de seguridad alimentaria en su país o lugar de trabajo, también puede ver recomendaciones para cocinar la carne de cerdo a una temperatura interna de 155℉.

al tomar la temperatura de la carne, asegúrese de insertar el termómetro en la porción más gruesa, evitando cualquier hueso., Una vez que la temperatura interna ha alcanzado un constante 145℉, usted sabe que el cerdo está hecho.

¿Cuánto tiempo dura El cerdo en el congelador?

la carne de cerdo tiene una vida útil similar a otras carnes cuando se almacena adecuadamente en el congelador. Si se mantiene en un recipiente hermético en o por debajo de 0℉, la carne de cerdo durará de 4 a 12 meses.

para resumir

mientras que el cerdo malo puede ser peligroso de consumir, afortunadamente es bastante fácil saber si su cerdo se ha estropeado.

sabes cómo huele el delicioso aroma de las chuletas de cerdo recién cocinadas, y sabes que debes sospechar de cualquier cosa que huela «apagado» de eso.,

si el cerdo tiene algún tipo de olor desagradable, si huele agrio o a amoníaco, entonces sabes que ya no es bueno para comer.