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las pechugas de pollo hervidas son fáciles de hacer y tener a mano para una de las cientos de recetas que lo requieren. Desde cazuelas hasta enchiladas y ensalada de pollo, aprende a hervir pechuga de pollo tierna, jugosa y adecuada para lo que estés haciendo.
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¿Cómo saber cuando el pollo hervido se hace?,
Su pollo se hace cuando está firme, no queda rosa en el centro y (si lo necesita)un termómetro de carne registra 165. Está bien sacarlo del agua y abrirlo. Si sigue siendo rosa, vuelve a ponerla a cocinar.
¿cómo se evita que se seque el pollo hervido?
mientras lo cocine a 165 no estará seco. El agua hierve a 212, así que si lo dejas en el agua demasiado tiempo que finalmente se cocine y seco, pero empezar a comprobar en el de 12 a 15 minutos y usted debe estar bien., También encuentro que mi pollo está menos seco si voy a dejar que el pollo descanse después de cocinar (al igual que lo haría con el asado o cualquier otro método). No lo abras, solo deja que los senos se sienten y se enfríen. Esto ayuda a redistribuir los jugos naturales.
¿Qué es esa cosa blanca que flotaba en el agua?
es solo la proteína del pollo siendo forzada a la superficie a medida que la carne se cocina y las fibras se encogen. El pescado graso como el salmón también lo hace. No es nada de qué preocuparse y es normal., Puedes rasparlo si se pega al exterior.
¿cómo congelo el pollo hervido?
Para congelar, lleve la carne a temperatura ambiente y luego corte, corte en cubos o triture el pollo cocido. Transfiera a un recipiente hermético o una bolsa de congelador con cremallera y congele hasta por 6 meses. Descongelar en el refrigerador.
¿puedo hervir pechugas de pollo congeladas?
puedes apostarlo., Lleva un poco más de tiempo pero hago esto todo el tiempo. Siga el mismo proceso,pero comience a verificar que su pollo esté cocido aproximadamente a los 20 minutos y continúe cocinando hasta que no quede rosa y la temperatura interna sea de 165.
¿Qué recetas puedo usar pollo hervido en?
el cielo es El límite!, Prueba:
- ensalada de pollo del Sur
- Risotto de pollo al horno Mediterráneo
- pastel de pollo
- enchiladas de pollo de chile verde de 30 minutos
si no quieres hervir, prueba a asar un lote grande de pollo., Watch me muestran cómo en YouTube:
Cómo hervir las pechugas de pollo para triturar
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Ingredientes
- 2 pechugas de pollo sin piel
- 1 cucharadita de sal
- agua hasta cubrir el pollo
Instrucciones
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Coloque las pechugas de pollo en una olla lo suficientemente grande para ellos, y el agua con al menos una pulgada de espacio en la maceta.,
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Añadir la sal.
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coloque la olla en el quemador y lleve a ebullición baja. Si quieres que hierva más rápido, pon la tapa, de lo contrario no importa.
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hervir hasta que el pollo esté cocido y un termómetro de carne registre 165. Unos 12 a 15 minutos dependen del tamaño del pollo.
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transfiera el pollo a una tabla de cortar y deje enfriar ligeramente antes de triturar o cortar en cubitos para las recetas.,
Para Congelar
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deje que el pollo a la temperatura de la habitación. Cortar, triturar o picar de acuerdo a las preferencias y transferir a un recipiente hermético o bolsa de congelador (exprimir el aire) y congelar hasta 6 meses.